Еда в борьбе за жизнь

kiozk originalsЗдоровье

Не сдохни!

Еда в борьбе за жизнь

Авторы: Майкл Грегер – всемирно известный дипломированный врач, автор книг и оратор. Кроме того, он является членом правления Общества защиты животных Соединенных Штатов по вопросам здравоохранения и животноводства и ведет сайт NutritionFacts.org; и Джин Стоун – автор нескольких книг о рационе питания, основанного на продуктах растительного происхождения, в том числе бестселлера «Вилки вместо ножей»

0:00 /
1841.993

Для кого эта книга?

Это чтение будет полезно всем, кто стремится вести более здоровый образ жизни! В книге с остроумным названием «Не сдохни!» Майкл Грегер рассказывает о том, почему вегетарианцы живут дольше, и открывает секрет, как при помощи растительной пищи можно сэкономить кучу денег на лекарствах, улучшив свое самочувствие и настроение. Автор объясняет плюсы вегетарианской диеты и активного образа жизни по примеру долгожителей Азии. Гарантируем: после нашего обзора книги Майкла Грегера вы по-новому посмотрите на свое питание!

Наш обзор не заменит вам прочтение книги «Не сдохни!» в полном объёме. Однако, мы готовы разжечь ваше любопытство и побудить к её самостоятельному изучению. Начнём?

Узнайте простой секрет долгой и здоровой жизни.

Диета – это не просто необходимость подготовиться к пляжному сезону. Правильное питание может сильно повлиять на ваше здоровье, и хоть речь и не идет о бессмертии, вы, безусловно, можете предупредить или отложить неизбежное. Более продуманный выбор блюд может помочь вам сохранить здоровье даже в глубокой старости.

Определиться, с чего начать, может быть трудно, принимая во внимание огромное количество противоречивых советов из разных источников, будь то ваши друзья или лента в социальных сетях. Но существуют четкие и легкие в соблюдении правила, подкрепленные научными исследованиями. К тому же, здоровая пища не так пресна и противна, как может казаться.

Из этого обзора вы узнаете:

  • как одно мясное блюдо повлияло на здоровье вегетарианцев;
  • почему яблоки полезны, но ежевика в десять раз полезнее;
  • как орегано в соусе маринара становится чем-то большим, чем просто вкусной приправой.

Плохое питание является главной причиной преждевременной смерти, и этот факт часто игнорируется медицинской промышленностью.

Сегодня многие люди живут до 100 лет и больше, но жить дольше не значит жить здоровее.

Согласно опубликованному в American Journal of Medicine исследованию, 42 000 вскрытий пациентов в возрасте старше 100 лет показывает, что значительная часть из них умерла от различных болезней, а не просто от старости, несмотря на то что до самой смерти они считались здоровыми.

Как так вышло?

Главный виновник – неправильное питание. Взять, к примеру, статью «Обновленные положения диетологии для врачей-терапевтов», опубликованную в журнале Permanente в 2013 году. В ней говорится, что мясо, молочные продукты, яйца и полуфабрикаты, которые доминируют в рационе среднестатистического американца, наносят непоправимый вред здоровью. Исследование показало, что люди, чей рацион состоит из продуктов данных пищевых групп, в большей степени подвержены риску болезней сердца, диабета и ряда других хронических заболеваний. Избыток животных жиров и переработанного мяса в рационе также привели к высокому уровню холестерина и повышенной вероятности сердечных заболеваний.

Если вы не согласны с этим, просто сравните американский рацион с рационом любой другой нации. После перенятия американских пищевых привычек, японцы, живущие в Америке, подвергаются такому же высокому риску сердечного приступа в 40 лет, как японцы, продолжающие жить в Японии, в 60.

Итак, питание – это проблемная область, и американская медицина испытывает острый недостаток знаний о питании. Ситуация настолько плоха, что только 25% всех американских медицинских учебных заведений предлагают хотя бы один курс по питанию, что на 37% меньше, чем всего 30 лет назад.

В 2001 году в Калифорнии рассматривался законопроект, согласно которому врачи должны были пройти 12-часовую диетологическую подготовку в течение четырех лет, но Калифорнийская медицинская ассоциация выступила против. Калифорнийский медицинский совет требует от всех врачей прохождения 12-часового тренинга по обезболиванию и уходу за больными в конце жизни, но он в меньшей степени заинтересован в использовании питания в качестве инструмента по предупреждению заболеваний.

Вместо этого врачей учат выписывать лекарства. В результате, на американский рынок приходится треть от одного триллиона долларов США, которые ежегодно тратятся на рецепты по всему миру, и около 70% американцев регулярно принимают выписанные им лекарства.

Растительная пища может обеспечить лучшее лечение, чем фармацевтические препараты.

В 2014 году American Journal of Clinical Nutrition опубликовал статью, в которой обнаружил, что у вегетарианцев со стажем не менее 12 лет, которые начали один раз в неделю употреблять в пищу мясо, продолжительность жизни сократилась на 3,5 года.

Так что же, вегетарианцы здоровее мясоедов?

Представители культуры, рацион которых основан на растительной пище, безусловно, страдают от гораздо меньшего количества болезней, чем представители современного американского общества. Рассмотрим проект «Китай-Корнелл-Оксфорд» (он же – «Китайское исследование») 1980-х годов. В ходе проекта изучались пищевые привычки китайцев, живущих в сельской местности. В результате, обнаружилась обратная корреляция между питанием на растительной основе и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В провинции Гуйчжоу, где показатели потребления пищи животного происхождения были одними из самых низких в стране, ни одна смерть среди мужчин в возрасте до шестидесяти пяти лет не наступила из-за ишемической болезни сердца.

Но дело не только в этом. Растительная пища может даже помочь обратить болезнь вспять. Организм обладает огромной способностью исцелять себя при благоприятных условиях. В результате, через 15 лет после того, как курильщик бросит курить, он сможет наслаждаться легкими, которые так же здоровы, как если бы он не курил ни дня в своей жизни.

В надежде замедлить развитие болезни, пионеры медицины в области правильного образа жизни Натан Притикин и Дин Орниш переводят пациентов с прогрессирующими заболеваниями сердца на растительную диету, аналогичную той, которую традиционно используют некоторые народы Азии и Африки.

Но болезни сердца у этих пациентов не просто замедлились – они обратились вспять! Пациенты ощущали заметные улучшения в самочувствии, а бляшки в их артериях начали растворяться.

Тем не менее, врачам проще назначать лекарства, чем менять рацион питания пациента, даже если медикаментозное лечение представляет потенциальную угрозу. Например, «Липитор» – препарат из статина, предназначенный для снижения уровня холестерина, является самым продаваемым рецептурным лекарством всех времен. Его потенциальные побочные эффекты включают поражение печени и мышц, а также более высокие шансы развития диабета. Несмотря на все эти опасности, некоторые органы здравоохранения США считают, что «липитор» нужно добавлять в систему водопровода, как, например, фтор. Между тем, переход на рацион питания, основывающийся на пище растительного происхождения, столь же эффективен для снижения уровня холестерина, при этом не имеет побочных эффектов.

Фрукты, особенно ягоды, помогают остановить рак и повысить иммунитет.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Почему мы толстеем от диет? Почему мы толстеем от диет?

Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

kiozk originals
15 мыслей Алессандро Дель Пьеро 15 мыслей Алессандро Дель Пьеро

О мастере эпохи возрождения итальянского футбола

GQ
История мира в шести стаканах История мира в шести стаканах

Как ваши любимые напитки изменили мир

kiozk originals
«Если мы уберем уголь, все остальное развалится, как карточный домик». Интервью с губернатором Кемеровской области Сергеем Цивилевым «Если мы уберем уголь, все остальное развалится, как карточный домик». Интервью с губернатором Кемеровской области Сергеем Цивилевым

Губернатор Кемеровской области о том, что будет с Кузбассом через 30 лет

Forbes
30 способов перезапустить свое тело 30 способов перезапустить свое тело

Полное руководство по тому, как выжать максимум из человеческого организма

kiozk originals
Почему Кремль боится санкций США и не боится Евросоюза Почему Кремль боится санкций США и не боится Евросоюза

Неуступчивость в отношениях с Евросоюзом работает

СНОБ
Мозг, память и чтение: как стать умнее и знать больше других Мозг, память и чтение: как стать умнее и знать больше других

Ученые сделали вывод, что объем памяти мозга человека составляет 1 петабайт

Популярная механика
Оссикон жирафа притянул молнию Оссикон жирафа притянул молнию

Исследовательница подробно описала гибель двух жирафов от удара молнией

N+1
Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны

С чего на самом деле надо начинать заботу о своем здоровье

СНОБ
Поматросил и бросил? Почему Тимати не женился ни на одной из своих девушек Поматросил и бросил? Почему Тимати не женился ни на одной из своих девушек

С кем у рэпера Тимати были отношения и почему они не привели к браку?

Cosmopolitan
Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
НЕ НОЙ НЕ НОЙ

Только тот, кто перестал сетовать на судьбу, может стать богатым

kiozk originals
Био-механизм Био-механизм

Пауки, пожалуй, самые высокотехнологичные существа на планете

Вокруг света
Дом отдыха Дом отдыха

Ольга Мальева воссоздала в подмосковном доме атмосферу американского Хэмптонс

AD
Эмоциональный интеллект Эмоциональный интеллект

Новое представление о том, что значит быть «умным»

kiozk originals
Дмитрий Акриш: Я стремлюсь убрать из театра «театр» Дмитрий Акриш: Я стремлюсь убрать из театра «театр»

Интервью с режиссером Дмитрием Акришем о новом спектакле

СНОБ
Как привести дела в порядок Как привести дела в порядок

Искусство продуктивности без стресса

kiozk originals
Азиатская модель управления Азиатская модель управления

Удачи и провалы самого динамичного региона в мире

kiozk originals
Змеи в костюмах Змеи в костюмах

Как защититься от психопатов на работе

kiozk originals
Как читать книги Как читать книги

Руководство по чтению великих произведений

kiozk originals
Фортуна любит везучих Фортуна любит везучих

Как гарантированно привлечь удачу без глупых суеверий и магии

Maxim
Как подтянуть ягодицы и удлинить ноги с помощью джинсов — 7 хитрых приёмов Как подтянуть ягодицы и удлинить ноги с помощью джинсов — 7 хитрых приёмов

На что обратить внимание в магазине и какие джинсы выбрать по твоим параметрам

Cosmopolitan
Гормоны счастья Гормоны счастья

Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин

kiozk originals
«Срок годности романа — двести лет» «Срок годности романа — двести лет»

О том, как медийные мифы влияют на наше представление о прошлом

Огонёк
20 вещей, которые могут тебе пригодиться в постели 20 вещей, которые могут тебе пригодиться в постели

Объекты и явления, при помощи которых твой секс будет еще великолепнее

Maxim
Экстракт из личинок мух эффективен в борьбе с патогенами растений Экстракт из личинок мух эффективен в борьбе с патогенами растений

Метод, позволивший получить экстракт биологически активных веществ из личинок

Популярная механика
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Василий Алексеев: Что произошло с рынком франчайзинга после пандемии Василий Алексеев: Что произошло с рынком франчайзинга после пандемии

Рынок франчайзинга: за счет чего удалось добиться кратного роста числа партнеров

СНОБ
Революция сна Революция сна

Как менять свою жизнь ночь за ночью

kiozk originals
Измеряйте самое важное Измеряйте самое важное

Как Google, Intel и другие компании добиваются роста с помощью OKR

kiozk originals
Открыть в приложении