Подборка оригинальных рецептов с кабачками

PlayboyКулинария

Лучшие рецепты из кабачков: вкусные и простые блюда для вегетарианцев

Подборка оригинальных рецептов с кабачками, с которыми справится даже начинающий кулинар.

Мария Минаева

widen_930_crop_4608_2592_0_240_q90_789531_f55fb6935f0544dd1d990dd20.jpeg
Фото Dana Tentis, pexels

В нашей стране кабачок заслужил славу не самого благородного овоща, которым родственники-дачники любят одаривать всех и каждого, вопреки желанию получателя обладать этим плодом.

Поскольку заниматься консервацией или изготовлением икорной закуски ты можешь быть не готов, то зеленый бедолага, скорее всего, обречен на медленное умирание в дальнем углу овощного ящика. Грустно.

Чтобы спасти его от этой печальной участи, мы хотим предложить тебе вкусные и простые рецепты из кабачков, которые при этом отличаются оригинальностью и подходят вегетарианцам.

От фриттаты до шоколадного десерта — ниже находятся самые аппетитные способы пустить кабачок в дело.

1Суп из кабачков и мяты

@ninas.kuechenzauber

Ингредиенты

  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 луковица, мелко нарезанная;
  • 3 зубчика чеснока, измельченные;
  • 6 кабачков, разрезанные вдоль пополам и тонко нарезанные;
  • 750 г овощного бульона;
  • 150 г крем-фреша (или сметаны);
  • Небольшой пучок листьев мяты, нарезанных;
  • Цедра лимона (по желанию) для подачи.

Как готовить

  1. Разогрей оливковое масло в сковороде на среднем огне и готовь лук со щепоткой соли в течение 10 минут, пока он не станет мягким, но не поджарится. Засыпь на сковороду чеснок и готовь в течение нескольких минут, затем добавь кабачки и жарь их в течение 20 минут. Влей овощной бульон и доведи его до кипения в течение нескольких минут.
  2. Используй блендер, чтобы взбить суп до однородной массы, затем добавь крем-фреш или сметану, а также три четверти листьев мяты и снова взбей. Посоли.
  3. Разлей суп по мискам и сверху добавь еще немного крем-фреша, листьев мяты и по желанию немного лимонной цедры.

2Фриттата из кабачков

@dasknusperstuebchen

Ингредиенты

  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 кабачок, нарезанный кубиками;
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные;
  • щепотка сушеных хлопьев чили;
  • 4 яйца, взбитых;
  • 100 г козьего сыра;
  • Зеленый лук, мелко нарезанный;
  • Листовой зеленый салат для подачи на стол.

Как готовить

  1. Разогрей оливковое масло в жаропрочной сковороде и добавь нарезанный кабачок. Жарь 4-5 минут на сильном огне или до подрумянивания. Добавь чеснок и сушеные хлопья чили и готовь в течение одной минуты.
  2. Уменьши огонь до среднего. Добавь яйца и щедро приправь. Готовь, пока яйца не застынут по краям.
  3. Посыпь фриттату сверху козьим сыром и положи ее на горячий гриль. Готовь, пока она не подрумянится сверху, а затем посыпь зеленым луком и подавай на стол с листовым зеленым салатом.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Лики Вики Лики Вики

До съемки в нашем презренном журнале снизошла богиня «Инстаграма» Вики Одинцова

Maxim
Дружбе конец: почему так происходит и как сохранить отношения Дружбе конец: почему так происходит и как сохранить отношения

Что разрушает дружбу и что можно делать, чтобы ее сохранить

Psychologies
Спать 8 часов недостаточно: доктор назвала 7 видов отдыха, которые мы игнорируем Спать 8 часов недостаточно: доктор назвала 7 видов отдыха, которые мы игнорируем

Чтобы восстановиться полностью, надо отдыхать по всем фронтам

Playboy
«Токсичный позитив», или почему нельзя блокировать негативные эмоции «Токсичный позитив», или почему нельзя блокировать негативные эмоции

Мысли только о хорошем могут вызвать еще большее беспокойство

Популярная механика
Есть ли жизнь без БАДов Есть ли жизнь без БАДов

О значении БАДов и о том, как улучшить самочувствие без них

СНОБ
В белом венчике из роз: какой получилась британская принцесса в байопике «Спенсер: Тайна принцессы Дианы» В белом венчике из роз: какой получилась британская принцесса в байопике «Спенсер: Тайна принцессы Дианы»

Кинокритик Егор Беликов посмотрел "Спенсер" и рассказывает, чего ждать от фильма

Esquire
В двух шагах от трона В двух шагах от трона

Герцог и герцогиня Кембриджские стремительно набирают очки в погоне за троном

Караван историй
Топ-15 самых популярных в России пород собак Топ-15 самых популярных в России пород собак

Породы собак, которые наши с тобой соотечественники чаще всего заводят

Maxim
Пятиминутный путеводитель по... фейковым новостям Пятиминутный путеводитель по... фейковым новостям

Лучшие фейки событий и теорий заговоров, мистических тварей и личностей

Esquire
Замок из песка. В Венеции показали «Дюну» Дени Вильнева Замок из песка. В Венеции показали «Дюну» Дени Вильнева

Фантастический фильм Дени Вильнева оказался жертвой завышенных ожиданий

РБК
На Украине раскопали остатки жилища возрастом более 30 тысяч лет На Украине раскопали остатки жилища возрастом более 30 тысяч лет

Археологи нашли древнейшее сооружение в степной зоне Восточной Европы

N+1
«Мне стоит переживать за свою безопасность, но это смешно»: история неудачного свидания «Мне стоит переживать за свою безопасность, но это смешно»: история неудачного свидания

Люди нередко устраивают проверки своим партнерам

Psychologies
Активируемые воспалением стволовые клетки облегчили состояние мышей с ревматоидным артритом Активируемые воспалением стволовые клетки облегчили состояние мышей с ревматоидным артритом

Стволовые клетки оказались эффективнее стандартной терапии от артрита

N+1
Тихие омуты Тихие омуты

Инновации в унитазах: чем подкупает вариант с инсталляцией

Идеи Вашего Дома
Семь видов необычной терапии Семь видов необычной терапии

От электричества до воды и света – эффективные методы физиотерапии

Здоровье
Палеонтологи обнаружили на юго-западе Испании ясли древних слонов Палеонтологи обнаружили на юго-западе Испании ясли древних слонов

Палеонтологи обнаружили многочисленные окаменевшие следы прямобивневых слонов

N+1
Любовь мертва, да здравствует Tinder: как дейтинг портит нам жизнь Любовь мертва, да здравствует Tinder: как дейтинг портит нам жизнь

Вместо того чтобы помочь, приложения для знакомств убивают отношения

Cosmopolitan
Бешенство: как защитить себя от смертельно опасной болезни Бешенство: как защитить себя от смертельно опасной болезни

Самую важная информация о бешенстве

РБК
Эти жуткие дырочки: что такое трипофобия и как ее лечить Эти жуткие дырочки: что такое трипофобия и как ее лечить

Почему мы боимся дырок и нужно ли из-за этого переживать

РБК
Как возникло выражение «деловая колбаса»? Как возникло выражение «деловая колбаса»?

Откуда пошло выражение «деловая колбаса»?

Культура.РФ
Постоянная тонкой структуры выросла десятикратно в спиновом льду Постоянная тонкой структуры выросла десятикратно в спиновом льду

Физики смоделировали коллективные эффекты в спиновом льде

N+1
Грустные истории журнала «Ералаш»: 6 трагических судеб звёзд киножурнала Грустные истории журнала «Ералаш»: 6 трагических судеб звёзд киножурнала

6 актёров «Ералаша», чья судьба сложилась трагически

Cosmopolitan
5 необычных вещей, которые массово воруют в разных странах 5 необычных вещей, которые массово воруют в разных странах

Что воруют в США, Новой Зеландии, Венесуэле и Италии?

Maxim
«Вот тропа, бегите!»: зачем красноярец каждый год проводит спортивный марафон, который обходится в миллион рублей «Вот тропа, бегите!»: зачем красноярец каждый год проводит спортивный марафон, который обходится в миллион рублей

Как устроить спортивный марафон и почему этим можно заниматься в убыток

VC.RU
Каких soft skills не хватает российским предпринимателям Каких soft skills не хватает российским предпринимателям

Какие софт скиллы особенно востребованы в бизнесе и почему

Inc.
Как понять, что у вас токсичные друзья Как понять, что у вас токсичные друзья

Несколько признаков людей, общения с которыми стоит избегать

Psychologies
Как Кирилл Серебренников шел к успеху Как Кирилл Серебренников шел к успеху

Заслуги режиссера Кирилла Серебренникова перед искусством

GQ
Нефутбол и прочие игры: фильмы о том, что спорт — женское дело Нефутбол и прочие игры: фильмы о том, что спорт — женское дело

Фильмы, в которых женщины прекрасно играют в футбол, бегают и мечут диски

Cosmopolitan
Боремся с забывчивостью: 3 простых шага Боремся с забывчивостью: 3 простых шага

Как выявить забывчивость и сделать первые шаги к восстановлению памяти

Psychologies
Как рыба в воде Как рыба в воде

Как этот юноша с горящим взором стал главной кинозвездой, прямо здесь и сейчас

Glamour
Открыть в приложении