Новый год и новый вес
Каждый год вы сидите на диете перед Новым годом, а потом набираете вес в праздники? Попробуйте в этот раз сделать все по-другому. Откажитесь от диет!
Незаметно пролетел год. И вот снова декабрь. Аврал на работе, очереди в магазинах, запах мандаринов и хвои, подготовка к празднику. Кто не хотел бы очаровательно выглядеть в новом вечернем платье в новогоднюю ночь?
Типичная история: 1 декабря начинается предновогодняя погоня за стройностью: экстренно покупается абонемент в тренажерный зал или на онлайн-тренировки, выбирается диета с жестким подсчетом калорий. И, действительно, многие успевают уменьшиться на один, а то и больше размеров к главной ночи года… Чтобы с вечера 31 декабря до самого конца каникул уйти в пищевой загул: оливье, селедка под шубой, имбирные пряники, шампанское. И вернуться в привычный ритм жизни в середине января с еще большим весом, чем был в начале зимы.
Можно ли избежать повторения одной и той же истории? Или же это такая новогодняя женская традиция – худеть и тут же терять результат?
Результат можно сохранить и даже приумножить, если начать готовить сани заранее. А именно, еще в начале декабря грамотно построить похудательный процесс, используя умные инструменты.
О том, что можно сделать, чтобы получить фигуру мечты и избежать новогодних перееданий, мы поговорили с мы поговорили с нутрициологом Ксенией Король.
Питание и голова
Последнее десятилетие на Западе выходит очень много научных публикаций о психологии пищевого поведения. В Россию эти знания просачиваются очень медленно.
Исследования показывают, что, к сожалению, наше привычное поведение «ничего не делать весь год, а потом за месяц поднапрячься и похудеть» в долгосрочной перспективе приводит не к снижению веса, а к его набору. Причина того, что абсолютное большинство женщин, просидев весь декабрь на диете, весь январь не может перестать объедаться – совсем не в силе воли, которую мы очень любим приписывать.
Причина таких качелей – в психологии и физиологии нашего тела.
Наше тело функционирует по древним механизмам с отлаженными обменными процессами. И оно всегда в первую очередь нацелено на выживание. Представьте себе первобытного человека. Вот он живет припеваючи, охотится, собирает корешки. Тепло, сытно, спокойно. А тут вдруг в его жизни становится очень мало еды и очень много движения. Как реагирует тело? Дичь сбежала, корешки вымерзли, поймать мамонта никак не получается. И чтобы помочь человеку выжить, тело включает режим энергосбережения. Прямо как на вашем телефоне, когда мало батарейки.
А потом наш древний человек ловит-таки мамонта, но, когда будет следующий, неясно. Он ест сытно, но тело не спешит расходовать все. Оно будет делать запасы. И просить поесть еще, чтобы было больше запасов... А вы, оставшись без постоянной работы, стали бы за день спускать все деньги, которые у вас внезапно появились? Конечно, нет!
Вернемся в XXI век. Женщина садится на диету. Но тело понятия не имеет, что такое диета и зачем это надо. У него сбежали мамонты и замерзли корешки! И вот наступает новогодняя ночь. Ура, нам можно есть все что хочется! Тело достигло цели, вы нашли еду. И вот вы очень много едите (вкусно же!), а защитный механизм пускает все лишнее в запасы – жир. А потом вы не можете еще долго остановиться. Телу страшно: вдруг еды снова надолго не станет?
Питание всегда связано с выживанием. Это наш самый древний инстинкт. Вот почему вы ведете себя все новогодние каникулы, как будто только что вернулись из голодного края.
Ваша подруга – ведьма?
Можно ли избежать такого поведения? Можно. Если грамотно подойти к процессу питания. Наша главная задача – не создавать ощущение дефицита, то есть не вести себя «диетично».
У каждой из вас есть подруга-ведьма, которая ест все и не толстеет. Принято считать, что у этих людей какой-то волшебный метаболизм. Я два года исследовала ведьм, чтобы его найти. Оказалось, что никакого волшебства нет. Все очень просто: ведьма никогда не голодает и никогда не переедает. Ее питание в отпуске, на празднике и у бабушки ровно такое же, как и дома или в офисе. А все потому, что она не управляет вручную своим питанием. Никаких подсчетов, контейнеров и измерений порций ладошкой. Питанием ведьмы управляет тело.