Эксперты рассказывают, как лучше питаться в праздничные дни

ЛизаЗдоровье

Каникулы без последствий

Эксперты проекта www. здоровое-питание.рф рассказывают, как лучше питаться в праздничные дни, чтобы справиться с перееданием и не набрать лишний вес.

Совет № 1: облегчи меню предстоящих застолий

В первую ночь года многие позволяют себе некоторые излишества. Действительно, какой Новый год без оливье, шампанского и вкусного десерта? Но если предстоит «продолжение банкета» и в другие дни каникул, стоит действовать с умом: к примеру, самые сытные блюда лучше заранее разделить на небольшие порции.

Салаты с жирными заправками подавай порционно – и себе, и гостям: в этом случае ты точно не переешь.

Екатерина Бурляева: Чтобы избежать тяжести в животе, лучше минимизировать количество жирных продуктов на столе и при этом комбинировать их с продуктами меньшей калорийности и большим количеством клетчатки – овощами, зеленью, хлебцами. Эти продукты помогут в той или иной степени нивелировать воздействие жирных блюд.

Ирина Безрукова: В дни новогодних каникул принято ездить к родственникам, и там, как правило, пир горой продолжается… Дело в том, что люди повзрослее (если, например, вас пригласили в гости родители или бабушки-дедушки) обычно готовят очень много и обижаются, если гости мало едят. Родителей можно заранее предупредить, что лишнего готовить не нужно, что вы съедите только что-то одно. Мне кажется, они прислушаются. Главное – сказать это заранее, а не за столом…

Совет № 2: Помни об овощах

В дни каникул ешь больше овощей и зелени в любом виде. Это могут быть цветная капуста, брокколи (тушеные, запеченные в духовке с курицей), перец и помидоры на гриле. Все то, что может быть и красивым, и вкусным, но при этом будет иметь небольшую калорийность.

Сюда же – овощные салаты либо просто нарезку овощей (чтобы исключить масло, соответственно, снизив конечную энергетическую ценность блюда).

Совет № 3: Готовь проще

После серии салатов, мяса по-французски и колбас на новогоднем столе довольно сложно перейти к простой пище. Душа продолжает требовать экзотических фруктов, пирожных и салата с майонезом...

Диетологи рекомендуют на каникулах есть блюда, состоящие из минимума ингредиентов, и отдавать предпочтение простым способам приготовления пищи. Например, если запекаешь курицу или рыбу, не добавляй майонез и сыр.

Ирина Безрукова: Как мне кажется, сейчас уже в прошлом осталось любимое развлечение россиян – накрывать огромный стол, а потом доедать четырехдневный оливье. В праздники нужно вести себя обычным образом. Тем более что находясь дома на самоизоляции, многие из нас уже научились себя контролировать в плане еды.

Совет № 4: Устраивай себе разгрузочные дни

Все же переела? Появилось чувство тяжести в животе, а стрелка весов пошла вверх? В этом случае устрой себе разгрузочный день.

Екатерина Бурляева: Обычная суточная калорийность рациона взрослого человека – 1800–2500 ккал. А в разгрузочный день – 800–1000 ккал. Можно рекомендовать белково-овощные дни, когда на 3–4 приема пищи распределяются нежирные белковые продукты и овощи. Или разгрузочный творожный день (на 3–4 приема пищи распределяются 300–400 г творога 5%-й жирности). Также возможно добавить жидкие (но несладкие!) кисломолочные продукты – для лучшей переносимости такого дня.

Совет № 5: Не налегай на сладкие напитки

Даже свежевыжатым соком злоупотреблять не стоит: ВОЗ рекомендует пить максимум стакан в день. А уж пакетированными соками, нектарами, газировкой и вовсе увлекаться не надо. В них много добавленного сахара, который (особенно после новогодних возлияний) так и норовит отложиться на боках и талии. Пей несладкий домашний компот, травяной чай, а лучше обычную воду.

Совет № 6: Двигайся больше обычного!

Обильно поев, не упусти возможности поразмяться, тем более что в каникулы свободного времени достаточно. Это могут быть долгие прогулки по городу, парку, лесу. Например, при интенсивной ходьбе за час ты сожжешь в среднем 200–250 ккал, наеденных за праздничным столом. И, конечно, очень полезны в этом плане зимние активности: сходи на каток, предложи всей семье покататься на санках с большой горки. Бегая на коньках или скатывая снежные шары для будущего снеговика, можно потратить от 500 до 700 ккал! Приятный бонус: пребывая в постоянном движении, ты можешь смело позволить себе дополнительную порцию любимого оливье. Ущерба фигуре и здоровью она точно не нанесет.

Разгрузочный день. Рыба с овощами

Диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» рекомендует:

Завтрак

1. Рыба отварная с р/м (100 г).

2. Салат из моркови и яблок с р/м (можно заменить на салат из свежих помидоров и огурцов с р/м) (170/5 г). 

3. Чай без сахара (200 г).

Обед

1. Рыба отварная с р/м (100 г).

2. Свекла отварная с р/м (150 г).

3. Чай без сахара (200 г).

Полдник

1. Рыба отварная с р/м (100 г).

2. Зеленый горошек (100 г).

3. Отвар шиповника (200 г.)

Ужин

1. Рыба отварная с р/м (100 г).

2. Салат из свежих помидоров и огурцов с р/м (170/5 г).

3. Чай без сахара (200 г).

На ночь

Чай без сахара (200 г).

Калорийность: 731 ккал

Наши эксперты:

Екатерина Бурляева, к. м. н., зав. консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Ирина Безрукова, актриса театра и кино, тифлокомментатор высшей категории.

Еще больше полезной информации о питании, экспертных советов и звездных лайфхаков ты найдешь в проекте Роспотребнадзора здоровое-питание.рф. В разделе «Книга рецептов» тебя ждут доступные рецепты, а в разделе «Школа здорового питания» – видеолекции ведущих экспертов.

Фото: Анна Гарбузова; Jacek Chabraszewski/stock.adobe.com; Mny-Jhee/stock.adobe.com; JenkoAtaman/stock.adobe.com; Nelea Reazanteva/stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как не набрать вес зимой Как не набрать вес зимой

Три совета для тех, кто хочет удержать вес в зимнее время года

Худеем правильно
Чем заняться в Тюмени и Тобольске Чем заняться в Тюмени и Тобольске

Почему именно в Тюмени и Тобольске есть шанс создать успешный турпродукт

СНОБ
Чистая работа Чистая работа

12 способов сделать стирку проще

Лиза
«Спектр-РГ» связал пузыри Ферми с активностью центральной черной дыры Млечного Пути «Спектр-РГ» связал пузыри Ферми с активностью центральной черной дыры Млечного Пути

Пузыри Ферми образовались из-за активности сверхмассивной черной дыры

N+1
Почему хрустят суставы и надо ли их лечить: мнение эксперта Почему хрустят суставы и надо ли их лечить: мнение эксперта

Откуда появляются щелчки, хлопки и скрежет в суставах?

РБК
«Зеленые» без политики «Зеленые» без политики

Трансфер технологий даже при существующих санкционных ограничениях

РБК
Ученые измерили расстояние до самой дальней галактики во Вселенной Ученые измерили расстояние до самой дальней галактики во Вселенной

До самой старой и дальней галактики 13,4 миллиарда лет

Популярная механика
Как русский бизнесмен выбил из IKEA 25 млрд рублей и попал в тюрьму Как русский бизнесмен выбил из IKEA 25 млрд рублей и попал в тюрьму

Константин Пономарев в 2010 году отсудил у шведской корпорации рекордную сумму

Forbes
15 мыслей Алексея Мишина 15 мыслей Алексея Мишина

Профессор фигурного катания рассказал о новом ледниковом периоде

GQ
Нечистая порода Нечистая порода

Не вредит ли животным наша любовь к чистопородным и дизайнерским собакам?

Robb Report
Как поменять свою жизнь Как поменять свою жизнь

Вопрос о том, как поменять свою жизнь, приходит в голову многим из нас

Psychologies
Типичная Лена и другие стандарты Типичная Лена и другие стандарты

Самые знаменитые тестовые объекты в программировании, сжатии и безопасности

Популярная механика
Гипотезу Дарвина о происхождении вторично бескрылых насекомых подтвердили 160 лет спустя Гипотезу Дарвина о происхождении вторично бескрылых насекомых подтвердили 160 лет спустя

Оказалось, что главным фактором их эволюции является сильный ветер

N+1
2006 год 2006 год

Газовая война с Украиной, смерть Анны Политковской и беспорядки в Кондопоге

Esquire
Лучшие зарубежные музыкальные альбомы 2020 года Лучшие зарубежные музыкальные альбомы 2020 года

Музыкальные альбомы, которые пробились сквозь информационный шум 2020 года

Esquire
В чистом поле В чистом поле

Редактор Vogue разбирается, какие марки макияжа достойны звания clean beauty

Vogue
В Германии нашли окаменелости древнейшего питона В Германии нашли окаменелости древнейшего питона

Он жил 47,6 миллиона лет назад

N+1
Александр Дуэль: Идеальная бизнес-стратегия — 2020. Пять правил успешной цифровой трансформации Александр Дуэль: Идеальная бизнес-стратегия — 2020. Пять правил успешной цифровой трансформации

Цифровая трансформация — глобальное изменение и потрясение основ

СНОБ
Конфуз Меган, танец Дианы и смех Кейт: самые неловкие моменты с женами принцев Конфуз Меган, танец Дианы и смех Кейт: самые неловкие моменты с женами принцев

Члены королевской семьи не застрахованы от курьезных ситуаций

Cosmopolitan
К чему приведет признание экоцида преступлением против человечности К чему приведет признание экоцида преступлением против человечности

Экологические преступления могут быть приравнены к геноциду

СНОБ
5 способов сделать так, чтобы к тебе прислушивались вo время zoom конференции 5 способов сделать так, чтобы к тебе прислушивались вo время zoom конференции

Разбираемся, как развить виртуальную харизму

Maxim
Зубра исключили из числа видов под угрозой вымирания Зубра исключили из числа видов под угрозой вымирания

Статус зубра понизили с уязвимого до близкого к угрожаемым

N+1
Грозит ли диабет лично тебе? Грозит ли диабет лично тебе?

Как рассчитать риск заболеть сахарным диабетом и что делать, чтобы его снизить

Лиза
Существует ли «быстрый» и «медленный» метаболизм: рассказывают ученые Существует ли «быстрый» и «медленный» метаболизм: рассказывают ученые

Но действительно ли обмен веществ может быть быстрым или медленным?

Популярная механика
Стать собой Стать собой

Отец Алексий Уминский о свободе, возможности и радости быть самим собой

Seasons of life
Моя терапия: «Теперь мне не интересны партнеры, которых надо завоевывать» Моя терапия: «Теперь мне не интересны партнеры, которых надо завоевывать»

Героиня рубрики «Моя терапия» смогла справиться с болью и изменить свою жизнь

Psychologies
«В школе меня травили из-за фигуры. Теперь я поддерживаю тех, кто страдает от буллинга» «В школе меня травили из-за фигуры. Теперь я поддерживаю тех, кто страдает от буллинга»

Актриса Алена Швиденкова рассказывает, как правильно поддерживать себя

Psychologies
Алексей Герман и Елена Окопная Алексей Герман и Елена Окопная

Как Ленинградский рок-клуб диктовал моду и почему барахолки — великий источник

Собака.ru
Астроном искал в реликтовом излучении следы послания от Создателя Вселенной — и кое-что нашел Астроном искал в реликтовом излучении следы послания от Создателя Вселенной — и кое-что нашел

Самое древнее излучение во Вселенной может быть "рекламным щитом"

Популярная механика
Новый год к нам мчится Новый год к нам мчится

Устроим себе виртуальное новогоднее путешествие

Лиза
Открыть в приложении