Вместо фастфуда
ЗОЖ-аналоги бургеров, шаурмы и не только
Рассказываем, как сделать любимые вредности более полезными, чтобы не испортить ни фигуру, ни здоровье.
Пусть ты отпетый ЗОЖник и питаешься только правильной едой, иногда организм или обстоятельства все же требуют чего-то жирного и вредного. Бывает ситуация хуже – ты не можешь отказаться от любимого фастфуда, поэтому и похудеть не получается. Высыпания и проблемы с желудком – отдельный «бонус-трек». Убирать насовсем не предлагаем. Жевать вместо чипсов сушеные яблоки – сомнительное удовольствие. Но решение есть: сделать любимые блюда более здоровыми. Но учти, что ни в одну правильную диету эти блюда все равно не вписываются – это вариант только для читмила.
1Бургер
Когда в следующий раз захочешь жареную котлету с булочкой, не спеши бежать в первый ресторан быстрого питания.
Здоровый аналог можно сделать дома – возьми цельнозерновой хлеб, котлету сделай на гриле или жарь на маленьком количестве масла (лучше оливкового), а майонезные соусы замени на сметанную основу.
Добавь овощи, зелень, горчицу для остроты вкуса – получится не хуже привычного (но трансжиров в нем не будет).
2Сэндвич
Идеальный вариант быстрого перекуса, когда нет времени на полноценный прием пищи.
Но после магазинного варианта в животе будет тяжесть, не исключена изжога, про количество калорий просто промолчим. Принцип тот же, что и в бургере – правильный хлеб, ЗОЖ-соус. Можно сделать вегетарианский вариант с овощами на гриле, получится очень вкусно и не менее сытно.
3Такоc
Традиционное блюдо мексиканской кухни.
Изначально его делали достаточно здоровым: пшеничную лепешку наполняли любым мясом, бобами, овощами, заправляли сыром и острой сальсой и заворачивали. В России это превратилось в нечто консервированно-майонезное, которое по калорийности заменяет целый прием пищи. О балансе жиров, углеводов и белков говорить не приходится. Выход один: вернутся к первоначальному варианту и не класть жирный соус.
4Шаурма
Вариант быстрого питания с Востока – шаурма, она же шаварма и шаверма, в оригинальном рецепте сильно отличается от того, что продают в палатках у метро.
Возьми лаваш, овощи, сыр и сметанный соус (по желанию можешь добавить мясо или рыбу, а сметанную заправку заменить на соус на основе бальзамика).
5Хот-дог
Хит первых американских сериалов и главное блюдо всех закусочных.
В нем нет ничего плохого, если взять сосиску из натурального мяса, положить ее в цельнозерновой багет, добавить свежие огурцы и сухари без панировки, а кетчуп заменить на томатный соус без консервантов.
6Пицца
Без нее сложно представить день рождения в офисе, вечеринку с друзьями, просмотр фильма или детский праздник.
Блюдо, которое придумали итальянцы, несложно сделать менее калорийным. Возьми тонкое тесто, нежирный сыр, в начинку добавляй свежие, а не консервированные овощи (в них много соли). Соус замени на томатную пасту или натуральный йогурт.
7Наггетсы
Все зло – в панировке и в обжарке (большое количество масла).
Полуфабрикаты из супермаркета тоже не принесут пользу. Порежь филе на кусочки, обваляй в смеси специй и запеки на противне в духовке.
Останется привычная и приятная хрустящая корочка, но за счет специй вкус будет более богатым. Курица будет запекаться, а не жариться, так решится проблема с избытком жира.
Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl