Код диабета
Научные данные о том, как диабет 2-го типа стал самой «внезапной» болезнью столетия, и простая программа восстановления без инъекций и лекарств
Книга «Код диабета» (2018) обращается к одной из самых тревожных эпидемий в странах Запада – росту случаев диабета 2-го типа. Это заболевание тесно связанно с неправильным питанием и ожирением. Но Джейсон Фанг показывает, что такой диабет излечим. Обращаясь к своему профессиональному опыту и последним научным данным, автор этой книги разрабатывает мощную стратегию питания для профилактики и лечения диабета 2-го типа. И вы можете воспользоваться ею уже сегодня!
Для кого эта книга?
Бестселлер «Код диабета» – настоящее ноу-хау и подробный гайд по борьбе с диабетом 2-го типа. Эта книга будет полезна не только тем, кто уже страдает данной болезнью, но и тем, кто просто следит за своим здоровьем. Ведь зачастую современная манера питания, к сожалению, будто направлена на то, чтобы испортить наше самочувствие и нарушить естественный баланс организма. Так что каждый человек, по-настоящему заботящийся о себе, должен понимать, как избежать этой болезни и поддерживать свое тело в тонусе.
Что из этой книги могу применить именно я?
Диабет 2-го типа – современная эпидемия. Почти 400 млн людей по всему миру страдают от этого заболевания, из них 28 млн – в США, и количество заболевающих только растет.
Причинами заболевания являются избыток углевода и сахара в продуктах питания и сидячий образ жизни. Это приводит к инсулинорезистентности и серьезным проблемам со здоровьем. К сожалению, стандартное лечение для диабета 1-го типа не подходит для диабета 2-го типа. Существует много доказательств, что при диабете 2-го типа инъекции инсулина на самом деле увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и инфарктов.
Но выход есть, уверен автор этой книги Джейсон Фанг. Изменения в питании и интервальное голодание помогут пациентам с диабетом 2-го типа встать на путь здоровья и сэкономить на дорогой инвазивной хирургии.
Из этого обзора вы узнаете:
- почему лекарства – не решение проблемы в случае диабета 2-го типа;
- о рисках операций по снижению веса;
- и о профилактике и лечении диабета 2-го типа при помощи изменений в питании.
Диабет связан с высоким уровнем сахара в крови, но у каждой формы диабета своя причина возникновения
Случаев возникновения диабета – в частности, диабета 2-го типа – все больше. Цифры вызывают тревогу: одна из больниц Нью-Йорка сообщила, что в 2000 году по сравнению с 1990 годом количество пациентов с диабетом увеличилось в 10 раз, а у большинства недавно заболевших этим недугом выявлен диабет именно 2-го типа.
Диабет – заболевание, характеризующееся высоким уровнем сахара в крови и подразделяющееся на четыре основных типа. К ним относятся 1-й и 2-й типы, а также гестационный диабет, вызванный высоким уровнем сахара в крови во время беременности. Другие типы диабета связаны с генетическими проблемами и неправильной работой поджелудочной железы. К симптомам диабета относится жажда и частые позывы к мочеиспусканию. Оба симптома – признаки того, что почки не фильтруют сахар (или, правильнее сказать, глюкозу) в крови пациента. В ответ организм пытается избавиться от поступающей глюкозы посредством частых мочеиспусканий.
Для начала рассмотрим разницу между диабетом 1 и 2-го типа.
1-й тип относится к аутоиммунным заболеваниям. Это значит, что иммунная система организма атакует клетки, выделяющие инсулин. Инсулин – гормон, отвечающий за регуляцию уровня сахара в крови. Когда организм не вырабатывает достаточно инсулина, уровень сахара падает. Поэтому пациентам с 1-м типом диабета нужно постоянно делать инъекции инсулина.
Диабет 2-го типа – это, как правило, результат плохого питания, насыщенного сахаром. В ответ организм вырабатывает большое количество инсулина в попытке отрегулировать уровень поступившего сахара.
В конце концов, клетки тела становятся инсулинорезистентными. Это значит, что они перестают реагировать на инсулин, потому что его слишком много в организме. В результате, инъекции инсулина не совсем подходят для лечения диабета 2-го типа – ведь проблема здесь заключается не в недостатке инсулина, как в случае с диабетом 1 типа, а в его избытке.
Как и ожирение, диабет 2-го типа не лечится простым сокращением потребляемых калорий
Еще в 1990 году Уолтер Уиллет – специалист по питанию из Гарвардского университета – окончательно продемонстрировал тесную связь между ожирением и диабетом 2-го типа.
В своем исследовании он показал, что набор веса в постпубертатный период – самый значительный фактор, увеличивающий риск развития диабета 2-го типа.
Вместе с коллегами Уиллет провел последующие исследования в 1995 году. Они показали, что даже небольшая прибавка в весе сильно увеличивает вероятность развития диабета 2-го типа. Выяснилось, что 4,5–10 кг лишнего веса увеличивают вероятность развития этой болезни на 90%.
К сожалению, среди широкой медицинской общественности многие не сразу приняли эти открытия. Но сегодня никто не сомневается: диабет 2-го типа тесно связан с набором веса и ожирением.
Тем не менее, ни ожирение, ни диабет 2-го типа не лечится уменьшением калорийности рациона. Когда мы потребляем меньше калорий, замедляется наш метаболизм – количество энергии, необходимое для работы сердца и мозга.
И, несмотря на то, что изначально сами врачи и диетологи выступали за резкое сокращение дневной нормы калорий при лечении диабета, этот способ не работает.
В конце концов, чувство голода и количество потребляемых калорий зависят от наших гормонов. Точнее, за это отвечает уровень инсулина. Таким образом, похудение напрямую связано с уровнем инсулина.
Сокращение потребляемой пищи в этом не поможет – нужно в первую очередь исключить из рациона определенные продукты.
Инсулинорезистентность появляется из-за жировых отложений в печени и может развиваться стремительно
Многие знают, что злоупотребление алкоголем тяжело сказывается на работе печени. Но алкоголь – далеко не единственный ее враг. Для начала рассмотрим, что такое гликоген: это вещество, отвечающее за запасы углеводов в нашем организме. Избыток гликогена приводит к жировым отложениям в печени, а впоследствии к инсулинорезистентности.