Если ты любишь консервированные продукты, соблюдай осторожность!

ЛизаЗдоровье

Что за стеклом?

Хрустящие огурчики, соленые помидоры, маринованные грибочки... Если ты любишь консервированные продукты или сама делаешь заготовки, соблюдай осторожность!

С легкой руки предприимчивого французского повара Франсуа Аппера (именно он в начале XIX века придумал способ консервации продуктов) мы круглый год можем радовать себя соленьями и маринадами. И все бы хорошо, если бы не опасность, которая может скрываться в герметично укупоренной банке, – ботулизм.

Невидимый и опасный

Это грозное заболевание вызывают палочкообразные бактерии – клостридии. Споры этих бактерий чрезвычайно живучи и обитают практически повсеместно. В почве и уличной пыли они могут годами сохранять жизнеспособность. Как они проникают внутрь банки? При консервировании на овощах, фруктах или грибах могут остаться мельчайшие частички зараженной почвы. Но опасной палочка становится в безвоздушной среде – как только закупоривается крышка. Через некоторое время в таких комфортных условиях бактерии начинают активно размножаться и выделять опасный яд – ботулотоксин.

Это важно знать! У ботулотоксина есть особенность: он не имеет ни вкуса, ни запаха. При этом это самый сильный биологический яд!

Что-то не так? К врачу

Если съесть зараженный продукт (причем даже не весь – иногда достаточно пары ложек) и вовремя не получить медицинскую помощь, возможны самые серьезные последствия. Ботулизм проявляет себя прежде всего желудочно-кишечным расстройством. Как и при обычном пищевом отравлении, человека мучат боль в животе, тошнота, рвота, диарея. Однако у ботулизма есть и специфические симптомы (они обычно появляются через сутки после заражения). Это резкая слабость, сухость во рту, головная боль, двоение в глазах, затруднение глотания и изменение голоса, учащенное сердцебиение, повышение давления. При появлении подозрительных симптомов отравления нужно первым делом вспомнить, что ты ела: если это были консервы, нужно как можно быстрее промыть желудок и вызвать «скорую помощь».

А у тебя все стерильно?

  • Для консервации отбирай овощи, ягоды и фрукты без признаков гнили и плесени. Тщательно мой их в проточной воде.
  • Основательно стерилизуй тару для консервов и строго соблюдай правила термической обработки продуктов. Если ты новичок в этом деле, расспроси опытных хозяек или изучи информацию на специализированных сайтах.

Заготовки со вкусом

Делая традиционные запасы на зиму, далеко не все хозяйки задумываются над красивым оформлением баночек... А зря, внешний вид имеет значение!

1. Бумажные салфетки

Купи плотные ажурные сервировочные салфетки в супермаркете или сделай их сама. Это легко – по примеру новогодних «снежинок».

2. Мешковина

Совершенно беспроигрышный вариант – в моде все простое и натуральное. Вырежи из старого мешка круги или квадраты, не забывая оставлять по 3–4 см на «оборку» со всех сторон.

3. Бантик + сердечки

Какое удовольствие открыть зимой такую баночку вместе с близкими! Все, что нужно: наклеить на стекло бумажные сердца и обвязать крышку алой атласной лентой.

4. Бечевка

Всего одна веревочка превращает обычную банку в оригинальную. Возьми любой кусок ткани (простой бумаги или даже формочку для маффина из пергамента) и обвяжи, не забывая о банте на конце.

5. Кружево

Идея для настоящих рукодельниц. Свяжи маленькие салфеточки и закрепи их на крышке, как показано на фото. Получится невероятно – нежно и необычно.

Декоративный момент

НАДПИСЬ. Она нужна не только для того, чтобы понять, что внутри банки и когда это было приготовлено, но и для общего вида! Особенно если сделать ее красивым каллиграфическим почерком. Подсказка: используй наклейки-заготовки – можно купить в магазине или сделать самой и распечатать на принтере (с помощью самоклеящейся бумаги).

ПОДВЕСКА. Оказывается, не только женщины любят украшения – они и баночкам с вареньем к «лицу»! Прикрепи в центр бантика из ленты пуговку, а на кончики веревки, которой перевязываешь крышку, крупные бусины. Или свяжи крючком ягоды клубники с зелеными хвостиками – будет очень здорово смотреться.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; klaiority, Maya Kruchancova, vkuslandia/stock.adobe.com; Mario/Fotolia.com.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Такого нам не надо Такого нам не надо

13 самых вредных продуктов для здоровья и фигуры (и чем их заменить)

Лиза
Пришло время закрыть вопрос: какие фрукты полезнее – сушеные или свежие? Пришло время закрыть вопрос: какие фрукты полезнее – сушеные или свежие?

Стоит включать сухофрукты в рацион худеющего человека, и есть ли от них польза

ТехИнсайдер
«Где разговор найду непринужденный, Блистательный, веселый, просвещенный?» Светские салоны XIX века «Где разговор найду непринужденный, Блистательный, веселый, просвещенный?» Светские салоны XIX века

Роль светского салона в первой половине XIX века в России невозможно переоценить

Караван историй
Техношея Техношея

Почему нам всем грозит tech neck и как защитить свою шею от колец Венеры?

Собака.ru
В одну черную, черную пятницу… В одну черную, черную пятницу…

Что такое синдром упущенной выгоды и как нас заставляют покупать ненужное

Лиза
Переключи режим! Переключи режим!

Что делать, если ты не расстаешься с ноутбуком даже на пляже?

Лиза
Юрий Симонов («Заточка»): «Лирический герой, от имени которого большинство историй рассказано, он, конечно, я» Юрий Симонов («Заточка»): «Лирический герой, от имени которого большинство историй рассказано, он, конечно, я»

Солист кантри-рэп группы «Заточка» о вселенной своих песен и отношении к деньгам

Maxim
Ай, болид! Ай, болид!

Bolide 80 вошла в десятку самых быстрых яхт в мире

Y Magazine
«Мой автомобиль — это продолжение меня» «Мой автомобиль — это продолжение меня»

Главные помощники Полины Гагариной — это тайм-менеджмент и автомобиль

OK!
Супер в формате «Миди» Супер в формате «Миди»

Яхта Midi Ilumen M35 — самый впечатляющий подарок тому, у кого все есть

Y Magazine
Все китайские производители смартфонов: кто есть кто Все китайские производители смартфонов: кто есть кто

Китайские производители смартфонов, которые бросают вызов "акулам" рынка

CHIP
«Надо спросить психолога»: как и почему формируется зависимость от психотерапии «Надо спросить психолога»: как и почему формируется зависимость от психотерапии

По каким симптомам можно распознать зависимость от психотерапии?

Psychologies
Как разруливать конфликты с партнером: разбор ситуации Как разруливать конфликты с партнером: разбор ситуации

Как можно поговорить обо всем на свете, не срываясь на крик и не ссорясь

Psychologies
«Золото, перина и ночная чертовщина». Отрывок из книги Флор Веско «Золото, перина и ночная чертовщина». Отрывок из книги Флор Веско

Виртуозно смешивая сказочные сюжеты, Флор Веско исследует бессознательное

СНОБ
Опять за старое: что собой представляет вторичный рынок одежды и почему он важен именно сейчас Опять за старое: что собой представляет вторичный рынок одежды и почему он важен именно сейчас

Чем отличается ресейл от секонд-хенда, а архив — от винтажа

Правила жизни
Ученые установили, что биологические нейросети работают по математическому принципу свободной энергии Ученые установили, что биологические нейросети работают по математическому принципу свободной энергии

Самоорганизация нейронов в процессе обучения подчиняется математической теории

ТехИнсайдер
Что такое кэш и как его очистить? Просто о сложном Что такое кэш и как его очистить? Просто о сложном

Кэш: объясняем, что это такое и почему вы должны его чистить

CHIP
О чем мечтают и почему ссорятся империи: история долгих отношений России и Турции О чем мечтают и почему ссорятся империи: история долгих отношений России и Турции

Как враждовали и о чем спорили две империи?

Forbes
Лучшие друзья — это репликанты: 10 фильмов об отношениях людей с роботами Лучшие друзья — это репликанты: 10 фильмов об отношениях людей с роботами

Мы собрали 10 фильмов об отношениях людей с ИИ

Правила жизни
Как подойти к разрыву отношений: 3 правила Как подойти к разрыву отношений: 3 правила

Как подготовиться к разговору о расставании и как вести себя во время него

Psychologies
Как выглядит древнейший человек, чей геном удалось секвенировать: 45 000 лет в пещере Как выглядит древнейший человек, чей геном удалось секвенировать: 45 000 лет в пещере

Исследователи создали приближенное изображение женщины возрастом 45 000 лет

ТехИнсайдер
Гармония гормонов Гармония гормонов

Женские гормоны, которые необходимо проверять каждый год

Лиза
Как подсказывает интуиция: можно ли слушать внутренний голос при принятии решений Как подсказывает интуиция: можно ли слушать внутренний голос при принятии решений

Заслуживает ли «шестое чувство» доверия в важных вопросах?

Forbes
Не всякой твари по паре: кто такие инцелы и почему их надо отменить Не всякой твари по паре: кто такие инцелы и почему их надо отменить

Какую философию продвигают инцелы?

Правила жизни
Что будет, если летом уснуть на голой земле Что будет, если летом уснуть на голой земле

Насколько опасно для особей нашего вида спать на земле летом

Maxim
Как организовать процесс развода, чтобы сохранить психологическое здоровье детей? Как организовать процесс развода, чтобы сохранить психологическое здоровье детей?

Как помочь ребенку пережить развод и смягчить нагрузку на психику

VOICE
Немаленькая женщина: как Грета Гервиг из звезды инди-кино стала режиссером, заработавшим миллиард долларов в прокате Немаленькая женщина: как Грета Гервиг из звезды инди-кино стала режиссером, заработавшим миллиард долларов в прокате

Все режиссерские проекты Греты Гервиг окупались минимум в 5,5 раза

Правила жизни
Idris & Leos: «Всё превратится в эстраду» Idris & Leos: «Всё превратится в эстраду»

Idris & Leos рассказали о том, почему не любят, когда про них пишут в интернете

ЖАРА Magazine
Как использовать мультиварку на все 100%: 7 скрытых возможностей устройства, о которых вы и не догадывались Как использовать мультиварку на все 100%: 7 скрытых возможностей устройства, о которых вы и не догадывались

Как еще можно использовать мультиварку с пользой в быту, помимо обычных функций

ТехИнсайдер
Законы СССР, которые советские люди массово нарушали Законы СССР, которые советские люди массово нарушали

Ряд статей уголовного кодекса граждане СССР нарушали почти поголовно

Maxim
Открыть в приложении