Изучаем, выбираем и готовим правильно

ЛизаЗдоровье

Кухня / Новости

Суперфуды для всех

Изучаем, выбираем и готовим правильно

Увлечение сверхпродуктами, гарантирующими, по словам диетологов, богатырское здоровье, кавказское долголетие и вечную молодость, приобрело впечатляющие масштабы. Следовать этой моде или нет, решать только тебе. А мы постараемся разобраться и наглядно показать, в чем же сила самых популярных современных суперпродуктов.

Амарант

Это название в переводе с индейского означает «отрицающий смерть». Семена амаранта действительно невероятно богаты витаминами, минералами, а также растительным белком, который считается более ценным, чем белок материнского молока. Из семян амаранта делают крупу и муку, а также производят ценное масло, которое по своим свойствам превосходит облепиховое.

Гречка

Самый доступный для нас суперфуд, нисколько не уступающий экзотическим. Содержит набор всех жизненно важных полезных веществ (витамины группы В, йод, кальций, железо, растительный белок). Гречка незаменима для тех, кто мечтает похудеть: она дает чувство длительного насыщения и обеспечивает всем необходимым для нормальной работы организма.

Семена чиа

Содержат в значительном количестве жирные кислоты Омега-3, кальций, магний, калий и большое количество клетчатки, которая поможет вам надолго забыть о чувстве голода. Сушеные семена имеют приятный ореховый аромат. Ими можно посыпать йогурты, добавлять их в мюсли, разнообразные смузи или в смесь для приготовления хлеба.

Киноа

Эта крупа богата полноценным растительным белком, в состав которого входят практически все незаменимые аминокислоты. Причем его в киноа больше, нежели в рисе, пшенице и кукурузе. Поэтому эта крупа особенно рекомендуется для вегетарианцев, а также людей, имеющие существенные физические и умственные нагрузки. Из киноа можно приготовить горячие блюда, а также добавлять крупу в салаты или выпечку.

Рецепты

Хлеб с семенами чиа

На 6 порций: • 330 г цельнозерновой муки • 190 г пшеничной муки • 3 г сухих дрожжей • 15 г сахара • 40 г семян чиа • 40 г амарантовой муки • 2 ст. л. оливкового масла • 2 ч. л. соли • 3 ст. л. кунжута

Приготовление:

1. Все виды муки, семена чиа, дрожжи и сахар соединить. Влить 400 мл теплой воды, масло, посолить и вымесить тесто. Накрыть и оставить на 12 ч в холодильнике.

2. Духовку нагреть до 200°. Тесто поместить в форму, смазанную любым жиром, посыпать кунжутом и выпекать около 50 мин.

Шарики с киноа

На 4 порции: • 3 зубчика чеснока • 1/2 красной луковицы • 500 г куриного филе • 85 г киноа • 1 яйцо • 1 ч. л. соевого соуса • 1 ст. л. растительного масла • по щепотке молотого перца и имбиря

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 180°. Чеснок и лук очистить, мелко порубить. Куриное филе пропустить через мясорубку, перемешать с луком, чесноком, киноа, яйцом, соевым соусом. Приправить перцем и имбирем.

2. Из получившегося фарша сформовать шарики и выложить на противень. Сбрызнуть маслом и запекать около 30 мин.

Фото: Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Диета молодости Диета молодости

«Включите» гены, которые отвечают за молодость

Домашний Очаг
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Ударная волна Ударная волна

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

ТехИнсайдер
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам

Почему экономия часто кажется наказанием и как можно изменить это восприятие

Правила жизни
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Inc.
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Камни не для всех Камни не для всех

Алмазы подорожают более чем на 50% к 2027 году: надо ли в них инвестировать

Ведомости
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
VOX VOX

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Не только портфолио: как еще молодым дизайнерам продвигать себя Не только портфолио: как еще молодым дизайнерам продвигать себя

Как дизайнерам сформировать устойчивый фундамент для самопрезентации

РБК
Правила жизни Тома Хэнкса Правила жизни Тома Хэнкса

Правила жизни актера Тома Хэнкса

Правила жизни
Почему понедельник – самый опасный день недели? Дело не только в работе Почему понедельник – самый опасный день недели? Дело не только в работе

Статистика неумолима: именно на понедельник приходится пик сердечных приступов

Inc.
Кабачки Кабачки

Куда девать кабачки летом?

Здоровье
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
На римском памятнике впервые нашли артефакт из ископаемого трилобита На римском памятнике впервые нашли артефакт из ископаемого трилобита

Как архаичные люди могли использовать окаменелости трилобитов?

N+1
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
О чем молчат рекорды HoReCa О чем молчат рекорды HoReCa

Будут ли все последствия смещения потребления с кухни в ресторан положительными?

Агроинвестор
Рожденные революцией Рожденные революцией

Как технологическая революция полностью изменит привычные нам гаджеты

Правила жизни
Оказалось, что большинство кошек предпочитают засыпать на левом боку — и ученые узнали, почему Оказалось, что большинство кошек предпочитают засыпать на левом боку — и ученые узнали, почему

Почему кошки перед сном чаще всего заваливаются на левый бок?

ТехИнсайдер
Оцелоты подружились с опоссумами Оцелоты подружились с опоссумами

На чем держится межвидовая дружба между опоссумами и оцелотами?

N+1
Ученые определили, какой тип людей быстрее находит себе пару Ученые определили, какой тип людей быстрее находит себе пару

Как определенные мотивы человека влияют на вероятность вступить в отношения

ТехИнсайдер
Миссия – «чудо-женщина»: как, думая обо всём на свете, не забыть о себе? Миссия – «чудо-женщина»: как, думая обо всём на свете, не забыть о себе?

Женщины XXI века: как выдержать нагрузку и сохранить здоровье?

Здоровье
Открыть в приложении