Постись на здоровье
Когда отказ от мясных и молочных продуктов полезен для тела и для души
Совсем скоро наступит март – месяц пробуждения природы и первый полный месяц Великого поста, который в этом году приходится на период с 23 февраля по 11 апреля. Для православных людей и тех, кто придерживается традиций, это самый аскетический период года. С религиозной точки зрения пост – это, прежде всего, время духовного очищения, внутренней работы над собой. В этом случае ограничения в пище – лишь инструмент. Но рацион поста с интересом изучают и нутрициологи – ведь это период длительного перехода с тяжелой пищи на растительные белки, клетчатку и легкие продукты. И здесь важно не навредить здоровью. Как добиться того, чтобы при всех ограничениях питание в пост было полноценным, что включить в рацион?
Обновление
Бобовые, злаки, зелень – основа постного рациона. Сочетая чечевицу с гречкой или нут с рисом, ты получаешь полноценный аминокислотный профиль, поддерживающий энергию и мышечную массу. Не забывай и о других аспектах здоровья: пей достаточно воды, включай в рацион травяные отвары, спи по 7–8 часов в сутки и уделяй особое внимание своему психическому состоянию. Ведь пост – это еще и забота о ментальном здоровье: искренняя молитва или просто спокойное погружение в себя помогают организму адаптироваться к ограничениям и получать от пищи максимум пользы.
Первое правило. Перед резким изменением рациона, особенно при хронических заболеваниях, посети врача, посоветуйся по поводу особенностей своего организма, чтобы пост не навредил твоему здоровью.
Свежая зелень
Со времен раннего христианства особое место в рационе постящихся занимала первая дикорастущая зелень. В России это были сныть, крапива, щавель, подорожник. Сегодня мы привыкли к другой зелени, да и в северных регионах свежие ростки могут быть недоступны. В качестве равноценной замены подходят сухие травы или замороженная зелень. Они насыщены хлорофиллом, микроэлементами и антиоксидантами, поддерживают лимфодренаж, укрепляют иммунитет, мягко очищают организм и защищают печень. В специализированных магазинах продаются пророщенные зерна и ростки бобовых. Они насыщают рацион ферментами и витаминами группы B, улучшают усвоение пищи, поддерживают нервную систему и мозг – концентрацию, память, когнитивный тонус. Кроме того, микрозелень