Чем запастись в преддверии праздников?

ЛизаКулинария

Когда гости на пороге...

...а ужин не готов, выручат консервы и другие баночки с готовой продукцией! С ними на скорую руку можно приготовить множество блюд. Итак, чем же запастись в преддверии праздников?

Текст: Дарья Курносенкова

1Фрукты в сиропе

Персики, ананасы, манго, груши могут пригодиться для выпечки. Это готовая начинка для тортов, желе и других десертов. Воду из-под таких консервов можно добавить в лимонады, а также использовать в качестве основы для сладкой выпечки, смузи или домашнего мороженого.

2Фасоль

Консервированные бобы не придется вымачивать в воде и долго варить. Их можно добавлять в первые блюда и начинки для пирожков, а также делать вегетарианские фрикадельки, полезные салаты и острые восточные блюда. А густую крахмалистую жидкость из-под бобовых культур (в том числе зеленого горошка) можно использовать в качестве заменителя яиц для таких блюд, как майонез, безе, суфле. Крахмал обладает тем же свойством, что и куриные яйца, – связывает ингредиенты между собой.

3Оливки «маслины»

Оливки добавляют в салаты, супы (например, сборную солянку), пиццу, хлеб, овощное рагу. Если в гости забежала подруга, оливки станут прекрасным дополнением к бокалу мартини. Кстати, жидкость, в которой находятся оливки, – это смесь уксуса, масла, соли и сушеных трав. Такую воду можно использовать в качестве маринада, заменителя уксуса или для заправки салатов.

4Сгущенное молоко

Настоящее сгущенное молоко делается из цельного продукта с сахаром. И никаких больше добавок и усилителей вкуса. Продукт можно брать на дачу для кофе или чая. А также использовать в качестве топинга к блинам и оладушкам. Некоторые любителя едят ее и с макаронами (итальянцы пришли бы в ужас!).

5Мясная тушенка

С этими консервами не пропадешь: можно брать в походы или на дачу. Сытная еда, которая не портится без холодильника. Еще тушенка выручает занятых хозяек, ведь свежее мясо нужно долго варить, а тут готовая основа для супа, тушеной картошки, макарон по-флотски, запеканки.

6Кабачковая икра

И вовсе не обязательно намазывать овощную смесь на хлеб и есть бутерброды. Давай смотреть шире: икра может быть в составе соуса, маринада для мяса, выпечки.

7Томатная паста

Томат-паста или помидоры в собственном соку незаменимы во многих рецептах. Пасту используют для приготовления соусов, пиццы, маринадов для шашлыков и т. д. Если ты любишь восточную и южную кухню, эти заготовки также пригодятся. Кстати, после термической обработки помидоры в собственном соку становятся еще полезнее – содержание природного антиоксиданта (ликопина) увеличивается в них в несколько раз.

8Рыбные консервы

Из шпротов можно приготовить быструю и вкусную закуску (например, с солеными огурцами), из сайры сварить легкий супчик, горбушу добавить в пирог или котлеты, а тунец хорош в салатах. И кстати, маслянистую жидкость в консервах можно использовать как усилитель вкуса для рыбных блюд.

9Зеленый горошек и кукуруза

Оба продукта – универсальные ингредиенты для многих блюд. Сразу вспоминается оливье и салат с крабовыми палочками. Консервы можно добавлять в первые блюда, смешивать с гарниром (рисом или картофелем). А жидкость использовать как основу для бульонов или соусов, кукурузную воду – в выпечке домашнего хлеба или кексов. Если добавить в такую жидкость еще лавровый лист, морковь и сельдерей, получится отличная заготовка, которую можно заморозить в формочках для льда и добавлять в бульоны.

10Сухофрукты

Изюм, курага, чернослив, сушеные яблоки, финики и т. д. Добавь их тоже в стратегический запас. Главное преимущество таких продуктов в том, что они могут храниться до 5 лет (финики и изюм дольше), но только если держать сухофрукты в герметичных емкостях или вакуумных пакетах.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Когда я выпивала, я становилась классной Когда я выпивала, я становилась классной

Реальные истории для тех, кто хочет оттолкнуться от дна

Новый очаг
Скажи им спасибо: кто изобрел посудомойку, стиральную машину и пылесос Скажи им спасибо: кто изобрел посудомойку, стиральную машину и пылесос

Кого благодарить за вымытую посуду, чистый пол и свежую одежду?

VOICE
Наташа Бардо: «Хочу сыграть ведьму» Наташа Бардо: «Хочу сыграть ведьму»

Эта звезда экрана явно не из тех, кто останавливается на достигнутом

VOICE
Как сохранить свои ценности и себя во времена хаоса: 5 шагов Как сохранить свои ценности и себя во времена хаоса: 5 шагов

Как оставаться собой, когда теряются ориентиры?

Psychologies
Вес попутал Вес попутал

Росина Сефиен – о том, как одеваться, если ты плюс-сайз

VOICE
Простое искусство Простое искусство

Как математики рисуют картины простыми числами

N+1
На солнечной стороне На солнечной стороне

Как отдыхать летом с пользой для своей кожи

Лиза
Как подключить телефон к смарт часам: все шаги и возможные проблемы Как подключить телефон к смарт часам: все шаги и возможные проблемы

Как подключить андроид к умным часам?

CHIP
Михаил Горевой: «Я прожил, как кошка, девять жизней» Михаил Горевой: «Я прожил, как кошка, девять жизней»

«Кино это как какой-то наркотик, который вызывает ломку»

Коллекция. Караван историй
Отрывок из романа Томаса Майера «Удивительное путешествие Волькенбруха в объятия шиксы» Отрывок из романа Томаса Майера «Удивительное путешествие Волькенбруха в объятия шиксы»

Отрывок из ироничного романа о культурных противоречиях Томаса Майера

СНОБ
Отрывок из книги Герта Нюгордсхауга «Зоопарк доктора Менгеле» Отрывок из книги Герта Нюгордсхауга «Зоопарк доктора Менгеле»

Отрывок из экологического триллера «Зоопарк доктора Менгеле»

СНОБ
Как понять, что вас не слушают: 3 общие фразы — неожиданные выводы ученых Как понять, что вас не слушают: 3 общие фразы — неожиданные выводы ученых

Слушать и слышать — не одно и то же

Psychologies
Плевое дело! Плевое дело!

Как лечить ячмень и что делать, чтобы проблема не повторялась

Лиза
Математика для бизнеса Математика для бизнеса

Зачем алгебраисты усовершенствовали бухгалтерский учет

N+1
Едим дома Едим дома

Как выбрать подходящий сервис доставки готовой еды

Лиза
Как жизнь и работу художников изменили нейросети Как жизнь и работу художников изменили нейросети

Чем недовольны художники и что они говорят об искусственном интеллекте

СНОБ
«Серебряный воробей»: книга с рекомендациями от клуба Опры Уинфри «Серебряный воробей»: книга с рекомендациями от клуба Опры Уинфри

Отрывок из книги «Серебряный воробей» американской писательницы Тайари Джонс

Forbes
Брюс Уиллис, Санта Клаус и все-все-все. 10 самых новогодних фильмов для всей семьи Брюс Уиллис, Санта Клаус и все-все-все. 10 самых новогодних фильмов для всей семьи

Осторожно — в этой подборке фильмов слишком много рождественского духа!

ТехИнсайдер
Важные социальные диджитал-проекты 2022 года Важные социальные диджитал-проекты 2022 года

Несколько диджитал-проектов, которые помогают менять жизнь к лучшему

СНОБ
Для красоты и здоровья: удивительные возможности меда Для красоты и здоровья: удивительные возможности меда

Мед можно применять не только в кулинарии

ТехИнсайдер
В 17 лет ею выстрелили из пушки. Потом она пела в опере и сломала спину: удивительная история В 17 лет ею выстрелили из пушки. Потом она пела в опере и сломала спину: удивительная история

Не все женщины сетуют на свою хрупкость

ТехИнсайдер
Ваша микроволновка может больше, чем просто разогреть еду: 10 лайфхаков, о которых вы не знали Ваша микроволновка может больше, чем просто разогреть еду: 10 лайфхаков, о которых вы не знали

Эта бытовая техника способна на многое!

ТехИнсайдер
Икра по-крупному Икра по-крупному

Как выбрать вкусную икру?

Лиза
Эмоциональное отреагирование: как справиться с переживаниями без вреда для себя и окружающих Эмоциональное отреагирование: как справиться с переживаниями без вреда для себя и окружающих

Сдерживание эмоциональных порывов вредит всем сферам нашей жизни

Psychologies
100 лет назад люди устраивали соревнования по нырянию верхом на лошадях. Но зачем? 100 лет назад люди устраивали соревнования по нырянию верхом на лошадях. Но зачем?

Мало кто слышал о дайвинге с лошадьми. Но мы вам сейчас расскажем!

ТехИнсайдер
Знаешь, все еще будет. Антон Уткин — о единении и улыбке в зуме Знаешь, все еще будет. Антон Уткин — о единении и улыбке в зуме

Режиссер Антон Уткин — о том, как сегодня поддерживать друг друга

РБК
Осознанное потребление Осознанное потребление

Осознанное потребление стало одним из триггеров быстрого развития общества

Bones
Не романтика, а пытка: 4 причины, по которым ты бы убежала в ужасе с бала в Зимнем дворце Не романтика, а пытка: 4 причины, по которым ты бы убежала в ужасе с бала в Зимнем дворце

Думаешь, русские аристократки мечтали о балах?

VOICE
Христианство, ислам, иудаизм, буддизм: как религия помогает пережить кризис — 4 мнения о вере, человеке и смысле Христианство, ислам, иудаизм, буддизм: как религия помогает пережить кризис — 4 мнения о вере, человеке и смысле

Как вера может помочь нам сегодня?

Psychologies
Больше не хочу. Почему пропадает либидо и может ли оно уйти навсегда Больше не хочу. Почему пропадает либидо и может ли оно уйти навсегда

Как устроено влечение, почему стресс убивает секс и при чем тут обиды

СНОБ
Открыть в приложении