Тель-авивский рынок Левински — гастро-жемчужина Израиля

Seasons of lifeКулинария

Левински

Если и существует что-то объединяющее всех израильтян, то это любовь к еде. А поиск «своих» лавочек, пекарен, торговцев и «тех самых» вкусов превратился в национальный спорт. В этом спорте тель-авивский рынок Левински как суперкубок для любителей оливок, сыров, специй, солений и прочих деликатесов.

Текст Светлана Анурова, фотографии Анфиса Харитонова

Рынок Левински не так просто заметить, ведь там нет рядов с овощами и фруктами, а сами магазинчики выглядят снаружи довольно скромно. Достаточно сказать, что я год прожила в 10 минутах ходьбы от этого места и обнаружила это скрытое сокровище только благодаря замечательному гиду Инне Горштейн, которая организует очень интересные и вкусные туры по Тель-Авиву.

Как ни странно это звучит, рынок Левински возник задолго до образования государства Израиль. Еще в 1920-е годы иммигранты с Балкан, из Греции, Ирана и Ирака селились неподалеку в квартале под названием Флорентин. Тогда же на улице Левински появились первые лавки, вокруг которых вырос рынок.

А еще в 1881 году, за 40 лет до этого, писатель Эльханан Лев Левински (в честь него и названа главная улица квартала и сам рынок) вернулся из поездки в Палестину, по мотивам которой он позднее опубликовал рассказ «Путешествие в страну Израиль в шестом тысячелетии таф таф», где пророчески описал, как в 2040 году на этой земле будет процветать еврейское государство.

Здесь рыбу заворачивали. Многие магазины рынка Левински — это семейные предприятия во втором или третьем поколении. Как, например, рыбная лавка Lupo. До сих пор некоторые приходят в эту лавку не только за вкуснейшей копченой и соленой рыбой, но и за воспоминаниями, как они со своими родителями или бабушкой стояли тут когда-то в

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Арбатский романс Арбатский романс

Тишина — имя этому дому

Seasons of life
Экономические тяжеловесы Оренбуржья: 10 крупнейших предприятий области Экономические тяжеловесы Оренбуржья: 10 крупнейших предприятий области

Оренбургская область — край, богатый ископаемыми ресурсами

ФедералПресс
Открытки на память Открытки на память

Новогодние ассоциации от команды Seasons

Seasons of life
Главные фильмы Венеции-2023: экстраординарный Лантимос, новая Коппола и фильмы про киллеров Главные фильмы Венеции-2023: экстраординарный Лантимос, новая Коппола и фильмы про киллеров

На какие фильмы 80-ого кинофестиваля в Венеции следует обратить внимание?

Правила жизни
Фонотека Фонотека

Композиторы, чей вклад в создание киношедевра не уступает режиссерскому

Правила жизни
Чтим кодекс Чтим кодекс

Алименты для пап и еще ряд изменений в законах с сентября 2023 года

Лиза
«Каждая кредитная сделка — вклад в развитие экономики региона» «Каждая кредитная сделка — вклад в развитие экономики региона»

Как малый и средний бизнес занимает новые ниши экономики

Деньги
Как в оранжерее Как в оранжерее

Лучшая гарантия здорового роста комнатных растений – своевременный уход

Лиза
Как сохранить здоровье сердца? Как сохранить здоровье сердца?

Полезными привычками и идеальным рационом для здоровья сердца делится эксперт

Здоровье
«Перестаньте контролировать себя — и добьетесь успеха» «Перестаньте контролировать себя — и добьетесь успеха»

О мифах вокруг силы воли и ее развития рассуждает психолог

Psychologies
Оскар Конюхов: «С детства понимал, что мой отец делает невероятные вещи» Оскар Конюхов: «С детства понимал, что мой отец делает невероятные вещи»

Оскар Конюхов мечтал стать океанологом, но жизнь его сложилась еще лучше

VOICE
Были и небылицы Были и небылицы

История — это то, чего не происходило, описанное тем, кто никогда там не был

Дилетант
Больше света Больше света

Как управлять люминесценцией?

Наука
Открыто Открыто

Разговор с Авиве Левинсон о семье и фестивале Open House

Seasons of life
«Ничего не успеваю»: что такое синдром «белого кролика» «Ничего не успеваю»: что такое синдром «белого кролика»

Почему вам постоянно не хватает времени?

Psychologies
Ирина Хакамада: Как достигать своих целей Ирина Хакамада: Как достигать своих целей

Отрывок из книги «Чиллософия: опыты выхода из безвыходности»

СНОБ
Техника для мойки окон: какой бывает и чем отличается Техника для мойки окон: какой бывает и чем отличается

Можно ли как-то облегчить себе мытье окон?

CHIP
Удар по почкам. 8 неожиданных привычек, которые могут навредить твоим почкам Удар по почкам. 8 неожиданных привычек, которые могут навредить твоим почкам

Есть привычки, которым мы не придаем значения, но которые вредят нашим почкам

Лиза
SEAT прекратит свое существование. Каких автомобилей нам будет не хватать SEAT прекратит свое существование. Каких автомобилей нам будет не хватать

Почему в России SEAT потерпел фиаско?

РБК
Загадка сексуальности: чем женское либидо отличается от мужского Загадка сексуальности: чем женское либидо отличается от мужского

Как жизненные изменения сказываются на нашем либидо?

Psychologies
«Беременность на колесиках»: почему модные методики зачатия не работают — разоблачение от врача-гинеколога «Беременность на колесиках»: почему модные методики зачатия не работают — разоблачение от врача-гинеколога

Как женщины сами мешают себе забеременеть — с научной точки зрения

VOICE
Юра про рок Юра про рок

Юрий Музыченко — о прелестях раннего брака и о том, как зажигать людей

Men Today
Любовь, обиды, травмы и панк-рок: семь фильмов об отношениях матери и дочери Любовь, обиды, травмы и панк-рок: семь фильмов об отношениях матери и дочери

Фильмы, в которых отношения между матерью и дочерью принимают самую разную форму

Forbes
Глаза американских подростков пострадали от сигарет и вейпов Глаза американских подростков пострадали от сигарет и вейпов

У курильщиков чаще появлялись тяжелые офтальмологические симптомы

N+1
Алло, мы ищем таланты! Алло, мы ищем таланты!

Что делать, когда вы не знаете, где искать свое призвание?

Добрые советы
Путь воды Путь воды

Как цифровизация помогает развивать российское ЖКХ

РБК
Писаная красота Писаная красота

Византийское «наследство» в виде письменности

Дилетант
3 способа ускорить ваш метаболизм 3 способа ускорить ваш метаболизм

Можем ли мы как-то повлиять на метаболизм?

ТехИнсайдер
Как NFT меняет арт-рынок и выходит в России в легальное поле Как NFT меняет арт-рынок и выходит в России в легальное поле

Как живопись обосновалась в метавселенной и как государство поддерживает NFT

СНОБ
Седой Адам Драйвер в гонке со смертью: каким получился «Феррари» Майкла Манна Седой Адам Драйвер в гонке со смертью: каким получился «Феррари» Майкла Манна

«Феррари»: каким получился фильм про роковую страсть к гонкам

Forbes
Открыть в приложении