Большая энциклопедия диет: Экстренная
Иногда скорость имеет более существенное значение, чем бережное отношение к своему телу, и тогда в свои права вступает буква «Э» с ее экспресс-вариантами
Диет с пометками «срочно обморочно» и «надо уже вчера» существует немало: питьевая (когда можно только пить, а не есть), рацион на грейпфрутах и яйцах, как в фильме «Реквием по мечте», на молоке и овощах, на огурцах и прочих моноингредиентах. Но есть диета, которая узурпировала скорость в самом своем названии и так и именуется — экстренная, хотя количество дней, в течение которых ее нужно соблюдать, не называется. Есть лишь скромное «до достижения желаемого результата».
Меню по дням
Заявленная энергоемкость диеты — 1300 калорий. Пить можно сколько угодно воды, обеды и ужины нужно начинать с большой порции салата, приготовленной из продуктов с так называемой «отрицательной калорийностью»: сельдерей, салат-латук, огурцы, перец, можно добавлять ломтики яблока, стручки бобов, кукурузные зерна. В качестве заправки подойдет ложка нежирного йогурта, лимонного сока или уксуса со специями. В целом диета «голодная», хотя и относительно разнообразная по рациону в сравнении с монодиетами, и не требует дополнительного приема поливитаминов.
На завтрак предлагается чередовать следующие варианты:
- один ломтик хлеба с отрубями, намазанный сливочным маслом, один банан, одно яблоко, несколько виноградин;
- одно яйцо всмятку или в мешочек, один ломтик хлеба с отрубями, один стаканчик натурального йогурта;
- два ломтика хлеба из муки грубого помола, один небольшой банан, одна чайная ложка меда;
- две сухие пшеничные лепешки, стакан молока или неподслащенного апельсинового сока, одно яблоко.
На обед нужно сварить себе 200 г картофеля в мундире и съесть его с одной из следующих добавок: небольшая порция шинкованной капусты, 100 г домашнего сыра; 50 г нежирной мелко нарезанной ветчины или курицы или две столовые ложки вареной фасоли.
Ужин тоже не разгуляешься. Можно выбрать из двух вариантов (и чередовать их по дням). Или 100 г макаронных изделий из пшеничной муки с одной из следующих добавок: 100 г креветок с помидорами и чесноком, 50 г нежирной вареной курицы под грибным соусом с лимонным соком, 50 г мелко нарезанной ветчины с помидорами и чесноком. Или 200 г приготовленной на пару (можно на гриле) рыбы без соуса, 125 г картофеля, сваренного в мундире, и большая порция салата из зеленых овощей. В качестве десерта разрешается 2 яблока среднего размера или один банан в сутки.