В Австралии родился новый диетический бестселлер

ЛизаЗдоровье

Худеем по-австралийски

Кенгуру, золотая лихорадка, оперный театр и коралловый рай для дайверов – вот что мы вкратце знаем об Австралии. Но именно здесь родился новый диетический бестселлер

Текст: Лия Радова.

Жители самого маленького континента оказались беззащитны перед глобальной проблемой человечества – ожирением. Австралийские ученые подсчитали: если пищевые привычки не изменятся, то всего через 20 лет местное население станет тяжелее на 60 млн килограммов, что можно сравнить с весом 30 космических шаттлов или с количеством еды, которым можно год кормить 650 тыс. человек!

Поэтому самый авторитетный научный центр страны CSIRO разработал здоровую систему питания. Один из создателей национального меню, профессор Мэнни Нокс, признает, что его составляли на основе научных данных о правильном рационе, не забывая, однако, что еда должна оставаться удовольствием (так что в диете есть место маленьким радостям).

Базовый курс 12 недель – включает до 30 тыс. видов продуктов

При этом питательную ценность каждого можно проверить в онлайн-базе данных. Эффективность такого подхода к составлению диетического рациона была проверена в Клинике здорового питания и исследований в области здравоохранения (Nutrition and Health Research Clinic) в г. Аделаиде. Диету уже опробовали на себе 547 тыс. жителей Австралии.

Рыба, мясо

2 порции в день

Одна порция – это 100 г рыбы, красного мяса или птицы.

Клетчатка

1 порция в день

40 г хлопьев, отрубей, овсяной каши или чечевицы (бобов).

Цельнозерновые

2 порции в день

Одна порция – это 35-граммовый кусок цельнозернового хлеба или фруктового кекса, 4 ст. л. вареного риса или фасоли, 1/2 чашки отваренных макарон.

Фрукты

2 порции в день

Одна порция – это 150 г свежих или консервированных в собственном соку без сахара фруктов, 150 мл неподслащенного фруктового сока или 30 г сухофруктов.

Молочные продукты

3 порции в день

Одна порция – это 250 мл обезжиренного молока, 200 г йогурта, 25 г обычного или 50 г обезжиренного сыра.

Овощи

Минимум 2,5 порции в день

Одна порция – это чашка (150 г) любых овощей, 1 средняя картофелина (150 г). Рекомендуется 0,5 порции овощного салата, 2 порции – сырых (приготовленных) овощей.

Жиры

3 порции в день

Одна порция — это 1 чайн. ложка растительного масла или 10 г сливочного масла. 3 порции жиров в день эквивалентны 60 г авокадо или 20 г семечек (орехов).

Маленькие радости

Не более 1 порции в день

Это может быть любое любимое лакомство калорийностью не более 150 ккал – например, 25 г шоколада.

Следи за размером порций и потребляй ровно то количество продуктов каждой группы, которое необходимо.

Цифры и факты

64% Заметное cнижение веса

63% Улучшение общего состояния

61% Повышение уровня энергии и тонуса

57% Уменьшение проблем со здоровьем

46% Улучшение настроения

Оцени результат: средняя потеря веса в возрастной категории от 15 до 64 лет составила 6 кг, а это, согласитесь, уверенная победа.

Что бы сегодня приготовить

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ

• Тушка курицы или индейки • по 1 луковице и лимону • 4 зубчика чеснока • 3 ст. л. розмарина, • полпучка петрушки • 2 ч. л. паприки • по 1 ч. л. лимонной цедры и молотого перца • 50 г тертого пармезана • 2 ст. ложки оливкового масла • 300 г рикотты (творога) • 1 яйцо • соль по вкусу.

В тушку положи четвертинки лука и лимона. Чеснок, травы, специи, цедру, пармезан и масло смешай в блендере, отложи 2 ст. л. смеси. В основную массу добавь рикотту, яйцо, соль и перемешай. Со стороны грудки сделай «кармашки» и заполни их смесью. Обмажь тушку оставшейся массой. Запекай в рукаве около 1 ч при 180°С.

ПИКАНТНЫЕ ОВОЩИ С КРЕВЕТКАМИ

• По полпучка петрушки и базилика • 1 перец чили • 1 зубчик чеснока • 2 ст. л. оливкового масла • 800 г креветок • 300 г помидоров черри • 100 г отварной стручковой фасоли • 100 г зеленого горошка • 2 ст. л. лимонного сока • черный перец и соль.

Смешай в блендере зелень, чили, чеснок, масло, половину отложи. В смеси обваляй креветки и оставь мариноваться на 30 мин. Оставшуюся массу выложи в форму, добавь помидоры, фасоль, горошек, перемешай и поставь в микроволновку на 3 мин. В разогретой до 200°C духовке запекай креветки 10 мин. Перед подачей все сбрызни лимонным соком, посоли, поперчи.

АПЕЛЬСИНЫ С ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ И КОРИЦЕЙ

• 4 апельсина без кожуры, нарезанных дольками • цедра 1 апельсина • 2 ст. л. сахара • 1 палочка корицы • 1 звездочка аниса • 2 бутона гвоздики • ваниль.

Для крема: • 400 г йогурта • 1 ст. л. меда • 1/4 ч. л. молотой корицы.

Добавь в 250 мл воды сахар, помешивая, доведи до кипения. Когда сахар растворится, положи специи, цедру и кипяти 5 мин. Остуди сироп, добавь ваниль. Апельсиновые дольки залей сиропом и, накрыв пленкой, поставь в холодильник на 1 ч. Смешай все ингредиенты для крема. Апельсины разложи по креманкам, укрась сверху кремовой «шапкой», анисом и корицей.

Фото: StockFood/Fotodom.ru; ShutterStock/Fotodom.ru; Dar1930, tashka2000, Sergey Chayko, cut, bit24, Viktor, i_tkach, yvdavid/stock.adobe.com.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

30 совершенно летних дел 30 совершенно летних дел

Все эти дела надо успеть переделать, чтобы не опоздать на целое лето!

Лиза
«Мегалополис»: что Фрэнсис Форд Коппола думает о Римской империи и будущем Америки «Мегалополис»: что Фрэнсис Форд Коппола думает о Римской империи и будущем Америки

«Мегалополис»: каким получился новый фильм классика кинематографа

Forbes
Жена на доверии Жена на доверии

Покупка недвижимости в гражданском браке: как защитить свои интересы

Лиза
Растительное мясо полезно для планеты, но как насчет здоровья людей? Узнайте ответ экспертов! Растительное мясо полезно для планеты, но как насчет здоровья людей? Узнайте ответ экспертов!

Польза от растительного мяса ясна, но что насчет вреда?

ТехИнсайдер
Красная горка Красная горка

Ярмарка невест, катание яиц и еще 5 счастливых традиций Антипасхи

Лиза
Орангутан полечил свою рану листьями лианы Орангутан полечил свою рану листьями лианы

Биологи заметили, как орангутан обрабатывает свою рану с помощью растения

N+1
Подводные лодки с воздухонезависимыми силовыми установками в российском и советском флоте Подводные лодки с воздухонезависимыми силовыми установками в российском и советском флоте

Подводные лодки с двигателями внутреннего сгорания замкнутого цикла

Наука и техника
Вертолет, который смог Вертолет, который смог

Как Ingenuity собирает данные на Марсе

ТехИнсайдер
Финтех на пороге квантового будущего: на что способны суперкомпьютеры и как они изменят нашу жизнь Финтех на пороге квантового будущего: на что способны суперкомпьютеры и как они изменят нашу жизнь

По мнению ученых, мы находимся на пороге Второй квантовой революции

ТехИнсайдер
Гениальное просто! Вот почему вам иногда нужно скучать: интересные факты Гениальное просто! Вот почему вам иногда нужно скучать: интересные факты

Как скука может нам помочь прикоснуться к своей истинной природе?

ТехИнсайдер
Бег в колесе снизил симптомы ПТСР у мышей Бег в колесе снизил симптомы ПТСР у мышей

Как физическая активность помогла мышам ослабить симптомы ПТСР

N+1
Попытка номер пять Попытка номер пять

Имеет ли концепция сотрудничества людей и машин право на существование

РБК
Третья форма денег Третья форма денег

Что такое цифровые валюты центробанков и каково их место в России и мире

РБК
Полина Luxury Girl: «В процессе съемок мой муж однажды чуть не получил инфаркт» Полина Luxury Girl: «В процессе съемок мой муж однажды чуть не получил инфаркт»

Полина Luxury Gir рассказывает истории про индустрию фильмов для взрослых

Maxim
Как социальные сети вызывают у детей желание курить вейпы: результаты исследования Как социальные сети вызывают у детей желание курить вейпы: результаты исследования

Оказывается, зависимость от телефона может порождать другую зависимость

ТехИнсайдер
Среди старых находок с юга Испании обнаружили кость пещерного льва Среди старых находок с юга Испании обнаружили кость пещерного льва

Ученые исследовали фаунистические остатки, обнаруженные в пещере Каригуэла

N+1
«Я уеду в Туву»: как регион стал перспективным вариантом для жизни «Я уеду в Туву»: как регион стал перспективным вариантом для жизни

Как Тува становится все более привлекательной и для жизни, и для туризма

Правила жизни
«Умоляющие» глаза собак появились не для нас. Они есть у диких пород «Умоляющие» глаза собак появились не для нас. Они есть у диких пород

Собаки пользуются мимикой не только с человеком, но и для общения друг с другом

ТехИнсайдер
Хуже, чем преступление Хуже, чем преступление

Как появилась фраза «Это хуже, чем преступление, это ошибка»?

Дилетант
Семейное дело: как дети режиссеров идут по стопам родителей и строят карьеру в кино Семейное дело: как дети режиссеров идут по стопам родителей и строят карьеру в кино

Профессию в киноиндустрии «наследуют» не только актеры, но и режиссеры

Forbes
Сделано в Британии: 10 отличных английских сериалов, которые вы полюбили или пропустили Сделано в Британии: 10 отличных английских сериалов, которые вы полюбили или пропустили

Британские сериалы, которые стоит посмотреть

Правила жизни
5 приемов уличных мошенников: знать, чтобы распознать 5 приемов уличных мошенников: знать, чтобы распознать

На что обращать внимание, чтобы не нарваться на уличного мошенника

ТехИнсайдер
Археологи обнаружили древнейшую стоянку людей на Иранском нагорье Археологи обнаружили древнейшую стоянку людей на Иранском нагорье

Группа ученых выявила древнейшую стоянку архаичных людей на Иранском нагорье

N+1
12 вещей, которые нельзя вытирать бумажными полотенцами: мнение профессиональных клинеров 12 вещей, которые нельзя вытирать бумажными полотенцами: мнение профессиональных клинеров

Стоят ли бумажные полотенца денег, которые мы за них платим?

VOICE
Эволюция смайликов: как выглядели первые эмодзи Эволюция смайликов: как выглядели первые эмодзи

Хотя кажется, что эмодзи является современной функцией, это на самом деле не так

ТехИнсайдер
Акварелист-виртуоз и фаворит президента. Что нужно знать про художника Сергея Андрияку Акварелист-виртуоз и фаворит президента. Что нужно знать про художника Сергея Андрияку

Как художник Сергей Андрияку относился к искусству и почему стал известным?

СНОБ
«Мне пришлось выбирать: либо кино, либо музыка» «Мне пришлось выбирать: либо кино, либо музыка»

Актриса Маша Кошина о детстве на съемочной площадке и режиссерских амбициях

OK!
Ахматова-изменница и Гумилев-мальчишка. Как жила главная пара Серебряного века Ахматова-изменница и Гумилев-мальчишка. Как жила главная пара Серебряного века

Абьюз, измены и рукоприкладство: как жили Гумилев с Ахматовой

СНОБ
Нейроинтерфейс расшифровал речь сразу на двух языках Нейроинтерфейс расшифровал речь сразу на двух языках

Парализованный пациент смог общаться на испанском и английском

N+1
Своим путём Своим путём

Разработка российского Стандарта отчетности об устойчивом развитии

Позитивные изменения
Открыть в приложении