В Австралии родился новый диетический бестселлер

ЛизаЗдоровье

Худеем по-австралийски

Кенгуру, золотая лихорадка, оперный театр и коралловый рай для дайверов – вот что мы вкратце знаем об Австралии. Но именно здесь родился новый диетический бестселлер

Текст: Лия Радова.

Жители самого маленького континента оказались беззащитны перед глобальной проблемой человечества – ожирением. Австралийские ученые подсчитали: если пищевые привычки не изменятся, то всего через 20 лет местное население станет тяжелее на 60 млн килограммов, что можно сравнить с весом 30 космических шаттлов или с количеством еды, которым можно год кормить 650 тыс. человек!

Поэтому самый авторитетный научный центр страны CSIRO разработал здоровую систему питания. Один из создателей национального меню, профессор Мэнни Нокс, признает, что его составляли на основе научных данных о правильном рационе, не забывая, однако, что еда должна оставаться удовольствием (так что в диете есть место маленьким радостям).

Базовый курс 12 недель – включает до 30 тыс. видов продуктов

При этом питательную ценность каждого можно проверить в онлайн-базе данных. Эффективность такого подхода к составлению диетического рациона была проверена в Клинике здорового питания и исследований в области здравоохранения (Nutrition and Health Research Clinic) в г. Аделаиде. Диету уже опробовали на себе 547 тыс. жителей Австралии.

Рыба, мясо

2 порции в день

Одна порция – это 100 г рыбы, красного мяса или птицы.

Клетчатка

1 порция в день

40 г хлопьев, отрубей, овсяной каши или чечевицы (бобов).

Цельнозерновые

2 порции в день

Одна порция – это 35-граммовый кусок цельнозернового хлеба или фруктового кекса, 4 ст. л. вареного риса или фасоли, 1/2 чашки отваренных макарон.

Фрукты

2 порции в день

Одна порция – это 150 г свежих или консервированных в собственном соку без сахара фруктов, 150 мл неподслащенного фруктового сока или 30 г сухофруктов.

Молочные продукты

3 порции в день

Одна порция – это 250 мл обезжиренного молока, 200 г йогурта, 25 г обычного или 50 г обезжиренного сыра.

Овощи

Минимум 2,5 порции в день

Одна порция – это чашка (150 г) любых овощей, 1 средняя картофелина (150 г). Рекомендуется 0,5 порции овощного салата, 2 порции – сырых (приготовленных) овощей.

Жиры

3 порции в день

Одна порция — это 1 чайн. ложка растительного масла или 10 г сливочного масла. 3 порции жиров в день эквивалентны 60 г авокадо или 20 г семечек (орехов).

Маленькие радости

Не более 1 порции в день

Это может быть любое любимое лакомство калорийностью не более 150 ккал – например, 25 г шоколада.

Следи за размером порций и потребляй ровно то количество продуктов каждой группы, которое необходимо.

Цифры и факты

64% Заметное cнижение веса

63% Улучшение общего состояния

61% Повышение уровня энергии и тонуса

57% Уменьшение проблем со здоровьем

46% Улучшение настроения

Оцени результат: средняя потеря веса в возрастной категории от 15 до 64 лет составила 6 кг, а это, согласитесь, уверенная победа.

Что бы сегодня приготовить

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ

• Тушка курицы или индейки • по 1 луковице и лимону • 4 зубчика чеснока • 3 ст. л. розмарина, • полпучка петрушки • 2 ч. л. паприки • по 1 ч. л. лимонной цедры и молотого перца • 50 г тертого пармезана • 2 ст. ложки оливкового масла • 300 г рикотты (творога) • 1 яйцо • соль по вкусу.

В тушку положи четвертинки лука и лимона. Чеснок, травы, специи, цедру, пармезан и масло смешай в блендере, отложи 2 ст. л. смеси. В основную массу добавь рикотту, яйцо, соль и перемешай. Со стороны грудки сделай «кармашки» и заполни их смесью. Обмажь тушку оставшейся массой. Запекай в рукаве около 1 ч при 180°С.

ПИКАНТНЫЕ ОВОЩИ С КРЕВЕТКАМИ

• По полпучка петрушки и базилика • 1 перец чили • 1 зубчик чеснока • 2 ст. л. оливкового масла • 800 г креветок • 300 г помидоров черри • 100 г отварной стручковой фасоли • 100 г зеленого горошка • 2 ст. л. лимонного сока • черный перец и соль.

Смешай в блендере зелень, чили, чеснок, масло, половину отложи. В смеси обваляй креветки и оставь мариноваться на 30 мин. Оставшуюся массу выложи в форму, добавь помидоры, фасоль, горошек, перемешай и поставь в микроволновку на 3 мин. В разогретой до 200°C духовке запекай креветки 10 мин. Перед подачей все сбрызни лимонным соком, посоли, поперчи.

АПЕЛЬСИНЫ С ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ И КОРИЦЕЙ

• 4 апельсина без кожуры, нарезанных дольками • цедра 1 апельсина • 2 ст. л. сахара • 1 палочка корицы • 1 звездочка аниса • 2 бутона гвоздики • ваниль.

Для крема: • 400 г йогурта • 1 ст. л. меда • 1/4 ч. л. молотой корицы.

Добавь в 250 мл воды сахар, помешивая, доведи до кипения. Когда сахар растворится, положи специи, цедру и кипяти 5 мин. Остуди сироп, добавь ваниль. Апельсиновые дольки залей сиропом и, накрыв пленкой, поставь в холодильник на 1 ч. Смешай все ингредиенты для крема. Апельсины разложи по креманкам, укрась сверху кремовой «шапкой», анисом и корицей.

Фото: StockFood/Fotodom.ru; ShutterStock/Fotodom.ru; Dar1930, tashka2000, Sergey Chayko, cut, bit24, Viktor, i_tkach, yvdavid/stock.adobe.com.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

У меня лапки У меня лапки

Паралич воли: что делать с выученной беспомощностью

Новый очаг
«Красные гиганты»: как баскетбол становился частью советской культуры и спорта «Красные гиганты»: как баскетбол становился частью советской культуры и спорта

Отрывок из книги «Красные гиганты. История советского баскетбола»

Forbes
Почему дергается глаз Почему дергается глаз

Подергивание глаз: частые и неочевидные причины

Лиза
Девушка созрела? Каким получился третий альбом Билли Айлиш Девушка созрела? Каким получился третий альбом Билли Айлиш

Каким вышел новый альбом и чем можно объяснить популярность Билли Айлиш?

Psychologies
«Хитрости»: сериал о том, как уживаются друг с другом женщины разных поколений «Хитрости»: сериал о том, как уживаются друг с другом женщины разных поколений

«Хитрости»: сериал, рассказывающий о легенде стендапа Деборе Вэнс

Forbes
Генетики пересчитали время смешения предков современных людей и неандертальцев Генетики пересчитали время смешения предков современных людей и неандертальцев

Когда произошло смешение предков современных людей с неандертальцами?

N+1
Как выйти из токсичных отношений с самим собой Как выйти из токсичных отношений с самим собой

Почему мы ругаем себя? Чем отличается самоанализ и самокритика?

Psychologies
Виды и типы мотоциклов: какие бывают и как называются Виды и типы мотоциклов: какие бывают и как называются

Какие мотоциклы бывают и чем они отличаются между собой?

РБК
Супер-Шишига: как Афган «взорвал» перспективный армейский грузовик ГАЗ-3301 Супер-Шишига: как Афган «взорвал» перспективный армейский грузовик ГАЗ-3301

Чем была примечательна армейская «Шишига»?

ТехИнсайдер
Можно ли подружить кошку с собакой? Рассказываем, как правильно это сделать Можно ли подружить кошку с собакой? Рассказываем, как правильно это сделать

Неужели правда, что кот и пес — это заведомо враги?

ТехИнсайдер
4 упражнения, которые помогут перезагрузить нервную систему и быстро снять тревогу 4 упражнения, которые помогут перезагрузить нервную систему и быстро снять тревогу

Что же делать, если волна тревоги нахлынула внезапно и нужно быстро успокоиться?

Psychologies
8 случаев внезапных смертей глав государств 8 случаев внезапных смертей глав государств

Президенты, умершие насильственной смертью или в результате несчастных случаев

Maxim
Ледовая жизнь Арктики Ледовая жизнь Арктики

Мало кто знает, какая разнообразная жизнь скрывается во льдах Арктики

Наука и жизнь
Метод шифрования будущего Метод шифрования будущего

Что такое постквантовая криптография и от каких киберугроз она сможет защитить

РБК
Дуэты с мировыми звездами, болезни и одна женщина: горе и радости жизни Николая Носкова Дуэты с мировыми звездами, болезни и одна женщина: горе и радости жизни Николая Носкова

Строчка «на меньшее я не согласен» лучшего всего описывает жизнь Николая Носкова

VOICE
«Страх, любовь и пропаганда» — из истории секты: отрывок из книги социального психолога «Страх, любовь и пропаганда» — из истории секты: отрывок из книги социального психолога

Как лидеры сект управляют массами и почему их влиянию так сложно сопротивляться

СНОБ
Прагматичный человек Прагматичный человек

Выясняем, кто такой прагматичный человек на примерах из жизни

Лиза
Заповеди женского полка: отрывок из книги о бомбардировщицах — героях Великой Отечественной войны Заповеди женского полка: отрывок из книги о бомбардировщицах — героях Великой Отечественной войны

Воспоминания писателя Бориса Ласкина о женщинах на войне

СНОБ
20 способов держать мозг в тонусе 20 способов держать мозг в тонусе

Полезные привычки для улучшения когнитивных способностей

Psychologies
Симфония трех тысяч голосов Симфония трех тысяч голосов

Интервью с Сумитой Гхош, основательницей социального предприятия rangSutra

Позитивные изменения
«Старообрядцы и евреи: Триста лет рядом» «Старообрядцы и евреи: Триста лет рядом»

Что делало похожими друг на друга евреев и старообрядцев

N+1
«Я видел и слышал космос во всей его полноте»: что переживает человек, когда сходит с ума «Я видел и слышал космос во всей его полноте»: что переживает человек, когда сходит с ума

Что чувствует человек, который перестает осознавать границы нормальности?

Psychologies
7 фраз, с помощью которых легко завести друзей в любом возрасте 7 фраз, с помощью которых легко завести друзей в любом возрасте

Друзей можно завести и в солидном возрасте: помогут эти фразы

Maxim
Так держать! Так держать!

Способы исправления осанки, которые на самом деле только вредят спине

Лиза
Путешествие + лечение Путешествие + лечение

Что такое медицинский туризм и какие маршруты стали самыми популярными?

Новый очаг
Логик, упорный или душевный: определите свой тип личности и узнайте, как справляться со стрессом именно вам Логик, упорный или душевный: определите свой тип личности и узнайте, как справляться со стрессом именно вам

Как управлять стрессом, определив свой тип личности?

Psychologies
Лонг-лист Международной Букеровской премии: роман Родриго Бланко Кальдерона «Симпатия» Лонг-лист Международной Букеровской премии: роман Родриго Бланко Кальдерона «Симпатия»

Отрывок из романа «Симпатия» об обретении человечности в эпоху перемен

СНОБ
Красная горка Красная горка

Ярмарка невест, катание яиц и еще 5 счастливых традиций Антипасхи

Лиза
Правила этикета: как вести себя в самолете, чтобы не испортить полет ни себе, ни окружающим Правила этикета: как вести себя в самолете, чтобы не испортить полет ни себе, ни окружающим

Как следует вести себя на борту самолета с точки зрения этикета

ТехИнсайдер
Снимая святых Снимая святых

Глеб Панфилов как режиссер житий

Weekend
Открыть в приложении