Как не ошибиться с выбором томатов

ЛизаКулинария

Синьор Помидор

Покупая яркие, блестящие томаты, ты не застрахована от неприятных сюрпризов. Как не ошибиться с выбором?

Отсутствие «томатного» вкуса – самая малая из проблем, которую можно получить вместе с некачественными помидорами. Пестициды, ГМО, другая «химия», которая используется для быстрого созревания, – как отличить хороший томат по внешнему виду и запаху? Секретами поделились эксперты «Роскачества», которые исследовали 19 самых популярных брендов на российском рынке.

Критерии выбора

Внешний вид. По ГОСТу плоды томата должны быть спелыми, целыми, средней плотности, равномерной окраски, не поврежденными, без солнечных ожогов, зеленых пятен и трещин, без излишней внешней влажности. Не стоит покупать слишком блестящие помидоры, скорее всего, они покрыты парафином. Также не стремись выбирать плоды идеальной формы. Вкус лучше у «неровных» помидоров.

Запах. Если есть возможность, потри кожуру томата, а затем понюхай ее. Плод должен иметь характерный приятный и насыщенный аромат. Кислый запах говорит о начале процесса гниения. Также должен оттолкнуть «искусственный» запах картона или пластиковой упаковки.

Черенок. Зеленый хвостик говорит о свежести продукта – значит, он лежит на прилавке не очень давно. Покупать томаты с поврежденными плодоножками не стоит: в них очень быстро скапливаются опасные бактерии.

Кожура. Если она слишком толстая и плотная, это говорит о явном избытке нитратов. Также на наличие химикатов указывают белые точки и пятнышки. Мякоть хорошего помидора должна быть розовой с желтыми прожилками.

Топ-3 от Роскачества

Лучшие томаты российского производства, без ГМО и пестицидов: «Зеленая грядка» («Тепличный комплекс Белогорья»), Fine Life («Метро Кэш энд Керри»), «Мое лето» («Агроинвест»).

Что растет в теплицах

Елена
Саратцева,
заместитель
руководителя
Роскачества

Распространенное мнение о том, что тепличные помидоры безвкусны – заблуждение. Оно сложилось из-за турецких, абсолютно безвкусных томатов. Российские тепличные помидоры, как правило, обладают отличными вкусовыми качествами. Но лучше покупать не развесные, а упакованные овощи с торговым наименованием и указанием производителя.

Это интересно

Золотое яблоко

Слово «томатль» придумали еще ацтеки. Французы переиначили его в томат. А вот «помидор» – итальянского происхождения («pomo doro» – золотое яблоко). Завезенную Колумбом диковинку долго считали декоративным растением, а, распробовав, зачислили в афродизиаки. Строго говоря, томатом нужно называть само растение, а его свежие плоды – помидорами. Но сегодня граница между этими понятиями стирается.

Томат или огурец?

Кто-то любит огурцы, кто-то помидоры, это дело вкуса. Но что полезнее? В огурце меньше калорий, зато помидор быстро дает чувство насыщения, что важно при диете. В кожуре огурца нередко скапливаются химикаты, но и помидор может быть опасен – людям, у которых есть проблемы с пищеварением. Несомненное преимущество томатов – при термической обработке они не теряют свои ценные свойства. Поэтому они полезны как в свежем, так и в вареном, тушеном и консервированном виде.

7% россиян правильно ответили на вопрос: «Помидор – овощ или фрукт?» Долгое время это было спорно. Но в 2001 году Евросоюз постановил: это фрукт. Хотя большинство россиян продолжают считать его овощем.

Фото: Mara Zemgaliete/Drobot Dean/stock.adobe.com; Роскачество

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как повысить самооценку и обрести уверенность? 11 советов психолога Как повысить самооценку и обрести уверенность? 11 советов психолога

Заниженная самооценка мешает нам строить здоровые отношения и карьеру

Psychologies
Выключи, мне дует: как не простудиться под кондиционером Выключи, мне дует: как не простудиться под кондиционером

Подбираем комфортный режим работы кондиционера

CHIP
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
Люди не смогли определить заразных по кашлю Люди не смогли определить заразных по кашлю

Звуки не могут быть валидными показателями того, что человек заразен

N+1
Семь советов родителям Семь советов родителям

Как приучить ребёнка к правильному питанию, чтобы он получал всё необходимое?

Здоровье
Горько! Горько!

Горький вкус полезен для здоровья и похудения

Худеем правильно
Природный инстинкт Природный инстинкт

Что делать, если ты не владеешь тонким искусством обольщения?

Лиза
Морские каникулы Морские каникулы

Уютный и в то же время респектабельный интерьер, наполненный пляжным настроением

SALON-Interior
Почему меня возбуждают очкарики? Почему меня возбуждают очкарики?

Их выбор неизменно останавливается на мужчинах в очках

Psychologies
Театральный этикет в XIX веке Театральный этикет в XIX веке

В XIX веке в театр ходили не только для того, чтобы посмотреть спектакль

Культура.РФ
10 фильмов для тех, кто хочет узнать больше о проблеме расизма в США 10 фильмов для тех, кто хочет узнать больше о проблеме расизма в США

Фильмы, которые раскрывают проблему системного расизма в США

Esquire
«€2 млрд никогда не было»: почему произошёл крах Wirecard, как Payoneer и другие пережили блокировку и что будет дальше «€2 млрд никогда не было»: почему произошёл крах Wirecard, как Payoneer и другие пережили блокировку и что будет дальше

Банкротство финтех-сервиса Wirecard стало неожиданным для всех

VC.RU
Эксклюзив Cosmo: Наталья Рудова о сериале Эксклюзив Cosmo: Наталья Рудова о сериале

Наталья Рудова о том, как отвечать на нетактичные вопросы

Cosmopolitan
Идеальный пас: в чьих интересах урезание зарплат топ-менеджерам госкорпораций Идеальный пас: в чьих интересах урезание зарплат топ-менеджерам госкорпораций

Нужен ли предельно допустимый уровень годового дохода топ-менеджеров госкомпаний

Forbes
«Я совсем не радикальная феминистка» «Я совсем не радикальная феминистка»

Юлдус Бахтиозина о своем фильме «Дочь рыбака» и татарском барокко

Weekend
«Моя собака Идиот»: еще раз о кризисе среднего возраста «Моя собака Идиот»: еще раз о кризисе среднего возраста

Искренний и настоящий фильм француза Ивана Атталя

Psychologies
Вместе или врозь Вместе или врозь

Всё чаще можно услышать, что огурцы не «дружат» с помидорами

Худеем правильно
Беспорядки в Лос-Анджелесе. Рассказ очевидца Беспорядки в Лос-Анджелесе. Рассказ очевидца

Как выглядят протесты в самом большом городе Калифорнии

РБК
Шесть уровней привязанности по Ньюфелду Шесть уровней привязанности по Ньюфелду

Стремление к близости и способность к отношениям развиваются по мере взросления

Psychologies
16 лучших мультфильмов всех времен (для любой возрастной категории) 16 лучших мультфильмов всех времен (для любой возрастной категории)

Анимационные фильмы снимают не только для детей

Esquire
Спаривание наградило мышей лишним весом и сократило их жизнь Спаривание наградило мышей лишним весом и сократило их жизнь

Как спаривание способно изменить физиологию самок мышей

N+1
Жизнь в горах заставила тибетских антилоп отказаться от «взрослого» гемоглобина Жизнь в горах заставила тибетских антилоп отказаться от «взрослого» гемоглобина

Тибетские антилопы приспособились к жизни в условиях гипоксии неожиданным путем

N+1
Как расстаться с ненужными вещами: 10 идей японца Фумио Сасаки Как расстаться с ненужными вещами: 10 идей японца Фумио Сасаки

Из-за обилия предметов, копившихся годами, японец потерял контроль над жизнью

Psychologies
Как избавиться от пуха на голове раз и навсегда: 7 полезных советов по уходу Как избавиться от пуха на голове раз и навсегда: 7 полезных советов по уходу

Делимся с тобой способом, как справиться с пушистыми волосами

Cosmopolitan
В появлении кратера на Ямале обвинили метан из тающей многолетней мерзлоты В появлении кратера на Ямале обвинили метан из тающей многолетней мерзлоты

Все возможные причины его образования связаны с таянием многолетней мерзлоты

N+1
Отсутствие морского льда повысило успех размножения у пингвинов Адели в Восточной Антарктиде Отсутствие морского льда повысило успех размножения у пингвинов Адели в Восточной Антарктиде

Исчезновение морского льда увеличило эффективность размножения колонии пингвинов

N+1
Яблоко на проводе: как правильно заряжать iPhone Яблоко на проводе: как правильно заряжать iPhone

Зарядка смартфона кажется делом нехитрым, но в этой процедуре есть нюансы

Популярная механика
Самый большой атомный корабль СССР Самый большой атомный корабль СССР

Корабль «Урал» – самая крупная надводная атомная боевая единица нашего ВМФ

Популярная механика
Как правильно бриться электробритвой: пошаговая инструкция для чистого результата Как правильно бриться электробритвой: пошаговая инструкция для чистого результата

Если станки тебя не впечатляют, попробуй использовать электробритву

Playboy
«Иронов решает PR-задачи, а не функциональные» — мнения дизайнеров и специалистов по ИИ о нейросети «Студии Лебедева» «Иронов решает PR-задачи, а не функциональные» — мнения дизайнеров и специалистов по ИИ о нейросети «Студии Лебедева»

Что думают специалисты и дизайнеры о нейросети «Студии Лебедева»

VC.RU
Открыть в приложении