Действие некоторых витаминов и минералов гораздо активнее в паре, чем поодиночке

ЛизаЗдоровье

Сладкие парочки

Действие некоторых витаминов и минералов гораздо активнее в паре, чем поодиночке. Что при этом важно учитывать?

Витамин А + витамин E

Просто добавлять в рацион витамины мало. Нужно еще, чтобы они хорошо усваивались!

морковь и сметана

Так, например, витамин А, необходимый нам для крепкого иммунитета, хорошей работы репродуктивной системы и здоровья кожи и глаз, лучше усваивается в компании с витамином Е. Поэтому в салат из моркови нужно добавлять немного растительного масла или сметаны. С другой стороны, витамин А плохо усваивается при избытке маргарина и других кулинарных жиров. А это значит, что печень, яйца и другие продукты, богатые ретинолом, лучше готовить только на растительном или сливочном масле. Если ты принимаешь витамины А и Е в капсулах, делай это во время еды. Причем еда не должна быть постной и лишенной масла, иначе витамины не усвоятся.

Витамин D + кальций

Без витамина D кальций просто не усвоится, сколько его ни принимай!

кунжут и рыба

Идеальное блюдо, содержащее оба элемента, – рыба в панировке из кунжута. Внимание: кальций очень не любит соседство с кофеином. Одна чашка кофе в 150 мл тормозит усвоение кальция на 3 часа. Плюс ухудшают всасывание кальция хлеб, отруби и клетчатка. Поэтому не увлекайся кофе, а молочные и кисломолочные продукты ешь отдельно от каш и овощей.

Витамин D не такой капризный. Он хорошо усваивается из жирной рыбы и рыбных консервов. К тому же он вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей. Но, увы, дефицит витамина D есть у большинства жителей нашей страны. Солнца у нас мало, да и рыба у многих бывает на столе нечасто. Если сомневаешься, сдай анализ крови на содержание витамина D. Если цифра в анализах меньше 30, пора задуматься о дополнительном приеме этого витамина.

Железо + витамин С

Недостаток железа в той или иной степени постоянно испытывает каждая вторая женщина.

мясо и сладкий перец

Чтобы железо лучше усваивалось, сочетай его с продуктами, богатыми витамином С. Особенно, если ты не любишь мясо и получаешь железо из растительной пищи (железо из нее усваивается хуже).

К сведению: больше всего железа содержится в телятине и говядине. А вот в печени железа хотя и много, но оно плохо усваивается. Что касается витамина С, то его очень много в сладком перце, квашеной капусте, киви (особенно кожице), отваре шиповника, цитрусовых.

К сожалению, проблему дефицита железа не всегда можно решить с помощью питания. Зачастую необходимы препараты железа (их назначает врач). Кстати, они лучше усваиваются, если их принимать во второй половине дня. Причем не во время еды, а в промежутках между.

Имей в виду: усвоению железа мешает конкурирующий с ним кальций. Поэтому, если тебе назначены оба микроэлемента, принимай кальций утром, а железо – на ночь. И еще один важный нюанс: кофе и чай, выпитые непосредственно до или после приема железа, мешают его усвоению. А апельсиновый сок, наоборот, помогает.

Калий + магний

Взаимосвязь этих микроэлементов очень прочная. Отдельно друг от друга они фактически не усваиваются.

орехи и бобовые

Магний и калий – очень важные микроэлементы для нашего организма. Первый участвует во всех ключевых биохимических процессах, поддерживает в нормальном состоянии нервную систему и мышцы сердца, равномерный сердечный ритм, нормализует кровяное давление. Второй поддерживает водный баланс, участвует в производстве энергии, регулирует работу надпочечников. Рекордсмены по содержанию магния и калия: орехи, бобовые, листовая зелень, капуста, петрушка, сельдерей, кукуруза, свекла, картофель, нежирное мясо. Тормозят усвоение калия и магния избыток кофеина, газированных напитков, алкоголя, чрезмерное увлечение сладким, а также стрессы и большое количество животных жиров в рационе. Негативно влияет и злоупотребление мочегонными средствами – эти лекарства вымывают из организма полезные минералы.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru, fascinadora, Vector Tradition, Andrea, xamtiw, Karlis, Valentina R., Mauro Rodrigues, Mariusz Blach, bigacis /stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Почему я устаю? Почему я устаю?

В чем скрытые причины постоянной усталости?

Лиза
Привет из прошлого: с какими бывшими друзьями не стоит общаться Привет из прошлого: с какими бывшими друзьями не стоит общаться

Порой лучше отказаться от помощи, чем возобновить общение с людьми из прошлого

Cosmopolitan
Что нужно знать о здоровье печени? Что нужно знать о здоровье печени?

Как поддержать здоровье печени? Читайте в статье

Домашний Очаг
Шаг назад: что еще изменилось в жизни Гарри и Меган после «Мегзита» Шаг назад: что еще изменилось в жизни Гарри и Меган после «Мегзита»

31 марта заканчиваются королевские обязанности принца Гарри и Меган Маркл

Cosmopolitan
9 полезных привычек 9 полезных привычек

Эти несложные действия требуют минимум усилий, а приносят максимум пользы

Лиза
Ошибки, которые превратят тебя в Ошибки, которые превратят тебя в

Весна — не время для скучных сочетаний

Cosmopolitan
Фитнес на снегу Фитнес на снегу

Тренировки на свежем воздухе укрепляют иммунитет

Лиза
Достаточно ли хороши «достаточно хорошие» отношения? Достаточно ли хороши «достаточно хорошие» отношения?

Какого спутника жизни считать подходящим и какой выбор будет удовлетворительным?

Psychologies
Правильное питание: начать всё заново Правильное питание: начать всё заново

Разбейте глобальную задачу похудения на маленькие шаги, и все получится

Домашний Очаг
Спящая красавица Спящая красавица

Модернистская вилла Гаверзихт чудом дожила до наших дней

AD
«За неуплату налогов может последовать тюрьма»: юристы о перспективах дела Олега Тинькова в Лондоне «За неуплату налогов может последовать тюрьма»: юристы о перспективах дела Олега Тинькова в Лондоне

Олег Тиньков останется в Лондоне на период слушаний

Forbes
Утонченная Анна Кошмал: горячие фото актрисы из сериала «Сваты» Утонченная Анна Кошмал: горячие фото актрисы из сериала «Сваты»

Настоящая красавица!

Playboy
5 лучших фильмов Люка Бессона, которые он не снимал 5 лучших фильмов Люка Бессона, которые он не снимал

Картины, в которых Люк Бессон был только сценаристом и продюсером

Maxim
Вне времени Вне времени

TAG Heuer, всемирно известный швейцарский бренд, соединил невозможное

Популярная механика
Голый Тимоти Шаламе в ванной, Леа Сейду в форме с пистолетом: разбираем постер нового фильма Уэса Андерсона «Французский диспетчер» Голый Тимоти Шаламе в ванной, Леа Сейду в форме с пистолетом: разбираем постер нового фильма Уэса Андерсона «Французский диспетчер»

От отсылок к журналу The New Yorker до побочных сюжетных линий и классики кино

Esquire
Журналист Ронен Бергман: Роль спецслужб в управлении Израилем сравнима с ролью КГБ в СССР Журналист Ронен Бергман: Роль спецслужб в управлении Израилем сравнима с ролью КГБ в СССР

Как журналист собирал информацию об одной из самых засекреченных организаций

СНОБ
«Да, смерть!». Памяти Эдуарда Лимонова «Да, смерть!». Памяти Эдуарда Лимонова

Вспоминаем человека-легенду, писателя, политика, поэта-бунтаря — Эдичку

РБК
«Мне сказали, что нельзя спорить с президентом, но я немножечко»: диалог основательницы кафе «АндерСон» с Путиным «Мне сказали, что нельзя спорить с президентом, но я немножечко»: диалог основательницы кафе «АндерСон» с Путиным

Анастасия Татулова предложила отправить чиновников в рестораны на стажировку

VC.RU
Почему не стоит копировать поступки миллиардеров? Андрей Мовчан о книгах богатейших людей мира Почему не стоит копировать поступки миллиардеров? Андрей Мовчан о книгах богатейших людей мира

Экономист Андрей Мовчан комментирует книги, написанные миллиардерами

Forbes
Ученые нашли два новых вида пилоносых акул Ученые нашли два новых вида пилоносых акул

Пилоносые акулы находятся под угрозой из-за рыбного промысла

N+1
«Я продаю свой «Майбах»: как ресторатор Владимир Перельман спасает бизнес от полного краха «Я продаю свой «Майбах»: как ресторатор Владимир Перельман спасает бизнес от полного краха

Как сохранить костяк команды в кризис?

Forbes
7 правдивых историй о невероятных спасениях 7 правдивых историй о невероятных спасениях

Ты не задумывался, насколько тебе дорога твоя жизнь?

Maxim
Риск дефолта российского госдолга вырос до максимума за четыре года Риск дефолта российского госдолга вырос до максимума за четыре года

Стоимость страховки от дефолта России выросла в пять раз

Forbes
Вредные советы для (не)творческих родителей Вредные советы для (не)творческих родителей

Кажется, современных детей начинают обучать еще в утробе матери

Psychologies
Дефицитные чернила, или Достать и плакать Дефицитные чернила, или Достать и плакать

Лев Рубинштейн вспоминает время, когда все надо было «доставать»

СНОБ
Мы составили для вас расписание тренировок на неделю Мы составили для вас расписание тренировок на неделю

Кто сказал, что карантин – это тухлое время?

GQ
7 вопросов Александру Сосланду, психотерапевту. О панике и карантине 7 вопросов Александру Сосланду, психотерапевту. О панике и карантине

О том, насколько опасны панические явления

Русский репортер
Сказка о царевне Сказка о царевне

Художница из Петербурга Юлдус Бахтиозина заставила Европу полюбить кокошники

Vogue
Схожие интересы Схожие интересы

Альтернативные варианты популярных туристических направлений

Grazia
Технологии, которые изменят нашу жизнь в ближайшие 10 лет Технологии, которые изменят нашу жизнь в ближайшие 10 лет

В течение следующих 10 лет мир ждет больше изменений, чем за прошлую сотню лет

GQ
Открыть в приложении