Что такое кетодиета, почему она так популярна и кому действительно показана?

ЛизаЗдоровье

Вся правда о кетодиете

В последнее время про кето слышится со всех сторон. Почему на эту диету подсел весь мир? В чем ее отличия от всех других и с чем ее «едят»?

В чем принцип кетодиеты? Дело в том, что для выработки энергии наш организм использует два основных источника. Первый – это глюкоза, второй – жирные кислоты. При своем обычном питании мы предоставляем организму глюкозу, поскольку она содержится во всех углеводах. Кето, или, как правильно, кетогенная диета, переключает организм на получение энергии из жиров. При этом начинают активно сжигаться жировые отложения, что и приводит к похудению и потере объемов.

На самом деле кетодиета – не новомодное изобретение. Уже много десятков лет ее используют для купирования приступов эпилепсии и мигрени, облегчения симптомов болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также при лечении сахарного диабета первого и второго типов. Надо отметить, что спортсмены также давно знают про такой вид питания. Кетодиета – один из способов «подсушить» мышцы: сбросить лишний жир и сделать мышечный корсет более рельефным. Такой способ питания способен дать достаточно быстрые результаты для похудения и при этом не отнимает у человека энергию. А главное – не нужно ограничивать себя в еде. Можно есть буквально «от пуза».

Кетогенная диета называется так потому, что из-за сильного ограничения углеводов в рационе в теле включается особый процесс – кетоз. Организм перестает получать глюкозу, и, чтобы выжить, печень начинает преобразовывать жир в энергию, при этом вырабатывая кетоновые тела, или, как они еще называются, ацетон. То есть, другими словами, кетодиета – это углеводное голодание, благодаря которому организм «перезапускается» и начинает сжигать свой собственный жир.

Нужна ли тебе кетодиета?

Имей в виду, что для новичков кетодиета – серьезное испытание и к нему необходимо подготовиться. Не стоит забывать, что кетоз – это выработка ацетона, поэтому у некоторых может начаться «кетогрипп» – состояние, приближенное к простуде, когда ломит тело, чувствуется недомогание и головная боль. Так организм перестраивается на новый стиль работы.

Для тех, кто не знает, что такое кето, лучше всего сначала попробовать LCHF – это низкоуглеводное питание. По сути, оно очень похоже на кетогенную диету, но при этом организм не входит в состояние кетоза. Сначала просто попробуй уменьшить количество потребляемых углеводов и начни с интервального голодания – посмотри, понаблюдай, как отреагирует твой организм. Если тебе такой вид питания подходит, ты сразу заметишь улучшение самочувствия: спадут отеки, появится дополнительная энергия. Если низкоуглеводная диета тебе «зайдет», тогда можно попробовать и кето.

Кетодиета – это все-таки диета, а значит, она должна быть ограничена по времени. Питаться так всю жизнь не рекомендуется, поскольку можно сильно «посадить» организм. Если такой тип питания тебе понравится и ты увидишь результаты, можно выбрать для себя низкоуглеводное питание, иногда переходя на кето, чтобы подсушить и немного облегчить работу организма. Также стоит учитывать, что есть противопоказания для кетодиеты. Это беременность и лактация, почечная и печеночная недостаточность, отсутствие желчного пузыря, а также острый период любой болезни. Не рекомендуется начинать кето во время менструации – лучше всего это делать по крайней мере через 3 дня после начала нового цикла.

Важно!
При кетодиете из-за большого количества жиров рацион калорийнее обычного. Но бояться этого не стоит.

Правила, которые важно учитывать

  • Кетогенная диета – это рацион, состоящий из большого количества жиров, среднего количества белков и совсем маленького – углеводов. В зависимости от индивидуальных особенностей человеку надо употреблять 20–50 граммов углеводов в день, чтобы организм почувствовал углеводное голодание и запустил кетоз – начал выделять кетоновые тела и сжигать жир.
  • При кетодиете соотношение БЖУ – это 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. Однако каждый организм особенный – необходимо понаблюдать за ним, посмотреть, как он реагирует на такое количество белков, может, немного скорректировать их количество.
  • Кетодиета предполагает внимательное отношение к своему организму. Главное правило – прислушиваться к себе и есть только тогда, когда ты действительно голодна. Не стоит есть по часам. Проголодалась – надо утолить голод и наесться досыта.
  • При соблюдении кетогенной диеты необходимо снабжать свой организм дополнительными витаминами и минералами. Дело в том, что при кето организм теряет много жидкости: в нем теперь дефицит углеводов, которые задерживали жидкость. Плюс – уходят все отеки. Минус – вместе с жидкостью могут уходить натрий, магний и калий. Именно поэтому необходимо принимать их в виде пищевых добавок.
  • Кетодиета – это в основном потребление жиров. Именно поэтому надо учитывать, что такое питание будет действительно калорийным.

6 шагов, чтобы начать кето

1. Начни считать жиры, белки и углеводы в своем рационе. Для начала понадобится установить специальные приложения или пользоваться таблицами (их много в Интернете), чтобы определять, сколько в каждом продукте содержится углеводов. Со временем ты привыкнешь, запомнишь, где сколько углеводов, и это не будет занимать столько времени.

2. Полностью откажись от хлеба, сладкого, фруктов, картофеля, бобовых, макарон и пасты, круп. Все это – углеводные «бомбы», которые исключаются из рациона.

3. Ешь, только когда голодна. Не надо есть «просто так». Научись прислушиваться к организму: ты сейчас действительно хочешь есть или просто достаточно выпить стакан чистой воды, тебе скучно и нечем заняться?

4. Старайся придерживаться интервального голодания. Дай своему организму отдохнуть от еды. Самые распространенные интервалы: 16 часов голода и 8 часов, в течение которых можно есть; 18 часов голода и 6 часов для еды. Если интервальное голодание эффективно, то некоторые переходят на схему: 20 и 4 часа, и 24 – когда человек ест только один раз в сутки.

5. Мясо, птица, рыба, яйца, морепродукты, зелень, ягоды, орехи, сливочное и топленое масло, животные жиры, оливковое масло, жирные молочные продукты – это теперь твой основной рацион. В Интернете ты найдешь множество сообществ, где люди делятся кеторецептами, чтобы разнообразить свое меню. Есть уже и кетодесерты, и кетовыпечка, которые можно себе позволить.

6. С самого первого дня пей витамины. Не доводи организм до авитаминоза, поддерживай хорошее самочувствие.

Простые рецепты

Кетоомлет

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сливок
  • 75 г сыра
  • для начинки: несколько шампиньонов и помидоров черри, 15 г шпината, 2 ст. л. сливочного сыра, 30 г ветчины из индейки

Приготовление: Взбей яйца со сливками. Приправь солью и перцем. Растопи сливочное масло в сковороде. Выложи слой сыра, чтобы он закрыл все дно, и жарь до появления пузырей. Влей яичную смесь и обжарь. На одну половину выложи ингредиенты для начинки. Обжаривай еще пару минут. Накрой начинку второй половиной омлета.

Шашлычки с цукини в духовке

Ингредиенты:

  • 800 г куриного филе
  • 3 ч. л. растительного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. горчицы
  • 2 репчатых лука
  • 1 кабачок

Приготовление: Филе нарежь крупными кусками, а лук – кольцами. Для приготовления маринада соедини растительное масло, соевый соус и горчицу. Лук и кусочки филе залей маринадом и оставь на 1–1,5 часа мариноваться. Нарежь кружочками кабачок и слегка его подсоли. Чередуя, нанизывай на шпажки куриное филе, лук и кабачок. Уложи шпажки в форму для запекания и отправь в духовку (180°) на 25 минут.

Эксперт: Елена Селина, эксперт маркетплейса товаров для красоты и здоровья iHerb

Фото: la_vanda/stock.adobe.com; nadianb/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Я хочу, чтобы меня любили Я хочу, чтобы меня любили

Быть любимыми – это условие выживания, потому что любовь – не просто чувство

Psychologies
Как добывают золото: современные технологии, бактерии, дроны, диджитал инициативы и забота об окружающей среде Как добывают золото: современные технологии, бактерии, дроны, диджитал инициативы и забота об окружающей среде

Современная золотодобыча — это уже даже не самосвалы, а новые технологии

Популярная механика
Сахаров: портрет на фоне эпохи Сахаров: портрет на фоне эпохи

Что заставило академика Сахарова вступить в противостояние с политбюро и КГБ?

Дилетант
«Глупая программа со стоковыми картинками» с оценкой в $15 млрд: как развивался австралийский сервис Canva «Глупая программа со стоковыми картинками» с оценкой в $15 млрд: как развивался австралийский сервис Canva

История успеха проекта Canva — стартапа для дизайнеров

VC.RU
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
Спутник Sentinel-5 по выбросам газа предсказал маленькое извержение вулкана за 40 минут до его начала Спутник Sentinel-5 по выбросам газа предсказал маленькое извержение вулкана за 40 минут до его начала

Перед взрывом вулкан Вакаари утроил выбросы диоксида серы

N+1
Сергей Юрский: «Думаю, что мне надо было еще смелее заниматься своим делом и не идти в общем строю» Сергей Юрский: «Думаю, что мне надо было еще смелее заниматься своим делом и не идти в общем строю»

На самом деле совершенно невозможно перечислить все сделанное Сергеем Юрским

Коллекция. Караван историй
«Семья живет, пока в ней есть дети» «Семья живет, пока в ней есть дети»

Дмитрий Маликов — о предстоящем концерте, поклонницах и популярности в соцсетях

OK!
Смотрите-ка, звезда! Смотрите-ка, звезда!

Певица Лиза Монеточка о своих преподавателях и учебе в школе

Домашний Очаг
Гламурная Хлои Кардашьян: горячие фото звезды реалити-шоу и бизнесвумен Гламурная Хлои Кардашьян: горячие фото звезды реалити-шоу и бизнесвумен

Рассказ о жизни звезды реалити-шоу «Семейство Кардашьян»

Playboy
10 правил: как похудеть незаметно 10 правил: как похудеть незаметно

Можно ли похудеть незаметно для себя?

Здоровье
Лев человеку волк Лев человеку волк

История противостояния львов-людоедов и строителей железной дороги в Кении

Maxim
Нет сил и всё раздражает: как распознать синдром хронической усталости Нет сил и всё раздражает: как распознать синдром хронической усталости

Проснулась и сразу устала, нет сил даже не простейшие действия?

Cosmopolitan
Самые красивые венчальные платья звездных россиянок: Макеевой, Костенко и других Самые красивые венчальные платья звездных россиянок: Макеевой, Костенко и других

Валерия и другие красотки в свой особенный день выглядели неотразимо

Cosmopolitan
Это тебя полнит: 7 источников скрытых калорий, из-за которых ты не худеешь Это тебя полнит: 7 источников скрытых калорий, из-за которых ты не худеешь

Продукты, которые мешают похудеть и незаметно ведут «подрывную» работу

Cosmopolitan
5 самых бесполезных фишек современных автомобилей 5 самых бесполезных фишек современных автомобилей

Собрать бы эти технологические примочки да сжечь…

Maxim
3 правила идеальной формы бровей 3 правила идеальной формы бровей

Создание образа начинается с оформления бровей

Cosmopolitan
«Нас не испугал диагноз»: история мамы детей с особенностями развития «Нас не испугал диагноз»: история мамы детей с особенностями развития

История семьи, которая воспитывает детей с особенностями развития

Cosmopolitan
Почему ребенок ворует и как это прекратить Почему ребенок ворует и как это прекратить

Почему дети воруют и как быть в такой ситуации?

Psychologies
Чистый холст Чистый холст

Интерьер для живописи из коллекции хозяев квартиры

AD
Построили бизнес на «сброшенных» вызовах: история индийского телефонного сервиса ZipDial Построили бизнес на «сброшенных» вызовах: история индийского телефонного сервиса ZipDial

Как привычка сбрасывать звонок дала начало индустрии стоимостью почти в $100 млн

VC.RU
Дмитрий Губерниев Дмитрий Губерниев

Правила жизни телеведущего Дмитрия Губерниева

Esquire
Незачет по заданию: почему господдержка не помогла российским вузам войти в топ-100 мировых рейтингов Незачет по заданию: почему господдержка не помогла российским вузам войти в топ-100 мировых рейтингов

Как закончилась государственная программа поддержки высшего образования

Forbes
Кризисная эпоха в Древнем Египте привела к изменению источников металла Кризисная эпоха в Древнем Египте привела к изменению источников металла

Погребальные предметы указали на изменение торговых отношений в Древнем Египте

N+1
Общение, из которого рождается истина Общение, из которого рождается истина

Самое крупное событие научного мира, которое объединяет математиков всего мира

Наука
Триумф или ошибка: как поиски воды на Марсе привели к неожиданному открытию Триумф или ошибка: как поиски воды на Марсе привели к неожиданному открытию

Ученые сомневаются, что на Марсе действительно существуют озера

Forbes
«Зеленый» фильтр из синтетической древесины очищает воду так же, как тропические растения «Зеленый» фильтр из синтетической древесины очищает воду так же, как тропические растения

Прибор очищает воду с помощью транспирации — так же, как это делают растения

Популярная механика
Советская запрещенка: великие фильмы, не прошедшие цензуру Советская запрещенка: великие фильмы, не прошедшие цензуру

Советские фильмы, которые попали в опалу и не были показаны широкому зрителю

Cosmopolitan
Действительно ли питьевая вода содержит женские гормоны, стероиды и лекарства и как уберечь себя от этого Действительно ли питьевая вода содержит женские гормоны, стероиды и лекарства и как уберечь себя от этого

Откуда берутся в воде продукты фарминдустрии и как защититься от них?

Популярная механика
Как выбрать чистку лица под тип кожи: подробная инструкция Как выбрать чистку лица под тип кожи: подробная инструкция

Подробный гид по подбору чистки лица в соответствии с типом кожи

Cosmopolitan
Открыть в приложении