От хлеба полнеют, даже если в нем мало калорий
Хлеб является основой питания многих поколений людей. Он прочно вошел в повседневную жизнь. Но в связи с продолжающимся ростом уровня ожирения исследователи начинают сомневаться в том, что в современном рационе все еще имеет смысл полагаться на основные углеводы
А вы любите хлеб?
Ожирение увеличивает риск многих заболеваний, связанных с образом жизни, что делает профилактику одним из основных приоритетов общественного здравоохранения. Традиционно исследования были сосредоточены на потреблении большого количества жиров как основной причины увеличения веса. Именно поэтому многие исследования основаны на рационе с высоким содержанием жиров.
Однако такие углеводы, как хлеб, рис и лапша, ежедневно употребляются во всем мире, однако их роль в развитии ожирения и нарушении обмена веществ изучена недостаточно тщательно.
Хотя многие люди считают, что «от хлеба набирают вес» или что «углеводы следует ограничить», остается неясным, заключается ли проблема в самих продуктах или в том, как люди их выбирают и употребляют.