Правильно собранный салат обеспечит вас отличным топливом для фитнеса

Men’s HealthЗдоровье

Универсальный салат

Текст: Скарлетт Вренч, Александр Пигарев

Правильно собранный салат обеспечит вас отличным топливом для фитнеса, заряженным всеми необходимыми “присадками” (витаминами, макро- и микроэлементами). Наши рецепты поднимут вашу мощность, скорость и грузоподъемность на новый уровень. Так что пристегните (а точнее, затяните потуже) ремни, ведь этот рацион поможет еще и сбросить лишние килограммы.

Многие искренне уверены, что салат совершенно бесполезное блюдо. Зачем тратить на него время, когда есть куриные грудки и разнообразные протеиновые смеси? Это заблуждение родом из глубокого прошлого, ведь в переводе с латыни “салат” (herba salata) означает “соленая зелень” — трудно придумать более скучное и неаппетитное название. Еще один распространенный предрассудок: “Салаты — удел хрупких девушек, а не питание для мужчин, серьезно занимающихся фитнесом и бодибилдингом”. Но салат салату рознь. Кроме классических ингредиентов — зелени и овощей — в него могут входить цельнозерновые продукты, сыр, фрукты, грибы, орехи и даже куски стейка.

Комбинаторный характер салата позволяет легко менять его состав и бесконечно экспериментировать, добиваясь необходимого нам именно в данный момент сочетания. Кроме того, если вы часто едите на ходу, то обед или перекус из салата станет отличной находкой: он легко помещается в лоток любой формы, не требует разогрева, помогает контролировать вес и долго сохраняет свои вкусовые качества. Ну а чтобы было что сохранять, к работе над этим материалом мы привлекли настоящего гуру — шеф-повара ресторана Buro Tsum Владимира Чистякова. Но хватит общих слов — переходим непосредственно к рецептам: вас ждут четыре варианта на любой вкус.

01Легкий яичный салат

Яйца всмятку

Их едят из-за незаменимых аминокислот, а ведь, кроме того, в яйце содержится еще и солидный запас антиоксидантов, полезных жиров, а также витамина D, стимулирующего выработку тестостерона. Яйца — одна из самых недооцененных добавок к обеду. Они отлично подходят как для салатов с тайской лапшой, так и для нисуаза с тунцом. Отваривайте их как можно больше.

Набираем мышечную массу с пряным картофелем и яйцами

Для быстрого набора мышечной массы нам требуется нечто большее, чем простая куриная грудка, посыпанная порошковой сывороткой. “Хотя белок — это действительно строительные кирпичи и бетонная смесь для мышечных тканей, вам нужна энергия, чтобы стимулировать их рост, — говорит Чистяков. — Этот рецепт содержит смесь быстрых и медленных углеводов — идеальное сочетание после изнурительной тренировки, ведь такой набор снижает выработку кортизола, гормона, участвующего в разрушении мышечной ткани”.

Другими словами, это блюдо не позволит вашему организму питаться энергией за счет мышечной ткани и даже может способствовать увеличению выработки тестостерона. А что нам еще нужно?

Ингредиенты (одна порция)

  • 1 крупный клубень батата
  • 2 ч. л. хлопьев чили алеппо
  • 100 г сваренного черного риса
  • Горсть мини-шпината
  • Горсть орехов кешью

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Держать удар Держать удар

Трэвис Баркер сумел доказать, что и барабанщик может быть суперзвездой

Men’s Health
Как животные и растения переживают зиму. Отрывок из бестселлера The New York Times Как животные и растения переживают зиму. Отрывок из бестселлера The New York Times

Зима. Секреты выживания растений и животных в самое суровое время года

СНОБ
Шесть раз поверь Шесть раз поверь

В наши дни вести здоровый образ жизни без калькулятора невозможно

Men’s Health
Побег из города Побег из города

Экомаршруты для активных путешественников

Лиза
Дизель генератор Дизель генератор

Вин Дизель: Жизнь на высоких оборотах

Men’s Health
«Мисс мира», спортсменка, депутат: русские красавицы, прикованные к коляскам «Мисс мира», спортсменка, депутат: русские красавицы, прикованные к коляскам

Эти девушки решили вопреки всему быть активными и привлекательными

Cosmopolitan
Жизнь в зоне смерти Жизнь в зоне смерти

Британец Кентон Кул стал первым человеком, которому покорилась "Тройная корона"

Men’s Health
Физики впервые увидели процесс Брейта – Уилера Физики впервые увидели процесс Брейта – Уилера

Превращение фотонов в электроны удалось изучить в столкновениях ядер

N+1
Инструкция от вашего ребёнка Инструкция от вашего ребёнка

Вопросы, которые мучают большинство отцов

Men’s Health
Это фантастика: как разработчик крошечных роботов-хирургов собирается выйти на доход в $1 млрд Это фантастика: как разработчик крошечных роботов-хирургов собирается выйти на доход в $1 млрд

Как Vicarious собирается покорить рынок хирургической техники?

Forbes
Слишком холодно, слишком темно, слишком неуютно Слишком холодно, слишком темно, слишком неуютно

Как продолжить тренировки даже в самое холодное время года

Men’s Health
Аборты — для богатых: как связаны контроль рождаемости и финансовое состояние женщин Аборты — для богатых: как связаны контроль рождаемости и финансовое состояние женщин

Почему немецкая модель доступа к бесплатным абортам не может работать в России?

Forbes
Как держать мышцы в тонусе Как держать мышцы в тонусе

Мифы о легких весах и количестве повторений

Men’s Health
Почему пингвины не летают Почему пингвины не летают

Пингвины кажутся неудачной шуткой эволюции, однако у эволюции нет чувства юмора

Вокруг света
Пропил этил Пропил этил

История встречи, любви и расставания мужчины и стакана

Men’s Health
Удивительное рядом Удивительное рядом

Старая миланская квартира со сменой декораций и настроений

AD
7 фактов, которые мужчины должны знать о женщинах 7 фактов, которые мужчины должны знать о женщинах

Что женщины считают важным донести до мужчин

Men’s Health
Безглютеновая мода: как пищевая промышленность извлекает прибыль из страхов Безглютеновая мода: как пищевая промышленность извлекает прибыль из страхов

Глава из книги Тима Спектора. О мифах, связанных с глютеном

Forbes
Скажи мне D Скажи мне D

К чему приводит нехватка витамина D

Men’s Health
Неестественный отбор: зачем нужны гендерные квоты Неестественный отбор: зачем нужны гендерные квоты

Работают ли гендерные квоты в мире и в России

Forbes Woman
Как бегать, если вы... ненавидите бегать Как бегать, если вы... ненавидите бегать

Что делать, если вы ненавидите бегать

Men’s Health
Что такое полнота обуви и как правильно ее измерить - советы и таблицы размеров Что такое полнота обуви и как правильно ее измерить - советы и таблицы размеров

Что значит полнота обуви и как правильно ее определить по таблице

Cosmopolitan
Что ты такое? Что ты такое?

Как за последние десятилетия поменялось наше гендерное восприятие

Men’s Health
Друг человека: как собаки спасают людей Друг человека: как собаки спасают людей

Собаки выручают людей в самых трудных жизненных ситуациях

Psychologies
Цветы жизни Цветы жизни

Лев Рубинштейн — о разных ипостасях роз и обманутых ожиданиях

GQ
Древние жители Узбекистана оказались генетически родственны современным европейцам Древние жители Узбекистана оказались генетически родственны современным европейцам

Палеогенетики проанализировали 27 геномов древних людей из Узбекистана

N+1
Вам со льдом или без? Вам со льдом или без?

Евгений Гришковец рассказал о своих отношениях с океаном, путешествиями и детьми

Men’s Health
Ученые опровергли мнение о том, что взрослые люди набирают вес из-за плохого метаболизма Ученые опровергли мнение о том, что взрослые люди набирают вес из-за плохого метаболизма

Скорость метаболизма начинает снижаться гораздо позже, чем вы могли предположить

Inc.
Реабилитация сделала меня... Реабилитация сделала меня...

Мужчины, которые после рехаба остались на плаву и стали лучшей версией себя

Men’s Health
В половине геномов жителей Турции нашли следы инбридинга В половине геномов жителей Турции нашли следы инбридинга

Турецкая популяция оказалась генетически родственной современным европейцам

N+1
Открыть в приложении