Editorial
Мы живем во времена, когда профессия повара меняет форму. Многие коллеги уходят в блогерство, делают шоу, рассуждают о профессии снаружи. Это их путь, но мне ближе оставаться внутри процесса.
Я пришел на кухню подростком и с тех пор не менял выбора. Уже много лет занимаюсь одним делом — готовлю, работаю с командой, вижу гостей и их живые эмоции. Это то, что дает силы и желание продолжать.