Попробовать новое, прокачать свои кулинарные навыки, побыть вегетарианцем

Домашний ОчагКулинария

Узнать за лето!

Попробовать новое, прокачать свои кулинарные навыки, побыть вегетарианцем – когда еще, если не сейчас?

Ягоды – в дело

В сезон ягод пробуйте новые сочетания – с земляникой, брусникой, вишней! Они поменяют привычный вкус блюда.

К мясу

Терпкие ягоды хорошо сочетаются с диким мясом. Черноплодная рябина отлично подчеркивает блюда из мяса кабана. Клюкву и бруснику я добавляю к блюдам из оленя. Важно: перетертые ягоды в соусе перебивают вкус мяса, перетягивая акцент на себя, поэтому лучше оставлять их целыми. Часть ягод все равно подавится во время приготовления, придав соусу легкую сладость и кислинку, а часть останется целыми – и будет просто идеально.

Идеальные сочетания

Максимально сочетаются между собой продукты одной сезонности – те, что созревают одновременно. Вот вариант легкого летнего салата: листья молодого щавеля смешайте с земляникой и заправьте оливковым маслом.

В любимый салат

Добавляйте ягоды в салат вместе с запеченной рыбой или морепродуктами гриль, сочетая их с орехами и сыром. В результате вы получите вкусный теплый салат, богатый витаминами.

Клубника (земляника) + томаты

Попробуйте это сочетание в приготовлении легкого летнего томатного супа – гаспачо. В классический рецепт гаспачо добавьте землянику или клубнику, и вы увидите, как все заиграет! Это сочетание отлично работает также в закусках и салатах.

Сергей Ряхов, бренд-шеф ресторана LESNOY

Попробовать вегетарианство

В начале своего пути к вегетарианству я сначала договорилась с собой на три месяца.

Договориться с собой

Входя в вегетарианство, необходимо прислушиваться к своему телу, к своим ощущениям. В самом начале своего пути я договорилась с собой: «Давай, Гаяне, мы с тобой вместе попробуем на три месяца отказаться от мяса. Просто посмотрим, что будет с нами».

Резкая перемена рациона – это стресс для организма. Необходимо как можно мягче «отпускать» продукты, к которым вы привыкли. А от чего-то, возможно, отказываться и вовсе не стоит. Например, вы можете отказаться от мяса, но не перестать есть курицу. Или оставить в своем рационе рыбу.

Немного позже, возможно, вы захотите перестать употреблять в пищу сыры. Но это должен быть не жесткий запрет, а именно договоренность.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как сделать мозг еще умнее? Как сделать мозг еще умнее?

Возможно, вы удивитесь, но активизировать работу мозга можно в любом возрасте

Домашний Очаг
Почему мы тянем время, даже когда знаем, что надо уйти? О токсичных отношениях и ловушках сознания Почему мы тянем время, даже когда знаем, что надо уйти? О токсичных отношениях и ловушках сознания

Почему же так сложно выйти из замкнутого круга токсичных отношений?

VOICE
Все сложно: почему мы передумали разводиться Все сложно: почему мы передумали разводиться

Сделать предложение трудно. Особенно если это предложение о разводе

Домашний Очаг
Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую

Как маленькая квартира может стать больше большой

Inc.
Другой разговор! Другой разговор!

Какую диету выбрать, чтобы держать себя в форме? И нужно ли вообще ее выбирать?

Лиза
«Черный квадрат» раздора «Черный квадрат» раздора

Краткая история главной картины ХХ века

Weekend
Праздник на даче Праздник на даче

Как круто провести время на даче, чтобы это стало приключением

Домашний Очаг
С акцентом на бохо С акцентом на бохо

Современное пространство с элементами бохо, отражающее тенденцию к эклектике

Идеи Вашего Дома
Лето твоей любви Лето твоей любви

Простые приемы, которые помогут тебе стать счастливой женщиной

Лиза
Заполняя белые места на карте Заполняя белые места на карте

Некоторые ключевые вехи экспедиционной истории РГО

Вокруг света
Образ дьявола как политический инструмент Образ дьявола как политический инструмент

Как Израиль остановил революцию в Иране

Монокль
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем

Как помочь своему организму заснуть?

Maxim
Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить

Какие типы старения лица и организма существуют?

РБК
История продолжается История продолжается

В этом интерьере соединились элементы «родной» архитектуры дома и mid-century

Идеи Вашего Дома
Как мужчины разрушают нашу самооценку: что делать и как дать отпор Как мужчины разрушают нашу самооценку: что делать и как дать отпор

Как неосторожные слова и поступки мужчин могут подрывать нашу самооценку

VOICE
Из халата в пиджак: что учесть, запуская медицинский бизнес. Опыт СЕО медклиники Из халата в пиджак: что учесть, запуская медицинский бизнес. Опыт СЕО медклиники

Какие подводные камни ждут тех, кто только задумывается о запуске клиники

Inc.
Уголь держится на буром Уголь держится на буром

Почему увеличиваются добыча и экспорт угля в России?

Ведомости
Ламздорфы Ламздорфы

Род Ламздорфов по праву могут считать своим и Россия, и Германия

Дилетант
Каким ты будешь, городской бус? Каким ты будешь, городской бус?

Ждать ли нам завтра электробусов в каждом городе?

Наука и жизнь
Художники Художники

Рассказ Александра Маркова «Художники»

Знание – сила
От окраины к центру От окраины к центру

Петербург глазами писателя, который переехал в Москву

Weekend
Такой разный Гоголь Такой разный Гоголь

Из-за мистической натуры Николая Гоголя его биография окутана домыслами

Караван историй
Неожиданное преимущество веганства для женщин Неожиданное преимущество веганства для женщин

Растительная диета полезна для поддержания здоровья в долгосрочной перспективе

ТехИнсайдер
Исследование: мы заменяем младенцев собаками Исследование: мы заменяем младенцев собаками

Связано ли снижение показателей рождаемости с восприятием собак как замены детям

ТехИнсайдер
Как развивать российское производство в эпоху потрясений? Как развивать российское производство в эпоху потрясений?

«Армед»: от перепродажи из Китая до собственного производства медтехники в РФ

Монокль
«Любая цифровизация должна сопровождаться стратегией по кибербезопасности» «Любая цифровизация должна сопровождаться стратегией по кибербезопасности»

Почему одни компании видят отдачу от внедрения цифровых решений, а другие нет?

Ведомости
И ты, Брут И ты, Брут

Второй год португальский проект Broot путешествует по мировым выставкам дизайна

Seasons of life
Катай на здоровье Катай на здоровье

Как укрепить мышцы кора и натренировать стабилизацию

ЖАРА Magazine
Конкурсы интересные Конкурсы интересные

Как развлекали себя и окружающих на банкете или празднестве в прошлом?

Вокруг света
Открыть в приложении