Как есть в ресторане и не поправляться
В долгие каникулы вы наверняка заглянете в кафе или ресторан. Это не повод отступать от правильного питания!
В нашу культуру прочно вошли посещения кафе и ресторанов. Вы наверняка понимаете, что фастфуд не подходит для регулярных визитов, даже если вы очень голодны. Вернее сказать, особенно если вы голодны. Есть и еще один вид кафе и ресторанов, которых следует избегать, если не хотите накопить лишние килограммы. Это так называемый шведский стол. Многие, наверное, возразят: «Чем плох шведский стол? Там всегда можно выбрать именно полезные продукты».
Да, выбрать можно. Собственно, выбор у нас есть всегда. Даже в ресторанах фастфуда сейчас можно заказать салаты. Но выбор – это одно, а искушение – другое. Если бы вы всегда делали правильный выбор, не было бы необходимости в этой книжке. Главная опасность шведского стола может быть обозначена непереводимым русским словом «халява». Происхождение этого слова на самом деле иностранное. Но речь сейчас не об этом. Возможность выбрать любую еду в любом количестве, ничего отдельно не оплачивая, поскольку «все включено», – очень сильное искушение. Мало кто может совладать с собой в такой ситуации, особенно если она повторяется регулярно.
Какие моменты следует учитывать при выборе ресторана?
Почти любой ресторан, за исключением тех, где все основные блюда обжарены в масле, подходит для здорового питания. Если есть возможность, заранее изучите меню интересующего вас ресторана в Интернете. Постарайтесь выбрать место, где легче найти здоровое питание, например, свежие морепродукты, овощи и макароны из цельного зерна.
Как изучать меню?
Попробуйте начать не с салатов. Большинство ресторанных салатов, при кажущейся легкости, входят в число самых высококалорийных блюд, из-за обильных калорийных заправок и начинок. Изучайте не картинки в меню, а состав каждого блюда.
Начните с основных блюд, выбирайте нежареные, легкие, некалорийные; в качестве гарнира тушеные и свежие овощи, зелень.
Не заказывайте сразу несколько блюд, закажите одно: суп или основное блюдо. Вполне возможно, что этого будет достаточно, чтобы вы наелись.
Каких блюд следует избегать?
Старайтесь избегать блюд в панировке, жареной пищи, тяжелых кремов, майонеза, кетчупа, чипсов, хлеба с маслом. Не заказывайте сладкие соки, сладкие газированные напитки, крепленые вина. Не злоупотребляйте крепким алкоголем, вы быстро потеряете контроль над питанием. Выбирая блюдо, подумайте, как будете себя чувствовать после еды.