Заготовки летом. Как стерилизовать стеклянную тару в микроволновке?

ЛизаКулинария

Как стеклышко

Лето – урожайное время, когда самые запасливые из нас делают заготовки. Чтобы консервация прошла успешно, стеклянную тару нужно простерилизовать. Знаешь ли ты, что делать это можно в микроволновке?

Текст: Полина Еремец.

Паровая стерилизация

Пропаривать тару в микроволновке легко и для этого не требуется дополнительного оборудования. Необходимо просто налить небольшое количество воды (на 2 см от дна) в каждую банку. Вода должна быть очень чистой: лучше использовать фильтрованную или питьевую из бутылки. Тогда при вскипании она не оставит налета на дне. Действуй пошагово:

1. Банка с водой помещается в микроволновую печь, которая выставляется на мощность не менее 700–800 единиц. Емкость с водой при этом не нужно ничем накрывать.

2. Время стерилизации напрямую зависит от размера. «Литровку» достаточно будет поставить на 3 мин., а для обработки трехлитровой банки потребуется от 5 до 7 мин. Лучше всего ориентироваться по закипанию воды. После вскипания необходимо продолжить греть сосуды еще 1–3 мин., затем устройство можно выключить. Во время кипения из банок будет подниматься пар, который и обеспечит стерильность сосудов.

3. Доставать обработанную посуду нужно очень аккуратно. Важно не допустить резких перепадов температур, из-за которых стекло может лопнуть. Лучше подождать пару минут, пока емкость немного остынет, затем открывать дверцу. Доставай банку двумя руками, используя сухое полотенце или прихватки. Следи, чтобы со стеклом не соприкасались никакие холодные и мокрые предметы, лучше не берись за горлышко.

4. Остатки воды нужно вылить, а сосуды необходимо сразу применять для консервации горячих заготовок. Если необходимо наполнить емкости холодным продуктом, сначала поставь их вверх дном на полотенце и дождись остывания.

5. Обычно в СВЧ-печь помещается до пяти «литровок». Если же тебе нужно простерилизовать трехлитровую банку, наполни ее небольшим количеством воды, застели дно микроволновки полотенцем и положи сосуд на бок. Убедись, что он зафиксирован, и приступай к обработке.

Сухая стерилизация

Прокаливать в СВЧ-печи можно и полностью пустые емкости. Но в этом процессе важны, прежде всего, правильная последовательность действий, внимательность и аккуратность. Тогда все банки будут стерильными и целыми.

1. Чистые банки помещают в микроволновку таким образом, чтобы они не соприкасались – как друг с другом, так и со стенками устройства. Посередине требуется поставить обычный стакан, заполненный водой на три четверти. Он также не должен соприкасаться с посудой.

2. После этого СВЧ-печь включают на мощность 800 единиц и выставляют примерное время обработки. Стерилизовать необходимо до тех пор, пока не выкипит вся вода из стакана. Обычно этот процесс занимает 5–6 минут.

3. Вынимать банки из микроволновки требуется все так же аккуратно с помощью сухого полотенца или прихваток, чтобы не обжечься о горячее стекло.

Как обрабатывать крышки

Закрывать банки можно разными видами крышек. Есть закручивающиеся металлические, капроновые и металлические с резинкой. Первые можно кипятить или прогревать в духовке. Капроновые и с резинкой кипятят в кастрюле или чаше мультиварки. Капроновые надевают на банки в горячем виде, тогда создается вакуум, остальные – остужают. Нельзя использовать для закатывания ржавые или поврежденные крышки.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Если болит животик Если болит животик

Какие могут быть причины болей в животе у ребенка?

Лиза
Техника множественного оргазма для мужчин: как сделать ему массаж лингама Техника множественного оргазма для мужчин: как сделать ему массаж лингама

Никогда не слышала о массаже лингама? Это техника, о которой стоит узнать!

VOICE
Роботы учатся у слонов технике мягкого и точного захвата Роботы учатся у слонов технике мягкого и точного захвата

Почему слоновий опыт очень важен для роботов с мягкими захватами

ТехИнсайдер
Переход на многоличности Переход на многоличности

Олег Устинов: искусство как мистификация

Weekend
Восемь мифов о правильной еде Восемь мифов о правильной еде

Давно опровергнутые, но устоявшиеся представления о правильной еде

Здоровье
«Лето, лето, сказочное лето! От чудес кружится голова…» Стихи Тимофея Белозерова. Летние театры Российской империи «Лето, лето, сказочное лето! От чудес кружится голова…» Стихи Тимофея Белозерова. Летние театры Российской империи

Легендарные летние дачные театры Российской империи

Караван историй
Происхождение казахов Синьцзяна смоделировали из четырех предковых компонент Происхождение казахов Синьцзяна смоделировали из четырех предковых компонент

Китайские генетики проанализировали ДНК более чем двухсот этнических казахов

N+1
Наша прекрасная Анастасия Заворотнюк Наша прекрасная Анастасия Заворотнюк

Карьера, обретение личного счастья и роковая болезнь Анастасии Заворотнюк

Лиза
«Бракосочетание Наполеона I и Марии-Луизы» «Бракосочетание Наполеона I и Марии-Луизы»

Мария-Луиза до последнего надеялась, что брак с Наполеоном не состоится

Дилетант
«В России это самый неизвестный человек»: как отечественный ученый Владимир Хавкин спас мир от холеры и чумы «В России это самый неизвестный человек»: как отечественный ученый Владимир Хавкин спас мир от холеры и чумы

Как жил и работал создатель вакцин от холеры и чумы Владимир Хавкин

ТехИнсайдер
Ягоды Ягоды

Что приготовить из ягод в самый разгар летнего сезона?

Здоровье
Kawasaki показала первый в мире водородный мотоцикл: кажется, ДВС будет жить вечно Kawasaki показала первый в мире водородный мотоцикл: кажется, ДВС будет жить вечно

Создание мотоциклов на водороде оказалось крепким орешком для инженеров

ТехИнсайдер
Из нефти в «нефть» по-менделеевски Из нефти в «нефть» по-менделеевски

Можно ли найти более экологичный и выгодный способ утилизации пластика?

Наука и жизнь
Лисички в сметане Лисички в сметане

В России наиболее популярным блюдом всегда были жареные лисички в сметане

КАНТРИ Русская азбука
Поехали на машине? Поехали на машине?

«Для меня путешествия на машине — это свобода»

Новый очаг
Публицистический запрос на безжалостность Публицистический запрос на безжалостность

Как памятник литературы сформулировал кодекс поведения главы государства

Weekend
Проклятия, сглаз, завистливые матери и Карл Юнг: черная магия глазами психолога Проклятия, сглаз, завистливые матери и Карл Юнг: черная магия глазами психолога

Поэтому многие в сложных жизненных ситуациях предпочитают полагаться на магию?

Psychologies
Лето в городе Лето в городе

Как интересно провести время на отдыхе в городе

Здоровье
«Презренный человек» «Презренный человек»

Эта статья была опубликована в газете «Правда» 24 августа 1940 года без подписи

Дилетант
Кулебяка Кулебяка

Царица русских застолий с эффектом Lego: кулебяка

КАНТРИ Русская азбука
Городская веранда Городская веранда

Что нужно знать при остеклении балкона или лоджии

Лиза
Диморф унаследовал валуны от Дидима Диморф унаследовал валуны от Дидима

Планетологи сравнили распределение размеров валунов на астероидах Дидим и Диморф

N+1
Уха Уха

Уха! Этот прозрачный отвар – апофеоз рыбьего предназначения

КАНТРИ Русская азбука
Теневые короли и их великий «Шелковый путь 2.0» Теневые короли и их великий «Шелковый путь 2.0»

«Шелковый путь»: сетевая империя, которая изменила очень многое в XXI веке

P.I.C. Partner In Crime
Вот это поворот Вот это поворот

Ищем (и находим) новую профессию в любом возрасте

VOICE
Почему терроризм вернулся в Дагестан Почему терроризм вернулся в Дагестан

Как теракты напомнили о запутанном клубке противоречий в Республике Дагестан

Монокль
Скворцов. Плотников. Горошко Скворцов. Плотников. Горошко

Плотников, Скворцов и Горошко на реабилитации после шоковой психотерапии

Собака.ru
Один на один с собой: почему топ-менеджерам не хватает общения и как это исправить Один на один с собой: почему топ-менеджерам не хватает общения и как это исправить

65% опрошенных беспокоят вопросы выстраивания стратегии и партнерской работы

Inc.
Ученые подтвердили, что птичий грипп передается между млекопитающими Ученые подтвердили, что птичий грипп передается между млекопитающими

Ученые доказали факт передачи птичьего гриппа от млекопитающего к млекопитающему

ТехИнсайдер
Как пережить расставание Как пережить расставание

Мучают воспоминания, все вокруг говорит о недавнем романе? Стоп!

Лиза
Открыть в приложении