Большая энциклопедия диет: Шаолинь монастыря
Монахи в Китае настолько суровы, что в совершенстве владеют боевыми искусствами и охотно обманывают сами себя... в питании
По легенде, этой диеты придерживались монахи знаменитого буддийского монастыря, расположенного в центральном Китае. Известно, что просветления они достигали не только благодаря проповедям и медитациям, но и вследствие активных тренировок и занятий боевыми искусствами, которыми за годы служения овладевали в совершенстве. Перед показательными соревнованиями кунг-фу, чтобы сбросить лишние килограммы, монахи садились на эту диету, дававшую, как гласили предания, потрясающий результат. Действительно ли он имел место, или чудодейственные свойства приписала молва, уже вряд ли кто-то скажет наверняка, но условия этой диеты дошли до наших дней в целости и сохранности.
Диво дивное
В этой монастырской методике есть всего три условия. Первое: с утра натощак нужно съесть такое количество сырых рисинок, сколько вам лет. Непосвященному в действо может показаться, что это не так уж сложно, но это иллюзия, поскольку есть одно важное «но»: рис ни в коем случае нельзя запивать ни водой, ни любой другой жидкостью — его нужно долго и тщательно пережевывать, размягчая лишь собственной слюной. Вторым условием было следующее: до шести вечера можно есть абсолютно всё, к чему вы привыкли или чего вам хочется, только следует уменьшить порции (учитывая, что китайские порции сами по себе не велики, довольствоваться их уменьшенными копиями бывает не так уж просто). А после шести — и это третье условие — допускалось есть только фрукты и овощи.
Механизм похудения понятен: состояние голода продлевается до 14–16 часов в сутки. Но чтобы организм не бунтовал, ему предлагается рисовая обманка, позволяющая успокоить желудок. В своем классическом воплощении диета шаолиньских монахов — строгая вегетарианская система питания, основанная на принципах буддизма (ахимса), простоте и сезонности. Рацион включает рис, овощи, бобовые, соевые продукты (тофу) и лапшу, часто приготовленные на пару. Диета описана как краткосрочная, с ожидаемым результатом минус 5 кг за 10 дней. Применять ее можно не чаще чем раз в два месяца и после медицинской консультации.