Лучшие фуд-блогеры приготовили блюда по рецептам известных шефов

CosmopolitanКулинария

У нас всё готово!

Лучшие фуд-блогеры собрались на кухне Novikov School, чтобы приготовить блюда по рецептам известных шефов. Берем на заметку.

Дарья Боронина @dariaboronina. На Дарье: рубашка, Luisa Cerano; джинсы, Mango; серьги, часы, Swarovski; браслет, Nasonpearl

Салат из тунца с цукини, авокадо и мятой

Алексей Айзен, шеф-повар ресторана «Простые вещи New Vintage»

  • микс салатный – 30 г;
  • авокадо – 40 г;
  • оливки с косточками – 30 г;
  • мята – 4 г;
  • петрушка – 4 г;
  • лук-сибулет – 2 г;
  • цукини – 40 г;
  • тунец – 60 г;
  • масло растительное – 10 мл;
  • соль и перец – по вкусу

Для соуса:

  • сок лайма – 6 г;
  • соевый соус – 7 г;
  • масло кунжутное – 3 мл;
  • соль морская – по вкусу;
  • чеснок – по вкусу;
  • масло оливковое – 20 мл

Цукини или кабачок нарежь вдоль тонкими полосками и без масла обжарь на гриле до состояния аль денте: снаружи овощ будет золотистым, внутри – сырым. Готовые полоски нарежь поперек кусочками примерно по 2-3 см.

Салатные листья помой, высуши, произвольно нарви. Добавь нарезанный кубиками авокадо, обжаренный цукини.

Соедини все ингредиенты для соуса и перемешай.

Тунец посоли, поперчи и слегка обжарь на сковородке на растительном масле. Перед тем как выложить рыбу на тарелку, разломи ее на три-четыре части, потом полей соусом.

Оливки с косточками и зелень (предварительно вымытую и подсушенную) заправь соусом, перемешай и выложи на тарелку.

Самым сложным для команды Cosmo оказалась сервировка. Запомни: зелень отлично смотрится и на столе, и в кадре.

Камбала с зелеными овощами

Елена Богданова @awakengame. На Елене: блузка, Mango;юбка, Patrizia Pepe; часы, колье, Swarovski

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Блондинка и ее законы Блондинка и ее законы

Вера Брежнева – о стереотипах, критике, домашнем хозяйстве и отношениях с мужем

Cosmopolitan
5 привычек, которые бесят всех врачей 5 привычек, которые бесят всех врачей

Почему врач не может поставить вам правильный диагноз?

Maxim
Малыш, а как же я? Малыш, а как же я?

Рождение ребенка само по себе не гарантия счастья, тем более мгновенного

Cosmopolitan
Правда ли, что OLED-экраны мониторов и телевизоров выгорают? Правда ли, что OLED-экраны мониторов и телевизоров выгорают?

Выгорание OLED-экранов: оправданы ли страхи в действительности?

CHIP
Сказка – ложь Сказка – ложь

Нелли Якимова комментирует самые распространенные «правила» в сексе и отношениях

Cosmopolitan
Олег Мельников: «Спрос на банковское сопровождение контрактов растет из года в год» Олег Мельников: «Спрос на банковское сопровождение контрактов растет из года в год»

О значении механизма банковского сопровождения и его будущих возможностях

Ведомости
...и я скажу, кто ты! ...и я скажу, кто ты!

Не все лучшие подруги одинаково хороши

Cosmopolitan
Тихая охота Тихая охота

Как правильно и безопасно собирать грибы осенью

Лиза
Обаятельный боец Обаятельный боец

Как Даниил Медведев стал звездой мирового тенниса и героем рекламных кампаний

Forbes
Исследование: что такое для российских компаний кадровый резерв, как (и зачем) его формировать Исследование: что такое для российских компаний кадровый резерв, как (и зачем) его формировать

Что такое кадровый резерв и кто его формирует?

Inc.
Антиутопия в бирюзовых тонах Антиутопия в бирюзовых тонах

Если «бирюзовый» стиль управления так хорош, почему он не распространен?

Psychologies
В этот раз я не родился курьером В этот раз я не родился курьером

Ведь доставлять можно не только продукты... можно нести что-то большее

Правила жизни
Анна Курникова: «Жить без стимула невозможно!» Анна Курникова: «Жить без стимула невозможно!»

Русская спортсменка дала Cosmo первое интервью после рождения детей

Cosmopolitan
Безопасно ли прыгать в сухие листья Безопасно ли прыгать в сухие листья

Прыжки в кучи сухих листьев могут представлять опасность для здоровья

ТехИнсайдер
Марина Монгуш: «Креативная экономика — это не только про деньги, но и про социальные эффекты» Марина Монгуш: «Креативная экономика — это не только про деньги, но и про социальные эффекты»

Почему креативная экономика становится движущей силой развития России?

ФедералПресс
Вода в топливном баке: чем опасна, как убрать и чем это лучше сделать Вода в топливном баке: чем опасна, как убрать и чем это лучше сделать

Как действовать, если вода в значимых количествах попала в бензобак?

РБК
Завтрак в мансарде Завтрак в мансарде

Почему романтиков и творческих личностей привлекает жизнь в мансарде?

Идеи Вашего Дома
Скороварка эволюции: как городская жизнь изменила вид и повадки животных и насекомых Скороварка эволюции: как городская жизнь изменила вид и повадки животных и насекомых

Как меняются животные и растения в городах

Forbes
Нефтесервис хочет заказов Нефтесервис хочет заказов

Почему растет выручка нефтесервисных компаний

Ведомости
«Инк» и «Космос-4» нашли главные страхи бизнесменов при развитии личного бренда «Инк» и «Космос-4» нашли главные страхи бизнесменов при развитии личного бренда

Как внутренние страхи и нехватка времени мешают развивать личный бренд

Inc.
Оазис в городе Оазис в городе

Функциональный современный интерьер без привязки к стилевым решениям

Идеи Вашего Дома
Александра Волкова: «Мой папа был первым Шерлоком Холмсом...» Александра Волкова: «Мой папа был первым Шерлоком Холмсом...»

Родители были категорически против продолжения династии

Коллекция. Караван историй
Твердое лидерство Твердое лидерство

Что ждет алмазную отрасль в России и мире

Ведомости
Познайте себя: выберите фигуру, а мы расскажем, какая профессия вам лучше всего подходит Познайте себя: выберите фигуру, а мы расскажем, какая профессия вам лучше всего подходит

Выберите фигуру и узнайте, в какой области вы могли бы преуспеть

ТехИнсайдер
Как в кино Как в кино

Как мода и кино дополняли друг друга в разные времена

Grazia
Повышенная тревожность Повышенная тревожность

Почему дети начинают тревожиться, и чем тут могут помочь взрослые?

Здоровье
Пинты лиха Пинты лиха

Культура Туманного Альбиона кроется в акцентах — в том числе и музыкальных

Weekend
Сцена Сцена

Важнейшие события российской театральной сцены 2025

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Почему мир заговорил о белом водороде: новый источник чистой энергии Почему мир заговорил о белом водороде: новый источник чистой энергии

Белый водород — новый уникальный источник энергии?

ТехИнсайдер
Кардиналы визажа Кардиналы визажа

Как менялись мейкап-тенденции в ХХ–ХХI веках

Moodboard
Открыть в приложении