Плохо это или хорошо – быть сладкоежкой?

ЛизаЗдоровье

Сладкая жизнь

Не можешь представить свой день без плитки шоколада и конфет перед сном? Добро пожаловать в общество сладкоежек! Плохо это или хорошо – давай разбираться

Правда ли, что сахар вреден?

Сахар сам по себе не вреден, несмотря на высокий гликемический индекс. Сахар не содержит ни витаминов, ни микроэлементов, это не пробиотик, не антиоксидант. Это всего лишь консервант. Однако мы уверены, что сахар необходим для работы мозга. Взять, к примеру, стакан чая с сахаром. После него и правда появляется заряд бодрости. Нам так, по крайней мере, кажется. На самом деле, мозгу нужен не сахар-рафинад, а глюкоза. Ее источники – фрукты, сухофрукты, мед. А вот избыток сахара однозначно вреден. Он тормозит секрецию желудочного сока, замедляет метаболизм и провоцирует массу неприятностей – от аллергии и кожных заболеваний до ожирения.

Сахар – виновник лишнего веса?

Сахар, как уже было сказано, – продукт с высоким гликемическим индексом, следовательно, быстро поднимает уровень сахара в крови. В ответ на это поджелудочная железа выбрасывает в кровь инсулин, который блокирует жировую клетку. Чем больше глюкозы, тем больше инсулина и тем больше жира синтезируется. Сначала это приводит к ожирению, потом возникают сахарный диабет, артериальная гипертензия, атеросклероз. Механизмы развития этих болезней так взаимосвязаны, что помогают прогрессировать друг другу. Сегодня врачи выделяют их в единую болезнь – так называемый метаболический синдром.

Из-за чего некоторых людей так часто тянет на сладкое?

С детства родители давали нам сладкое, чтобы успокоить. Так незаметно сладости стали общепринятым утешением, антистресс-продуктами. Но чаще мы сами провоцируем подобную зависимость. После того как мы съедаем кусочек торта, избыток простых углеводов, из которых в основном состоит сладкое, быстро поднимает уровень сахара в крови. А через 2 часа он опускается ниже уровня, который был перед едой. От этого и возникает чувство голода, хочется чего-нибудь вкусненького.

Почему сладкоежки и дня не могу прожить без шоколада?

Все мы разные. Для кого-то шоколад – лекарство для хорошего настроения и стабилизатор давления. Но, как известно, лекарство от яда отличается лишь дозой. Слишком большое количество этого лакомства может привести к лишнему весу и снижению иммунитета. Если уж без шоколада никак, выбирай темный горький. Это лучшее средство для тонуса сосудов и мощный антиоксидант благодаря высокому содержанию флавоноидов. Главное, чтобы в нем было побольше (в идеале не менее 75%) какао и какао-масла, богатых калием, магнием, цинком и селеном.

Полезный шоколад

Нужно ли полностью отказываться от сладкого, если хочешь похудеть?

Нет, не нужно. Физиологическая норма сахара для организма – 80 г глюкозы в сутки. Этой нормы необходимо придерживаться и в режиме снижения веса. Нужно понимать, что 2 фрукта в день (крепких, не перезревших) – это уже половина суточной нормы глюкозы. Вторая половина может быть употреблена в виде 3 ч. л. меда. Разведи 1 ч. л. меда в 200 мл воды, добавь сок половинки лимона, и ты получишь вкусный и полезный напиток, обладающий ярко выраженными иммунноукрепляющим действием. Если не любишь мед, можно найти альтернативу: 1 ч. л. меда равна 2 палочкам пастилы, 1 зефиру, 5 г горького шоколада или 1 ч. л. сахара без горки.

Чем опасна сахарная зависимость?

Считается, что сладкое провоцирует появление акне и влияет на мочеполовую систему, повышая риск молочницы и некоторых других грибковых заболеваний. Любители сладкого чаще обращаются к стоматологу по поводу кариеса и других проблем полости рта. Сладкое также приводит к нарушению перистальтики кишечника, что может стать причиной запоров.

Какие сладости можно считать если не полезными, то безобидными?

Когда речь заходит о сладостях, мы почему-то выбираем, как правило, более жирные. Они оставляют более длительное послевкусие и мгновенно насыщают, хоть и ненадолго. Но сочетание сладкого и жирного – настоящая бомба, взрывающая обмен веществ. А ведь среди сладостей есть нежирные: варенье, желе, мармелад, не говоря уже о сухофруктах, фруктах и ягодах. Мало жира в зефире и пастиле (без шоколадной глазури). Зато в них есть пектин – натуральная растворимая клетчатка, которая очищает сосуды, снижает уровень «плохого» холестерина. Кроме того, пектин очень полезен для желудка.

В качестве желирующего компонента нередко используют агар-агар, который получают из бурых и красных водорослей. Это тоже клетчатка. Диетологи часто рекомендуют его для похудения, так как он разбухает в желудке, обеспечивая более длительное ощущение сытости.

Если заменить сахар на фруктозу или сахарозаменители, риск диабета уменьшается?

Нет, не уменьшается. Потому что это те же углеводы, которые поднимают уровень сахара в крови. Фруктоза поднимает чуть меньше, а сахарозаменители еще и токсичны для печени и мозга. Идеальным вариантом заменителя рафинированного сахара могут стать сухофрукты, высушенные собственноручно.

А если совсем исключить сахар?

Вряд ли получится. Сахар есть практически во всех продуктах питаниях. Даже в чесноке (24% сахара). Также его много в моркови, свекле, фруктах. То есть сахар мы принимаем в достаточном количестве «по умолчанию». 80 г глюкозы (суточная норма) включает все, что мы получаем с едой, плюс 3 ч. л. меда.

Проведем подсчеты

  • 0 г жира содержат зефир, пастила и мармелад.
  • 70 ккал в одной зефирине.
  • С 16 до 18 часов оптимальное время для чая со сладостями. В этот период уровень глюкозы в крови падает.

На заметку!

Шоколад каждый день и в больших количествах может привести к затяжной хандре, так как организм быстро привыкает к повышенному уровню эндорфинов («гормонов удовольствия»). И вскоре вкусный квадратик будет дарить лишь краткий миг блаженства, который сменится раздражением.

Фото: cristi180884/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Снимаем барьеры Снимаем барьеры

Как бороться с психологическими барьерами, мешающими жить полноценной жизнью

Лиза
Дальнобойщики 2:0 Дальнобойщики 2:0

Страшно ли ехать в кабине беспилотного грузовика?

ТехИнсайдер
Дом с подвохом Дом с подвохом

Девять признаков опасной квартиры на вторичном рынке

Лиза
Зимняя Башкирия Зимняя Башкирия

Башкортостан не зря называют «русской Швейцарией»

Отдых в России
Мы в моде Мы в моде

Достаточно ли твердо отечественные модные марки стоят на ногах?

VOICE
Пространство свободы Пространство свободы

Этот лаконичный дизайн стал воплощением идеи об интерьере как месте отдыха

SALON-Interior
Женщины, удивившие мир Женщины, удивившие мир

Женщины, установившие мировые рекорды и удивившие мужчин-спортсменов

Караван историй
Купите это немедленно! Купите это немедленно!

Как нас заставляют приобретать ненужные вещи в «черную пятницу»?

Лиза
Криштиану Роналду невероятно красивый, но очень глупый: миф или правда? Криштиану Роналду невероятно красивый, но очень глупый: миф или правда?

Разрушаем легенды об одном из самых популярных футболистов мира

Maxim
Как сделать полотенца снова мягкими и пушистыми: 4 действенных способа Как сделать полотенца снова мягкими и пушистыми: 4 действенных способа

Что делать, если полотенца со временем стали жесткими (точно не выбрасывать!)

ТехИнсайдер
Ростов Великий: Личный опыт Ростов Великий: Личный опыт

Еще один взгляд на Ростов: сквозь автомобильное окно

КАНТРИ Русская азбука
Как 20 лет назад фильм «Пила» положил начало одной из главных хоррор-франшиз ХХI века Как 20 лет назад фильм «Пила» положил начало одной из главных хоррор-франшиз ХХI века

Кинокритик разбирается в феномене «Пилы» и ее роли в массовой культуре

Forbes
Как проверить скорость SSD на запись и чтение Как проверить скорость SSD на запись и чтение

Программы для проверки скорости работы твердотельного накопителя

CHIP
РПП /расстройство пищевого поведения/ РПП /расстройство пищевого поведения/

Когда погрешности в питании становятся симптомами РПП?

Grazia
Рождение матрешки Рождение матрешки

Секреты создания матрешек от фабрики из Сергиева Посада

КАНТРИ Русская азбука
Крошечные наездники спасли от вымирания одну из самых редких птиц Крошечные наездники спасли от вымирания одну из самых редких птиц

Специалисты предотвратили вымирание одной из самых редких птиц мира

N+1
Уйти или остаться Уйти или остаться

Почему даже самым красивым знаменитостям изменяют партнеры

Лиза
Правда ли, что штампованные диски в зиму лучше, чем литые: 1 плюс против 3 минусов Правда ли, что штампованные диски в зиму лучше, чем литые: 1 плюс против 3 минусов

Зимой нужно переходить на стальные штампованные диски. Почему?

ТехИнсайдер
Витаминный десант Витаминный десант

Самые важные витамины и минералы для женщин, которые помогают не болеть

Лиза
Особняк с историей Особняк с историей

Книга о доме, в котором родился Владимир Набоков

Санкт-Петербургский университет
Первый кадр Первый кадр

Итак, перед вами отцы-основатели некоторых жанров кино

Men Today
При строительстве установки для поиску нейтрино уже вынули 800 000 тонн породы При строительстве установки для поиску нейтрино уже вынули 800 000 тонн породы

Ученые проекта LBNF-DUNE врубились в скалу, чтобы сделать революцию в науке

ТехИнсайдер
Азиатская лихорадка: к чему приводит одержимость учебными достижениями Азиатская лихорадка: к чему приводит одержимость учебными достижениями

Почему азиатская образовательная модель восхищает и тревожит одновременно

Forbes
Что такое эффект Стрейзанд: как работать с компроматами Что такое эффект Стрейзанд: как работать с компроматами

Эффект Стрейзанд: что это такое и можно ли с ним совладать?

Psychologies
Азия в фокусе Азия в фокусе

Куда поехать осенью за теплом и морем – выбрали 5 достойных внимания направлений

Лиза
Продается ипотека Продается ипотека

Как выставить на продажу залоговое жилье без досрочного погашения кредита

Лиза
Алексей Маслов: «Взгляд России на Китай стал более реалистичным» Алексей Маслов: «Взгляд России на Китай стал более реалистичным»

Как меняются отношения между РФ и КНР, что нужно для выхода на китайский рынок

РБК
Цифровой рубль — это просто Цифровой рубль — это просто

Как мы будем пользоваться новой формой национальной валюты

Монокль
Вопрос цены Вопрос цены

Как формируются индексы сырьевых товаров

Деньги
Хеллоуинское чтиво: мистические триллеры и детективы Хеллоуинское чтиво: мистические триллеры и детективы

Книги, которые создадут мистическое настроение

Maxim
Открыть в приложении