По зернышку
Отказываться от цельнозернового хлеба не стоит даже тем, кто тщательно следит за весом. Два-три кусочка в день фигуре не повредят, а организму принесут немало пользы
1Самый полезный
В цельнозерновом хлебе содержится больше всего клетчатки и витаминов. Он выводит шлаки, снижает уровень сахара и на 19% сокращает риск развития гипертонии.
2Строго по науке
Диетологи включили цельнозерновой хлеб в топ-20 продуктов, продлевающих жизнь. Если в цифрах, то исследования показали, что люди, предпочитающие цельнозерновые продукты, живут на 15–20% дольше. В ежедневном рационе взрослого человека должно быть не меньше 45 граммов диетических пищевых волокон. Это несколько тонких ломтиков цельнозернового хлеба.
3Знать надо!
На этикетке правильного хлеба в списке ингредиентов одними из первых должны быть заявлены «цельное зерно» или «цельнозерновая мука» (с указанием сорта). Обращай внимание и на количество клетчатки. Оптимальное соотношение – 5 г на 100 г.
Именно из хлеба наш организм получает половину суточной нормы витамина С, железа и фосфора
4Важные знаки
При покупке обращай внимание на цвет хлеба. Он должен быть темным с серовато-коричневым оттенком. Корочка без надломов и трещин. А вся цельнозерновая буханка должна быть больше, чем классический батон.
Печем дома
Ингредиенты: 225 г цельнозерновой муки, 225 г пшеничной муки, 1,5 ст. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. соли крупного помола, 300 мл теплой воды, 1 ст. л. теплого меда. Просей два вида муки и перемешай. Добавь в воду соль и дрожжи. Замеси тесто. Сформируй шар, выложи его на смазанную маслом бумагу для выпечки и отправь в разогретую до 200°С духовку на 30–35 мин.
Вместе вкуснее!
Диетический ланч: между двумя кусочками цельнозернового хлеба положи ломтик запеченного мяса индейки, лист салата и пару кружочков огурца. Сытно и некалорийно.
Правильный завтрак: смесь из мякоти авокадо и творога положи на ломтик хлеба. Или просто закусывай им. Кальций, клетчатка, жирные кислоты – все очень полезное.
Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; assja_sav, Evgeny/Fotolia.com.
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl