Диета против морщин
Эта система питания изначально предназначалась не тем, кто хочет похудеть, а тем, кто хочет улучшить состояние кожи. Но оказалось, что можно прекрасно совместить одно с другим. Во всяком случае, так говорит автор диеты, американский врач Николас Перриконе.
Что выбрать — тонкую талию или свежее лицо? Увы, подчас совместить это не получается: многие диеты «в нагрузку» к желанной стройности приносят морщины. Кто-то начинает спешно устранять последствия с помощью кремов и косметических процедур. Кто-то вздыхает: «Ничего не поделаешь, после определенного возраста — или лицо, или фигура». А кто-то — в том числе Джулия Робертс, Ким Кэтролл, Ума Турман и другие признанные красавицы — уверены: можно похудеть, сохранив прекрасный цвет лица. Главное — правильно выбрать диету.
Долой свободные радикалы
Первая книга Николаса Перриконе о здоровье кожи вышла 15 лет назад и называлась «Лекарство от морщин». С точки зрения доктора Перриконе, главные источники старения — свободные радикалы, активные неустойчивые молекулы, легко вступающие в соединения с другими веществами. Чем больше образуется свободных радикалов, тем активнее идут в организме окислительные процессы. Клетки в результате окисления повреждаются. Это приводит к целому букету заболеваний, а заодно под действием оксидативного стресса (именно так называют процесс повреждения клетки в результате окисления) организм начинает стремительно стареть.
Сладость не в радость
По меткому выражению доктора Перриконе, свободные радикалы буквально «ранят» кожу морщинами. Откуда они берутся? В буквальном смысле из воздуха — от излишнего солнечного излучения, курения, выхлопных газов. А еще — из пищи, преимущественно жирной и сладкой. Торты, конфеты и колбаса мешают коже быть молодой и красивой. И какой смысл использовать кремы и записываться на прием к косметологу? Может, сначала поправить питание? По мнению Николаса Перриконе, «три кита», на которых должно строиться питание, — это:
1. Жирные кислоты омега-3
2. Белки
3. Антиоксиданты, то есть вещества, нейтрализующие «диверсионную» работу свободных радикалов.
«Диета от морщин» помогает замедлить окислительные процессы, и тем самым не только предотвращает старение, но и защищает нас от множества заболеваний, избавляет от нескольких лишних килограммов. Изначально узкоспециализированная система питания была впоследствии доработана автором, и теперь это комплексная программа молодости, стройности и здоровья.