Летний рацион по всем правилам

ЛизаКулинария

Время легкости

Летний рацион по всем правилам.

Жаркий сезон – самое время отказаться от тяжелых жирных и жареных блюд и отдать предпочтение отварным или запеченным с большим количеством свежих овощей, фруктов, ягод и зелени. Тем более, что недостатка в последних летом точно нет. Такое питание будет «работать» не только на здоровье, но и на красоту. Оно, во-первых, будет способствовать выведению вредных веществ из организма, что благотворно скажется на состоянии кожи и волос. А, во-вторых, избавит тебя от нескольких лишних килограммов, которые ты так и не успела сбросить за весну.

Что же можно есть? Пусть хотя бы треть твоего рациона составляют свежие плоды! Овощи (кроме картофеля) используй на гарнир к белковому блюду или просто готовь из них салаты. Фрукты и ягоды лучше есть отдельно, между приемами пищи – для лучшей усвояемости. Мясо замени рыбой или курицей, которые в идеале следует готовить на пару или запекать в духовке. И помни, что есть надо медленно, не торопясь. В этом случае чувство насыщения придет к тебе вовремя, и риск съесть лишнее будет сведен к нулю.

Рецепты вкусных и полезных блюд

Лосось на овощах

На 4 порции:

  • 500 г брокколи
  • 1 стебель лука-порея
  • 2 стебля сельдерея
  • 350 г моркови
  • 4 филе лосося
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Брокколи вымыть, почистить и разделить на соцветия. Лук-порей нарезать колечками, сельдерей – ломтиками. Морковь вымыть, очистить и крупно нарезать. Филе лосося вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком.

2. Овощи распредилить по горшочкам, в каждый можно влить немного теплой воды. Сверху уложить рыбу, посолить и поперчить. Поместить в духовку и запекать 30 мин при 180°.

Салат из перца

На 4 порции:

  • по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сулугуни
  • 2 ст. л. соуса песто
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Стручки перца завернуть в фольгу и запечь в духовке до черных подпалин. Затем погрузить в холодную воду, дать остыть и очистить от кожицы. Мякоть перца нарезать полосками.

2. Чеснок очистить и мелко порубить. Сулугуни нарезать соломкой.

3. Полоски перца осторожно перемешать с чесноком, поперчить, полить оливковым маслом и украсить сулугуни. Сверху распределить соус песто.

Морковный флан

На 4 порции:

  • 700 г моркови
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. молока
  • 50 г сливочного масла
  • 40 г тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Морковь вымыть и нарезать ломтиками. Отварить и сделать пюре.

2. Яйца взбить венчиком с молоком, мягким маслом и сыром. Соединить с морковью, посолить и поперчить. Получившуюся массу разложить по формочкам с антипригарным покрытием и готовить в пароварке 25 мин при 100°.

3. На стол можно подать с любым соусом по вкусу, например, йогуртовым с чесноком или голландским с зеленью.

Фото: konradbak/Fotolia.com (1); Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мечта под солнцем Мечта под солнцем

Для чего мы заводим курортные романы

Добрые советы
Переходим на летнее время Переходим на летнее время

7 актуальных задач, которые легче решить под ярким солнцем

Лиза
Навстречу теплым берегам Навстречу теплым берегам

Даже на обычной даче можно создать атмосферу средиземноморья

Лиза
Почему машина заводится и глохнет и что с этим делать Почему машина заводится и глохнет и что с этим делать

Что делать, если машина глохнет: причины, диагностика, куда смотреть

РБК
Развод и утрата: как справиться с последствиями Развод и утрата: как справиться с последствиями

Как утрата влияет на наше психологическое состояние?

VOICE
Самоубийство семьи бургомистра Самоубийство семьи бургомистра

«Кризис закончен. Орудия затихли. Кто знал, как нам стоит поступить?»

Дилетант
0,06 га счастья 0,06 га счастья

Когда в России появилось такое явление, как дача

КАНТРИ Русская азбука
Фарш из надежд. Почему искусственное мясо проиграло натуральному Фарш из надежд. Почему искусственное мясо проиграло натуральному

Есть ли будущее у искусственного мяса?

Inc.
Любовь к животным и санкции Любовь к животным и санкции

Почему рынок кормов — перспективное направление для инвестиций

Агроинвестор
Жаркое лето в Сибири Жаркое лето в Сибири

Природный отдых у города: почему стоит поехать в Новосибирск летом

Отдых в России
Любовь, сбивающая с ног: 10 культовых фильмов про свадьбы Любовь, сбивающая с ног: 10 культовых фильмов про свадьбы

Фильмы о свадьбе, которые заставят вас смеяться и плакать

Правила жизни
«Нет удержу!» Чем улыбнул первый тест-драйв «ушастого Запорожца», проведенный советским журналистом «Нет удержу!» Чем улыбнул первый тест-драйв «ушастого Запорожца», проведенный советским журналистом

«Ушастый Запорожец» — тесный, шумный, тихоходный или совсем иной?

ТехИнсайдер
Самый секретный агент Самый секретный агент

Из чего сделан мир Джеймса Бонда Яна Флеминга

Weekend
Финкульт-привет Финкульт-привет

Низкая финграмотность — вызов не только для клиентов, но и для банков

Ведомости
Группы, в которых не менялся состав. Никогда Группы, в которых не менялся состав. Никогда

Группы, в которых состав отличается своей стабильностью

Maxim
Михаил Бахтин Михаил Бахтин

Зачем Бахтин понадобился Андропову и почему он так известен в Европе и Штатах?

Дилетант
Денис Попов: «Наша миссия – создавать инновационное программное обеспечение для авиации» Денис Попов: «Наша миссия – создавать инновационное программное обеспечение для авиации»

О будущем авиатеха и перспективных разработках для авиационной отрасли

Ведомости
6 бытовых привычек, из-за которых в доме плохо пахнет 6 бытовых привычек, из-за которых в доме плохо пахнет

Некоторые из этих вещей вы совершаете ежедневно, а они влияют на запах в доме

ТехИнсайдер
«В России гость за 150 рублей ждет вкус, как в Мельбурне, и сервис, как в Токио. И получает это» «В России гость за 150 рублей ждет вкус, как в Мельбурне, и сервис, как в Токио. И получает это»

Легко ли миллениалу делать кофейный бизнес в России

Монокль
Динозавры за Полярным кругом Динозавры за Полярным кругом

Как жили динозавры и их соседи в условиях крайнего Севера или Юга

Наука и техника
Горят ли окна в министерстве обороны? Горят ли окна в министерстве обороны?

Чем так напугали Кремль «американские военные планы»?

Дилетант
Правило рецидивиста Правило рецидивиста

Норма, именуемая сегодня «Правилом Миранды», существовала далеко не всегда

Дилетант
Жизнь Васи Ложкина Жизнь Васи Ложкина

Художник Вася Ложкин: котики, музыка, театральная сцена

Отдых в России
Ламздорфы Ламздорфы

Род Ламздорфов по праву могут считать своим и Россия, и Германия

Дилетант
Короткая ответственность Короткая ответственность

Почему короткие страховки ОСАГО остаются непопулярными?

Ведомости
Все в театр Все в театр

В Москве стартовал «Театральный бульвар», и он станет самым продолжительным

Ведомости
Токари без кодеров Токари без кодеров

Каких айтишников не хватает промышленности России?

Ведомости
Письмо гонителю генетики Письмо гонителю генетики

Это письмо можно считать одним из живых документов «оттепели»

Дилетант
Ядерный зонтик Франции никого не спасет Ядерный зонтик Франции никого не спасет

Из каких компонентов складывается французский ядерный потенциал

Монокль
Он лгал и учил лгать Он лгал и учил лгать

«Мы не знаем страны, в которой живем». А знаем ли мы Юрия Андропова?

Дилетант
Открыть в приложении