Идеальный рацион: 3 заповеди здорового питания — советы диетолога
Как превратить диету в здоровый и полезный рацион? Рассказывает диетолог.
Клиенты часто задают мне один и тот же вопрос: «Какая диета самая лучшая?» Сыроедение? Палео? Рацион без глютена, лактозы? Углеводная или белковая диета? Я был бы невероятно счастлив в один прекрасный день дать однозначный ответ на этот, казалось бы, простой вопрос. Но, увы, это невозможно.
Я твердо уверен, что питаться надо разнообразно и не позволять себе голодать
Еще я уверен в «трех китах», на которых должна стоять любая диета, которую вы выберете. Да, они не смогут одним махом решить все ваши проблемы. Но учитывая эти факторы при составлении схемы питания, мы сможем свести к минимуму все риски, связанные с диетами, и сделать рацион идеальным.
1Уровень сахара в крови
Еда заряжает организм энергией: это делает глюкоза, поступая в кровь. В идеале «заряжать» организм стоит постепенно, так он будет успевать обрабатывать глюкозу, а уровень сахара в крови будет в норме. Но большинство диет, которые мы выбираем, становятся причиной регулярных резких «вбросов» глюкозы в кровь. Продолжительное соблюдение такого режима питания чревато возникновением диабета второго типа, инсулинорезистентности и набором веса — организм превращает излишки глюкозы в жир.