Обмен опытом

Валерия Некрасова, креативный директор форума «ЗАВТРАк ШЕФА»

На протяжении нескольких лет в нашей стране находится в центре внимания и активно развивается внутренний туризм. Каждый регион стремится найти точки притяжения гостей, сформировать свою идентичность и сохранить культурное наследие региона. Ведь на любой территории есть что-то уникальное, отличающее ее от остальных не только достопримечательностями и культурными ценностями, но и выбором продуктов и специалитетов, которые можно встретить конкретно в этом месте.

В процессе создания программы «ЗАВТРАк ШЕФА» мы с командой форума путешествуем по регионам в поисках молодых талантов. И обратили внимание на то, что с каждым годом становится все больше ресторанов, где ребята используют местные продукты, изучают вкусы

Обмен опытом

Рекомендуемые статьи

Хорошо быть Александром Кучеровым, шеф-редактором этого номера Bones

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

Чем биржевая торговля сельхозпродукцией может быть интересна бизнесу

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Годовые кольца: что произошло в мире в 1841 году

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

Где и как можно загорать и купаться в городе

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Места, где за экологичное поведение туристы могут получить бонус

Как оригинально сообщить мужу о беременности

Интервью с создателем инклюзивных раскрасок и игрушек Натальей Пониной

Постараемся разобраться в правовой основе требований для налогоплательщиков

Как развиваются индексные фонды в России и мире

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Проверенные стратегии повышения вовлеченности сотрудников на основе кейсов

Как сразу определить, что клиент сложный, а когда лучше отказаться от проекта?

Примеры того, как гаджет перевернул музыкальную индустрию

Как мошенники маскируются под персонал СТО

Группа БКС возобновила торги американскими бумагами через свой инвестбанк

Физики изготовили трансмонные кубиты из напыленной пленки ниобия

Чем дышит и живет Институт космических исследований РАН?

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?

Причины снижения количества фальшивых денег и способы распознавания подделок