Просим к столу!
Чем занимаются все редакторы «Лизы» за две недели до Нового года? Как и все женщины нашей страны, продумывают новогоднее меню! Своими открытиями, проверенными рецептами и просто ощущением приближающегося праздника делимся с читателями!
Алёна Александрова, главный редактор
Один из моих любимых застольных салатов – гавайский. Он всегда получается сочным и не таким тяжелым, как классические новогодние «тазики». Итак, тебе понадобятся: куриная грудка, консервированные ананасы, свежие огурцы, салат айсберг, яйца и тертый пармезан. Заправка любая – по вкусу:-)
Галина Прокофьева, ассистент редакции
В центре праздничного стола у нас «Грибная поляна». Так называется один из любимых наших салатов. Готовится очень просто. Все, что нужно: отварная грудка, обжаренные с луком мелко нарезанные шампиньоны, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 соленых огурца, натертый сыр, майонез.
Светлана Кокотко, редактор
Ни один праздник у нас не обходится без японского блюда карааге. Самый простой его вариант: филе куриного бедра нарезать кусочками 4–5 см, оставить на час в маринаде (соевый соус, натертый корень имбиря, яйцо, зубчик чеснока), обвалять в крахмале и обжарить в кипящем масле. Подавать с корном, сбрызнув лимонным соком.
Татьяна Сотникова, редактор
Делюсь своим коронным блюдом. Встречай меренговый рулет! Для его приготовления нужно взбить 4 белка и 250 г сахарной пудры в крепкую массу. Добавить 1 ст. л. кукурузного крахмала и перемешать. Распределить по противню, выстланному пергаментом, в пласт. Выпекать при 150°С около получаса. Перевернуть на решетку, снять бумагу. Дать остыть.
Для крема взбить 100 мл жирных сливок с 80 г сахарной пудры. Отдельно взбить 250 г маскарпоне. Постепенно, взбивая, добавить к нему сливки. Распределить крем по остывшей основе (немного оставить для украшения). Сверху выложить 150 г свежей малины. Свернуть рулетом. Украсить оставшимся кремом, выпустив его из кондитерского мешка. Можно добавить ягоды малины.
Ирина Бондарева, редактор
Пусть это банально, но, думая о новогоднем столе, я мечтаю о шпротах. Может, потому, что ем их всего раз в год – очень уж калорийны. И тут главное – не испортить: маслом, белым хлебом, другими добавками. Хлеб – только черный, мягкий, с хрустящей корочкой. Лучше испечь самой, чтобы горячий был и аромат на весь дом. Сверху – холодненькие рыбки. Объедение!
Фото: ShutterStock/Fotodom.ru
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl