Флекситарианство: вегетарианские ценности без запрета есть мясо

ЛизаЗдоровье

Всего и побольше

Поговорим о флекситарианстве. Создатели этой системы питания пропагандируют вегетарианские ценности, но при этом не запрещают есть мясо. Считается, что именно свобода выбора помогает сбросить вес

Текст: Тала Климова

Наверное, многие слышали, что отказ от продуктов животного происхождения – один из быстрых способов сбросить лишние килограммы. Однако аскетичный путь вегетарианца до сих пор не признан однозначно верным. Одни ученые обращают внимание на то, что люди, исповедующие эту систему питания, весят в среднем на 15% меньше мясоедов и к тому же живут на три с половиной года дольше.

Другие напоминают: большинство вегетарианцев страдают железодефицитной анемией и испытывает острый недостаток витамина B12. К тому же у диеты без мяса есть множество медицинских противопоказаний: полный отказ от животных белков и жиров может спровоцировать обострение и развитие некоторых хронических заболеваний (например, артритов). Для тех, кто искренне хочет, но не может отказаться от мяса, но при этом мечтает о стройном и подтянутом теле, и придумали флекситарианство.

Съешь стейк

Главный принцип диеты – отстутствие запретов. По мнению ее автора, правильно настроенный флекситарианец иногда позволяет себе бифштексы и спокойно переносит периоды их отсутствия в рационе. Привыкла по выходным жарить шашлыки – на здоровье. В остальные дни разрешены овощи, злаки, орехи, грибы, фрукты, бобовые и «молочка» в таком многообра зии, какое мясоеду даже не снится: как вместить эти вкусности в желудок, уже наполненный грубой мясной пищей?

Определись с тактикой

Диетологи выделяют в полувегетарианской диете два направления. Первое – постепенное уменьшение потребления мяса до необходимого минимума. В этом случае ты можешь устраивать регулярные «загрузочные» дни, когда позволено съесть яичницу на завтрак и стейк на обед. Также Дон советует включать в рацион мясных дней и другие продукты животного происхождения.

Впрочем, можно действовать и вне графика и есть стейки, когда тебе этого просто очень хочется.

Второе направление: избегать мясных продуктов. Не покупать, не заказывать в ресторане, но спокойно есть свинину в гостях, если ничего другого хозяева не предлагают. Оба варианта предполагают гармоничное совмещение мясоедства и растительной диеты.

Эта диета не только помогает похудеть, но и учит осмысленному отношению к еде

Новый рацион

Как внедрить флекситарианство в жизнь? Для начала освободи от мяса хотя бы пару дней недели. В «вегетарианский» день в твоем меню должно быть много вкусных продуктов.

Бутерброд можно сделать не с колбасой, а с хумусом – пряной пастой из турецкого гороха «нут». Она, кстати, настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Вкусные супы получаются из богатой растительным белком чечевицы.

Вместо майонеза – растительные масла (например, масло авокадо очень питательно).

Как только ты составишь рацион, который действительно будет тебе нравиться, можно увеличить количество свободных от мяса дней до 4 в неделю (это уже продвинутый этап).

Уровень «эксперт» – это 5 вегетарианских дней в неделю и выходные с разрешением на мясо. В принципе, на этом можно и остановиться: флекситарианство не подразумевает полного перехода на растительную пищу.

Но практика показывает, что многие в конце концов практически полностью отказываются от мясных блюд. «И так вкусно», – говорят они.

Подводные камни

ОТСУТСТВИЕ ЧЕТКИХ «РАМОК» может помешать тем, чья цель – максимально быстро сбросить вес .

РЯД ИНГРЕДИЕНТОВ ФЛЕКСИТАРИАНСКИХ БЛЮД – киноа, масло авокадо – стоит дорого.

В ХОЛОДНОМ КЛИМАТЕ или при тяжелых условиях работы отказаться от мяса будет непросто.

КАЧЕСТВЕННОЕ И РАЗНООБРАЗНОЕ ПИТАНИЕ потребует от тебя кулинарных усилий. В кафе и ресторанах ты вряд ли найдешь то, что тебе нужно.

Ни один даже самый придирчивый критик не находит у этой диеты серьезных недостатков. Если ты действительно готова пересмотреть свои отношения с мясом, скорее всего, она тебе подойдет.

Флекситарианство на практике

Обычное меню флекситарианца состоит из 3 основных приемов пищи и пары перекусов.

Типовые рационы на 1200, 1500 и 1800 ккал в день выбирай исходя из собственных целей и ожиданий от диеты.

Типовой день флекситарианца

Завтрак: зеленое яблоко + бутерброд с медом и авокадо (в «мясной» день – с яйцом и авокадо)

Перекус: сухарики из питы с солью и перцем

Обед: свекольный бургер полдник попкорн с шоколадом и арахисовым маслом или медовые яблоки с имбирной рикоттой

Ужин: томатный суп с сырными или обычными гренками Пропорции животной и растительной пищи строго не регламентируются, но автор рекомендует придерживаться следующих ориентиров:

  • Новичкам – 1–2 вегетарианских дня и 700 г мяса в неделю;
  • Продвинутым – 3–4 вегетарианских дня и 500 г мяса в неделю;
  • Экспертам – 5 вегетарианских дней и 250 г мяса в неделю.

В «постные» дни Дон советует налегать на бобовые – горох, фасоль, нут, чечевицу, киноа, соевый сыр тофу. Разнообразие вкуса достигается с помощью всевозможных специй, сухих водорослей и питательных спредов на основе пивных дрожжей – мармайта или веджимайта, популярных в США, Великобритании, Австралии (можно купить в интернет-магазинах). Основа любого рациона – вегетарианского или мясного – овощи и фрукты.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Почувствуй разницу Почувствуй разницу

Самодостаточный мужчина VS инфантильный мальчик: учимся распознавать

Лиза
Почему никто не любит умных женщин: 7 причин Почему никто не любит умных женщин: 7 причин

Почему мужчины до сих пор не воспринимают женщин как равных?

Psychologies
В нашем доме поселился «замечательный» сосед В нашем доме поселился «замечательный» сосед

Истории людей, которым мешают жить соседи

Лиза
Мужчины глазами девушек: что стоит за словами «масик», «тюбик», «штрих» и «чечик» Мужчины глазами девушек: что стоит за словами «масик», «тюбик», «штрих» и «чечик»

Зачем девушки придумали новую типологию мужчин?

Psychologies
1 из 5 человек хочет сбежать перед собственной свадьбой 1 из 5 человек хочет сбежать перед собственной свадьбой

Гораздо больше людей трусят в момент свадьбы, чем вы могли бы подумать

ТехИнсайдер
Как и чем почистить дроссельную заслонку и как часто нужно это делать Как и чем почистить дроссельную заслонку и как часто нужно это делать

Все о чистке дросселя: нужно ли это делать, и какие могут быть последствия

РБК
Военная галерея Военная галерея

Перед главным залом Зимнего дворца несут вечную службу герои войны 1812 года

Дилетант
На связи с рынком: чем интересно размещение на бирже акций МТС Банка На связи с рынком: чем интересно размещение на бирже акций МТС Банка

Что в бизнес-модели МТС Банка несет риски и преимущества для инвесторов

Forbes
Почему плавают обороты двигателя на холостом ходу Почему плавают обороты двигателя на холостом ходу

Плавание оборотов при отпущенной педали газа часто является признаком неполадок

РБК
«Режимы движения» и их влияние на системы автомобиля «Режимы движения» и их влияние на системы автомобиля

Зачем внедорожникам нужны «режимы движения»?

4x4 Club
Тревожная кнопка Тревожная кнопка

В чем причины повышенной тревожности и как с ней справиться

Лиза
«Песнь пророка» и русский Нобель. Большой разговор о книжных премиях с Андреем Аствацатуровым, Игорем Сухих и Татьяной Емельяновой «Песнь пророка» и русский Нобель. Большой разговор о книжных премиях с Андреем Аствацатуровым, Игорем Сухих и Татьяной Емельяновой

О назначении литературных премий, романе «Песнь пророка» и Нобеле Ивана Бунина

СНОБ
Как успокоить любимую женщину? Как успокоить любимую женщину?

Как оставаться целым, когда эмоции партнера зашкаливают?

Maxim
Реальная история героини картины Густава Климта «Поцелуй» Реальная история героини картины Густава Климта «Поцелуй»

Глава из книги «Картинные девушки. Музы и художники: от Рафаэля до Пикассо»

Psychologies
Не только для уборки: как использовать соду для стирки и почему стоит это сделать Не только для уборки: как использовать соду для стирки и почему стоит это сделать

С какими проблемами в стирке справится сода?

VOICE
Юлия Шляпникова: «Наличники». Мистический роман о родовых проклятиях Юлия Шляпникова: «Наличники». Мистический роман о родовых проклятиях

Призраки прошлого в мистическом романе Юлии Шляпниковой «Наличники»

СНОБ
5 привычек для здорового старения мозга 5 привычек для здорового старения мозга

Что вы можете сделать, чтобы предотвратить снижение когнитивных способностей?

ТехИнсайдер
«Время заблуждений: Почему умные люди поддаются фальсификациям, распространяют слухи и верят в теории заговора» «Время заблуждений: Почему умные люди поддаются фальсификациям, распространяют слухи и верят в теории заговора»

Что такое мотивированное рассуждение?

N+1
«От саванны до дивана: Эволюционная история кошек» «От саванны до дивана: Эволюционная история кошек»

Почему внешность домашних кошек разнообразнее, чем у их предков

N+1
Вредные привычки и сахарный диабет Вредные привычки и сахарный диабет

Какие вредные привычки провоцируют повышение сахара в крови?

Здоровье
Синдром второго альбома: что это и как с ним справляются звезды — от Мадонны до Билли Айлиш Синдром второго альбома: что это и как с ним справляются звезды — от Мадонны до Билли Айлиш

Что такое синдром второго альбома и какие звезды с ним столкнулись?

Psychologies
Зелёная команда Зелёная команда

Как растительные сообщества конкурируют между собой

Наука и жизнь
«Напоминает какой-нибудь американский городок»: как выглядел Ташкент в XIX веке «Напоминает какой-нибудь американский городок»: как выглядел Ташкент в XIX веке

Отрывок из книги «Центральная Азия. От века империй до наших дней»

Forbes
Противник Шерлока, «горячий» священник и социофоб Рипли: как развивалась карьера Эндрю Скотта Противник Шерлока, «горячий» священник и социофоб Рипли: как развивалась карьера Эндрю Скотта

Экранная эволюция Эндрю Скотта

Правила жизни
Юзуки Асако: «Масло». Гастрономический триллер, основанный на реальных событиях Юзуки Асако: «Масло». Гастрономический триллер, основанный на реальных событиях

Фрагмент из романа «Масло», вышедшего в издательстве «Рипол Классик»

СНОБ
Царевна лягушек Царевна лягушек

Pomodoro, «поедание лягушки» и другие лучшие техники для управления временем

VOICE
Незваные гости: 5 рабочих стратегий, как отпугнуть голубей с балкона Незваные гости: 5 рабочих стратегий, как отпугнуть голубей с балкона

Как избавиться от голубей на балконе и предотвратить их появление?

ТехИнсайдер
Городские хроники Городские хроники

Куда отправиться, чтобы увидеть лучшие образцы современной настенной живописи?

Вокруг света
Неземная тачка: как работал лунный ровер NASA в программе “Аполлон” Неземная тачка: как работал лунный ровер NASA в программе “Аполлон”

Как был сконструирован лунный ровер от Nasa?

ТехИнсайдер
У миног нашли зачатки симпатической нервной системы У миног нашли зачатки симпатической нервной системы

Раньше считалось, что симпатическая система есть только у челюстных позвоночных

N+1
Открыть в приложении