Ем ее каждый день: эта ягода с плохой репутацией способна буквально «перепрошить» кожу на генном уровне
Слышала о том, что виноград — это тот же сахар, просто в форме ягод, и есть его — только набирать вес и обзаводиться новыми морщинами? Недавно ученые установили: всё обстоит ровно наоборот
Оказывается, обычный виноград способен влиять на работу генов в коже, причём речь идёт не о косметике с экстрактом косточек — надо просто есть его каждый день.
Две недели — и кожа начинает работать иначе
В ходе исследования, результаты которого были недавно опубликованы в журнале ACS Nutrition Science, добровольцы в течение двух недель ежедневно получали три порции (три небольших чашки) винограда. До и после эксперимента учёные проанализировали образцы кожи участников и выяснили, что изменилось.
Результат оказался любопытным: после двух недель употребления винограда активность целого ряда генов в коже стала иной. Причем это произошло со всеми участниками, хотя у каждого человека генетическая реакция была индивидуальной.
Иными словами, в винограде не просто содержатся полезные витамины и антиоксиданты. (Напомни об этом всякому, кто скажет, что нет никакой разницы между сахаром и виноградом.) Содержащиеся в нем растительные соединения могут запускать нутригеномный ответ — реакцию генов на определенную пищу.