Любимое лакомство должно быть не только вкусным, но и полезным

ЛизаЗдоровье

Мороженого хочешь?

Любимое лакомство должно быть не только вкусным, но и полезным. Как его правильно выбрать?

Лучшие товары России

Самым популярным видом мороженого в России является знакомый нам с детства пломбир – кстати, мороженое самой высокой жирности. Чтобы желание съесть сладенького и охладиться в жару не привело к разочарованию, стоит научиться отличать качественное мороженое от дешевого и не всегда безопасного «новодела». В этом помогут советы экспертов Роскачества.

На что обратить внимание

Состав. Не поленись изучить этикетку. Лучшее мороженое всегда соответствует ГОСТу (31457-2012) и в основе своей состоит из молока, сливок, сливочного масла и яиц. Если написано ТС, это тоже допустимо и означает, что молока в таком продукте более 40%. В шоколадной глазури допускается использование растительных жиров. А вот в самом пломбире таких жиров быть не должно.

Стабилизаторы. Без них, к сожалению, не обойтись, они позволяют продукту долго держать форму. Безопасные для здоровья добавки: Е401, Е407, Е410, Е412, Е415, Е417, Е440, Е460, Е466, Е1404, Е1450, а также желатин, агароид и казинат натрия.

Внешний вид. В идеале мороженое должно быть равномерного цвета. Чем оно желтее, тем выше жирность. Белый налет на шоколадной глазури говорит о сомнительном составе или неправильном хранении.

Текстура. Мороженое бывает двух видов, закаленное и мягкое. В магазинах предлагают, в основном, закаленное. Оно хранится полгода и более. Мягкое продается на развес в различных кафе и имеет короткий срок хранения. Если твердое мороженое покрыто кристаллами льда, значит его повторно замораживали, и вкус его испорчен.

Не верь глазам своим

Елена Саратцева,
заместитель
руководителя
Роскачества

Иногда производители вводят в заблуждение с помощью упаковки. Так, если на мороженом написано «Высшее качество», чаще всего это просто маркетинговый ход. Также изображение детей на упаковке еще не означает, что продукт предназначен для детского питания. Лишь маркировка «Продукт для детского питания» говорит о том, что товар прошел дополнительную «детскую» сертификацию.

Топ-3 от Роскачества

Лучший российский пломбир: «Русский холод» (Московская обл.), «Вологодский пломбир» (Вологодская обл.), «Эскимос» (Томская обл.).

Цифра недели

12% Это нижняя граница жирности, при которой мороженое имеет право называться пломбиром. Верхняя граница – 20%. При жирности 8–11,5% мороженое называется сливочным. При 0,5– 7,5% – молочным.

Это интересно!

Самые древние рецепты

Мороженое – одно из древнейших лакомств в мире. Похожее на мороженое блюдо, скорее, фруктовый лед, подавали к столу в знатных домах Древнего Китая еще за две тысячи лет до нашей эры! Снег и лед доставляли с гор и смешивали с кусочками апельсина, лимона и зернышками граната. А самое необычное мороженое придумали эскимосы. Они добавляли в холодный десерт ягоды, мясо и сало.

Что плохого в пальмовом масле

Зачем производители добавляют в мороженое растительные жиры, в частности, пальмовое масло? Прежде всего, из экономии – оно гораздо дешевле животных жиров. Вопрос о безопасности такого масла для организма до сих пор остается спорным. Но продукт однозначно проигрывает во вкусе. К сожалению, если производитель не написал на упаковке о наличии в составе растительных жиров, проверить это можно только в лаборатории.

Фото: Роскачество; Kadmy/Fotolia.com; REX/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Отойдите, пожалуйста Отойдите, пожалуйста

Восемь типов людей, которым не стоит сочувствовать

Лиза
Почему женщины выбирают мужчин с криминальным прошлым: объясняет психолог Почему женщины выбирают мужчин с криминальным прошлым: объясняет психолог

По каким причинам девушки выбирают парней с криминальным прошлым?

VOICE
Стройная и гибкая Стройная и гибкая

Ты заметишь результат уже через 3 недели регулярных тренировок

Лиза
Исследование показало, сколько раз нужно заниматься сексом, чтобы снизить риск депрессии Исследование показало, сколько раз нужно заниматься сексом, чтобы снизить риск депрессии

Секс один-два раза в неделю может принести наибольшую психологическую пользу

Inc.
Вопрос/ответ Вопрос/ответ

Можно ли сбрасывать радиоактивные отходы в вулканы и другие интересные вопросы

Вокруг света
Мария Порошина Мария Порошина

«Людмила Ставская взяла меня за руку, а я чувствовала себя как слепой котенок»

Караван историй
Своей иранской тропой Своей иранской тропой

Современный Иран надеется сохранить государство и суверенитет

Монокль
Перекресток предубеждений Перекресток предубеждений

Пол не определяет ни компетентность, ни лидерский талант

Ведомости
«Я, наверное, вас удивлю…» «Я, наверное, вас удивлю…»

Ирина Безрукова — о возрасте, красоте и женской силе

OK!
Куда приводят мечты инженеров Куда приводят мечты инженеров

Маршрут выходного дня по Калужской области

Weekend
От жуткого хоррора до ироничной пародии: как кино переосмысливает классические сказки на новый лад От жуткого хоррора до ироничной пародии: как кино переосмысливает классические сказки на новый лад

Оригинальные проекты, переосмысливающие классические сказки в неожиданном ключе

Правила жизни
Лестница в небо Лестница в небо

Как помочь новому поколению найти свое место в нашем безумном мире

Men Today
5 полезных устройств для тех, кто затеял ремонт 5 полезных устройств для тех, кто затеял ремонт

Подборка полезной и надежной техники для ремонта

CHIP
В ритме сердца: что такое HRV и так ли он важен В ритме сердца: что такое HRV и так ли он важен

Разбираем все, что нужно знать о вариабельности сердечного ритма

РБК
Новое исследование: мат улучшает спортивные результаты Новое исследование: мат улучшает спортивные результаты

Как «матюки» во время физических нагрузок помогают превзойти свои возможности

Maxim
Безвыходных ситуаций не бывает Безвыходных ситуаций не бывает

Интервью с директором Кризисного центра помощи женщинам и детям

Лиза
На высшей точке На высшей точке

В чем причины холодности женщины и как сделать наслаждение ярким

Лиза
Липецк: за рулем и пешком Липецк: за рулем и пешком

Как в Липецкой области мастера восстанавливают связь между прошлым и настоящим

Вокруг света
Заглянули под капот: ученые выяснили, как ИИ принимает решения на разных этапах Заглянули под капот: ученые выяснили, как ИИ принимает решения на разных этапах

Что такое метод SAE Match и как он поможет заглянуть в «душу» ИИ?

Forbes
Бруталист Бруталист

Дмитрий Нагиев — праотец мирового кинотренда на лысого русского

Собака.ru
Вновь о темной материи Вновь о темной материи

Проблема темной материи всерьез привлекает ученых

Знание – сила
У берегов Антарктиды нашли «странных» морских свинок, пауков» и бабочек У берегов Антарктиды нашли «странных» морских свинок, пауков» и бабочек

Глубины Антарктиды скрывают поразительные формы жизни

ТехИнсайдер
Гладкая мускулатура самолета – электродвигатели Гладкая мускулатура самолета – электродвигатели

Как выглядят авиационные электродвигатели, где установлены и как управляются?

Наука и техника
Заводской брак или нет: юрист рассказал, как переспорить автосалон Заводской брак или нет: юрист рассказал, как переспорить автосалон

Как определить, считается поломка производственным дефектом или нет?

ТехИнсайдер
Апрель: «нашествие» хохлаток Апрель: «нашествие» хохлаток

Хохлатки-эфемероиды — радостный вскрик пробуждающейся природы

Наука и жизнь
В Госдуму внесли законопроект о запрете выгула опасных собак пьяными людьми и детьми В Госдуму внесли законопроект о запрете выгула опасных собак пьяными людьми и детьми

Госдума хочет внести изменения в нормы об ответственном обращении с животными

Forbes
Губернатор Московской области Андрей Воробьев: Нас часто сравнивают с нашей столицей Губернатор Московской области Андрей Воробьев: Нас часто сравнивают с нашей столицей

Глава Подмосковья об управлении регионом с помощью цифры и конкуренции с Москвой

Ведомости
3D-печать домов, роботы-диагносты, космические двигатели и сверхпрочные ткани: как российские стартапы создают будущее 3D-печать домов, роботы-диагносты, космические двигатели и сверхпрочные ткани: как российские стартапы создают будущее

Подборка историй людей, которые двигают прогресс

ТехИнсайдер
Детка, ты просто космос Детка, ты просто космос

Анна Завтур доказывает: не стоит видеть в ней только лирическую героиню

VOICE
Павел Ворожцов: «Я талантливый и скромный!» Павел Ворожцов: «Я талантливый и скромный!»

«Люблю повторять слова, что актерство — это ходьба по канату»

Караван историй
Открыть в приложении