Сбор боярышника, черноплодной рябины и клюквы – в самом разгаре

ЛизаКулинария

Осенние ягоды

Сбор боярышника, черноплодной рябины и клюквы – в самом разгаре. Запасаемся витаминами!

Осенние ягоды по содержанию витаминов и минералов ничуть не уступают летним. А то и превосходят! Например, клюква. В этой кислой ягоде много витаминов Р и группы В. Но главное ее достоинство – обилие калия, необходимого для сердечной мышцы. По количеству калия она превосходит все остальные ягоды.

Красавица-облепиха содержит 3 главных антиоксиданта – витамины Е, С и А, продлевающие молодость. К тому же, это практически единственная ягода, которая сохраняет витамин С при нагревании. Так что варенье из нее не менее полезно, чем свежие ягоды.

Хороша рябина

Черноплодная рябина содержит йод, поэтому полезна для профилактики заболеваний щитовидной железы. Плюс пектиновые вещества, входящие в ее состав, способствуют очищению организма. А красная рябина – чудесное поливитаминное средство. По содержанию аскорбинки она далеко обошла лимоны, а каротина в ней больше, чем в моркови.

Варенье из черноплодки

Ингредиенты:

• 1 кг черноплодной рябины • 1 кг сахара • стакан воды • 2 антоновских яблока • 3 горсти вишневых листьев

Приготовление:

ягоды перебери и промой. Листья промой, залей холодной водой и доведи до кипения. Настой слей и процеди. Насыпь в настой сахар, свари сироп. Залей сиропом ягоды, яблоки почисти и мелко нарежь. Добавь к варенью яблоки, вари до готовности.

Компот из калины с яблоками

Ингредиенты:

• 200 г калины • 400 г яблок • 300 г сахара • 2 л воды

Приготовление:

почисти ягоды калины от веточек и хорошо промой (лучше даже ошпарить кипятком). Яблоки помой, вырежи серединку и порежь на дольки. Разведи сахар в кипяченой воде. Ягоды и яблоки вари в сиропе 8–10 минут. Затем охлади и подавай на стол.

Ароматный чай из боярышника

Ингредиенты:

• 20–30 плодов боярышника • 1 л воды

Приготовление:

для приготовления чая из плодов лучше использовать термос. Ягоды засыпь в термос, залей некрутым кипятком. Настаивай в течение 7–8 часов. Плоды боярышника не нужно измельчать перед тем, как заварить. Используй их целиком. Так ты сохранишь больше полезных веществ в ягодах.

Внимание: препараты боярышника нельзя принимать детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам.

Варенье из облепихи

Ингредиенты:

• 1 кг ягод • 1,2 кг сахара • 2 стакана воды

Приготовление:

воду вскипяти с сахаром и вари на слабом огне примерно 20 минут. Добавь облепиху, доведи до кипения, затем убавь огонь и вари еще 20 минут. Готовое варенье разложи в небольшие стерилизованные банки, закатай и храни в прохладном месте.

Конфеты из клюквы

Ингредиенты:

• 1 кг клюквы • стакан сахарной пудры • 2 ячных белка • сок лимона

Приготовление:

белки разотри с сахарной пудрой, влей 0,5 ст. л. сока лимона и мешай до загустения. Ягоды обваляй в этой массе, посыпь сахарной пудрой, разложи на блюдо, смазанное жиром и дай подсохнуть.

Отвар из рябины и шиповника

Ингредиенты:

• 1/2 стакана рябины • 1/2 стакана шиповника • 2 стакана воды

Приготовление:

ягоды залей водой и вари на медленном огне в течение 10 минут. Наполни стакан отваром на треть, добавь 1 ст. л. меда и долей в стакан теплого молока. Кстати, этот напиток – отличное средство при простуде.

Фото: sasapanchenko, kolesnikovserg, murziknata, qwartm/Fotolia.com, ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

С мужским характером С мужским характером

Как исконно мужские профессии сказываются на личной жизни женщины?

Лиза
Жаркое лето в Сибири Жаркое лето в Сибири

Природный отдых у города: почему стоит поехать в Новосибирск летом

Отдых в России
Безвредной дозы не бывает Безвредной дозы не бывает

Сколько допустимо пить алкогольных напитков, чтобы не навредить здоровью?

Лиза
Финкульт-привет Финкульт-привет

Низкая финграмотность — вызов не только для клиентов, но и для банков

Ведомости
Хватит стоять на месте! Хватит стоять на месте!

Как замотивировать саму себя?

Лиза
Самоубийство семьи бургомистра Самоубийство семьи бургомистра

«Кризис закончен. Орудия затихли. Кто знал, как нам стоит поступить?»

Дилетант
Тина Канделаки: Мои дети такие же ранимые, как и я Тина Канделаки: Мои дети такие же ранимые, как и я

Хрупкая Тина — настоящий завоеватель мира

Добрые советы
Александр Чулок: «Мы не стараемся угадать будущее, мы хотим его создать» Александр Чулок: «Мы не стараемся угадать будущее, мы хотим его создать»

Прогнозист Александр Чулок — о том, чем станет ИИ для общества в будущем

РБК
Рецепт успеха Рецепт успеха

Эти женщины умеют сделать из лимонов не лимонад, а настоящие миллионы долларов

Добрые советы
Любовь к животным и санкции Любовь к животным и санкции

Почему рынок кормов — перспективное направление для инвестиций

Агроинвестор
Иван Бунин оправдывается… Иван Бунин оправдывается…

Жизнь в эмиграции всегда не проста, часто эмигрантам приходится объединяться

Дилетант
Перспективы энергоскладов: как мы будем хранить электричество Перспективы энергоскладов: как мы будем хранить электричество

Какие надежные способы аккумулировать значительные объемы энергии существуют?

Монокль
Сбежать от рутины Сбежать от рутины

С потеплением всё больше людей сбегают от забот — в прямом и переносном смысле

Отдых в России
Ад и рай Чехова Ад и рай Чехова

Дом-музей Антона Чехова — как жил и творил великий писатель?

Отдых в России
Не женское дело? Не женское дело?

Еще 20–30 лет назад женщина-режиссёр воспринималась как нечто исключительное

Дилетант
Попасть в настоящее кино Попасть в настоящее кино

Новый кинопарк «Москино» — центр съемок и место притяжения туристов

Отдых в России
Борьба с прогулами Борьба с прогулами

Антикоррупционные инициативы Андропова советские граждане встретили на «ура»

Дилетант
Жизнь за стеной Жизнь за стеной

Фильм про страну, в которой тотальный контроль стал религией

Дилетант
Кризис нэпа Кризис нэпа

100 лет тому назад страна жила в атмосфере «правого коммунизма»

Дилетант
Катай на здоровье Катай на здоровье

Как укрепить мышцы кора и натренировать стабилизацию

ЖАРА Magazine
«Почему вы хотите завоевать весь мир?» «Почему вы хотите завоевать весь мир?»

Страх ядерной войны между США и СССР был настолько высок, что передался детям

Дилетант
Жизнь Васи Ложкина Жизнь Васи Ложкина

Художник Вася Ложкин: котики, музыка, театральная сцена

Отдых в России
Маленькая Трота Маленькая Трота

Существовала ли героическая дама Тротула на самом деле?

Дилетант
Испанские авианосцы на мировом рынке Испанские авианосцы на мировом рынке

Что помогло определиться с основными требованиями к универсальному авианосцу

Наука и техника
Ядерный зонтик Франции никого не спасет Ядерный зонтик Франции никого не спасет

Из каких компонентов складывается французский ядерный потенциал

Монокль
Письмо гонителю генетики Письмо гонителю генетики

Это письмо можно считать одним из живых документов «оттепели»

Дилетант
Запах города Запах города

Аромастилист о том, как не ошибиться в выборе парфюмерного гардероба

ЖАРА Magazine
Композиты в судостроении Композиты в судостроении

Что же такое композиционные материалы (композиты)?

Наука и техника
Борьба за госбезопасность во всём мире Борьба за госбезопасность во всём мире

Юрий Андропов вошел в историю как реформатор, хотя и потенциальный

Дилетант
Хакеры пошли на завод Хакеры пошли на завод

Хакеры продолжают атаки на промышленные предприятия, их цель — шпионаж

Ведомости
Открыть в приложении