Заготовки летом. Как стерилизовать стеклянную тару в микроволновке?

ЛизаКулинария

Как стеклышко

Лето – урожайное время, когда самые запасливые из нас делают заготовки. Чтобы консервация прошла успешно, стеклянную тару нужно простерилизовать. Знаешь ли ты, что делать это можно в микроволновке?

Текст: Полина Еремец.

Паровая стерилизация

Пропаривать тару в микроволновке легко и для этого не требуется дополнительного оборудования. Необходимо просто налить небольшое количество воды (на 2 см от дна) в каждую банку. Вода должна быть очень чистой: лучше использовать фильтрованную или питьевую из бутылки. Тогда при вскипании она не оставит налета на дне. Действуй пошагово:

1. Банка с водой помещается в микроволновую печь, которая выставляется на мощность не менее 700–800 единиц. Емкость с водой при этом не нужно ничем накрывать.

2. Время стерилизации напрямую зависит от размера. «Литровку» достаточно будет поставить на 3 мин., а для обработки трехлитровой банки потребуется от 5 до 7 мин. Лучше всего ориентироваться по закипанию воды. После вскипания необходимо продолжить греть сосуды еще 1–3 мин., затем устройство можно выключить. Во время кипения из банок будет подниматься пар, который и обеспечит стерильность сосудов.

3. Доставать обработанную посуду нужно очень аккуратно. Важно не допустить резких перепадов температур, из-за которых стекло может лопнуть. Лучше подождать пару минут, пока емкость немного остынет, затем открывать дверцу. Доставай банку двумя руками, используя сухое полотенце или прихватки. Следи, чтобы со стеклом не соприкасались никакие холодные и мокрые предметы, лучше не берись за горлышко.

4. Остатки воды нужно вылить, а сосуды необходимо сразу применять для консервации горячих заготовок. Если необходимо наполнить емкости холодным продуктом, сначала поставь их вверх дном на полотенце и дождись остывания.

5. Обычно в СВЧ-печь помещается до пяти «литровок». Если же тебе нужно простерилизовать трехлитровую банку, наполни ее небольшим количеством воды, застели дно микроволновки полотенцем и положи сосуд на бок. Убедись, что он зафиксирован, и приступай к обработке.

Сухая стерилизация

Прокаливать в СВЧ-печи можно и полностью пустые емкости. Но в этом процессе важны, прежде всего, правильная последовательность действий, внимательность и аккуратность. Тогда все банки будут стерильными и целыми.

1. Чистые банки помещают в микроволновку таким образом, чтобы они не соприкасались – как друг с другом, так и со стенками устройства. Посередине требуется поставить обычный стакан, заполненный водой на три четверти. Он также не должен соприкасаться с посудой.

2. После этого СВЧ-печь включают на мощность 800 единиц и выставляют примерное время обработки. Стерилизовать необходимо до тех пор, пока не выкипит вся вода из стакана. Обычно этот процесс занимает 5–6 минут.

3. Вынимать банки из микроволновки требуется все так же аккуратно с помощью сухого полотенца или прихваток, чтобы не обжечься о горячее стекло.

Как обрабатывать крышки

Закрывать банки можно разными видами крышек. Есть закручивающиеся металлические, капроновые и металлические с резинкой. Первые можно кипятить или прогревать в духовке. Капроновые и с резинкой кипятят в кастрюле или чаше мультиварки. Капроновые надевают на банки в горячем виде, тогда создается вакуум, остальные – остужают. Нельзя использовать для закатывания ржавые или поврежденные крышки.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Точно по расписанию Точно по расписанию

Задержка менструации может быть признаком различных проблем со здоровьем

Лиза
Полезная привычка на будущее: зачем и когда девочке идти к детскому гинекологу Полезная привычка на будущее: зачем и когда девочке идти к детскому гинекологу

Как подготовить дочь к первому визиту к гинекологу?

Forbes
Первый премьер императорской России Первый премьер императорской России

Железнодорожник, путеец, лидер и главный «мотор» команды Александра III

Знание – сила
Тоннель в складчину Тоннель в складчину

Можно ли привлечь угольщиков к софинансированию модернизации Восточного полигона

Монокль
В 14 лет работал на ФБР, а в 15 лет стал наркобароном! Удивительная история подростка из США В 14 лет работал на ФБР, а в 15 лет стал наркобароном! Удивительная история подростка из США

Ричард Верше-младший раскрыл крупнейший коррупционный скандал в истории Детройта

ТехИнсайдер
«Способность совершать зло не есть могущество» «Способность совершать зло не есть могущество»

Как была написана одна из главных книг в истории европейской мысли и о чем она

Weekend
Красненькая пошла Красненькая пошла

Как отвращение к насилию превратило Сэма Пекинпа в «кровавого Сэма»

Weekend
Почему Toyota Crown Signia считается лучшим универсальным автомобилем? Почему Toyota Crown Signia считается лучшим универсальным автомобилем?

Toyota выпустила «мастера на все руки», не имеющего конкретной специализации

4x4 Club
Путешествия во времени и ядерный апокалипсис. Что ученые думают про фильмы Кристофера Нолана Путешествия во времени и ядерный апокалипсис. Что ученые думают про фильмы Кристофера Нолана

Вероятно ли воплощение научно-фантастических идей режиссера Кристофера Нолана?

СНОБ
Три единицы нового поколения Три единицы нового поколения

Детальный обзор второго корпуса моторной яхты Majesty 111

Y Magazine
Северо-восторг Северо-восторг

Открываем в России невероятные места (и учимся выговаривать их названия)

VOICE
Идея: худеем! Идея: худеем!

3 полезные диеты для здоровья. Выбери свою!

Лиза
Что делают пилоты, если самолет попадает в зону турбулентности: неожиданный ответ Что делают пилоты, если самолет попадает в зону турбулентности: неожиданный ответ

Может ли тряска привести к авиакатастрофе?

ТехИнсайдер
«Не делайте больших перерывов в умственной работе» «Не делайте больших перерывов в умственной работе»

Самые яркие цитаты легендарной исследовательницы мозга Натальи Бехтеревой

Наука
Чем угрожает живым цифровое бессмертие ушедших Чем угрожает живым цифровое бессмертие ушедших

Индустрия «цифрового бессмертия» — это не далекое будущее, это наше настоящее

ТехИнсайдер
Жить будут Жить будут

Как восстановить поврежденные в отпуске волосы – рассказывает эксперт

Лиза
Может ли молния ударить в машину и что будет, если это произойдет Может ли молния ударить в машину и что будет, если это произойдет

Безопасно ли находиться в машине во время грозы?

РБК
На солнечной стороне На солнечной стороне

Летний бакет-лист, чтобы не обгореть и не по(фото)стареть

Собака.ru
Как остановить кровь: капиллярное, артериальное, венозное кровотечение Как остановить кровь: капиллярное, артериальное, венозное кровотечение

Как остановить кровотечение: от надавливания до наложения жгута

РБК
Ольга Сутулова: «Если ждать популярности и гонораров, они никогда не придут» Ольга Сутулова: «Если ждать популярности и гонораров, они никогда не придут»

Ольга Сутулова — о том, почему не хочет власти на площадке

VOICE
Туманный взгляд: почему запотевают фары изнутри и что с этим делать Туманный взгляд: почему запотевают фары изнутри и что с этим делать

Запотевшие фары — это большая беда. Поэтому устранять проблему нужно быстро

ТехИнсайдер
Бетонный феникс: как инвесторы зарабатывают на складах эпохи СССР Бетонный феникс: как инвесторы зарабатывают на складах эпохи СССР

Что такое складкой редевелопмент и почему он становится всё популярнее?

Forbes
«Художества и науки» в Петербургской Академии наук 1724—1803 «Художества и науки» в Петербургской Академии наук 1724—1803

О появлении современной науки: Великая дивергенция и благотворное влияние церкви

Знание – сила
В расцвете чувств В расцвете чувств

Летний сезон богат на события и неожиданные повороты в судьбе.

Лиза
«Кажется, это что-то серьезное»: как бороться с мнительностью и ипохондрией «Кажется, это что-то серьезное»: как бороться с мнительностью и ипохондрией

Как же избавиться от страха и ипохондрии и перестать болеть?

Psychologies
Как предотвратить измену в молодом, среднем и зрелом возрасте? Как предотвратить измену в молодом, среднем и зрелом возрасте?

Что толкает нас за пределы пары и можно ли избежать неверности?

Psychologies
Работа над ошибками: какие просчеты совершает бизнес при цифровой трансформации Работа над ошибками: какие просчеты совершает бизнес при цифровой трансформации

Какие ошибки мешают цифровой трансформации?

Forbes
7 подручных средств: чем заменить гантели для тренировки в домашних условиях 7 подручных средств: чем заменить гантели для тренировки в домашних условиях

Чем дома заменить инвентарь для силовых тренировок?

ТехИнсайдер
«Таких эмоций не найдешь в боулинге или кино» «Таких эмоций не найдешь в боулинге или кино»

Почему у баскетбола миллионы фанатов по всему миру? Отвечает Андрей Кириленко

VOICE
Дикие еноты решили головоломки с едой разными способами Дикие еноты решили головоломки с едой разными способами

Зоологи разместили ящики-головоломки с едой, и четверть енотов справились

N+1
Открыть в приложении