Кухня

Пища богов

Простым людям чечевица заменяла мясо и хлеб, богатые подавали ее на стол как изысканный деликатес. А за похлебку из этой крупы Иаков купил у Исава право первородства

1. Цвет силы

Красная чечевица (иначе — «египетская») легко усваивается организмом и невероятно полезна. В ней содержится большое количество железа и калия: эти микроэлементы стимулируют иммунитет, регулируют работу сердца и сосудов и укрепляют нервную систему.

2. Главная на кухне

Коричневая чечевица отличается пряным ореховым привкусом. Именно ее обычно тушат, запекают и подают на гарнир к копченостям и жареному мясу. В этом сорте крупы содержится большое количество изофлавонов, которые снижают риск развития рака груди.