Как устоять от праздничных соблазнов в Новый год
Каждая женщина, которая кормит малыша грудью, знает, что нужно внимательно относиться к своему питанию, чтобы не навредить малышу. Но в праздники, особенно в такой долгожданный праздник, как Новый год, когда вся семья собирается за большим столом с мандаринами и шампанским, кормящей маме бывает трудно удержаться от гастрономических соблазнов и не нарушить режим питания.
К сожалению, порадовав себя вкусными блюдами, кормящая мама может вызвать аллергические реакции или нарушения пищеварения у ребенка. И вот уже праздник испорчен. Что же делать? Полностью отказаться от любимых блюд? Совсем нет. Для того чтобы сделать праздник «вкусным» и не навредить малышу, достаточно провести коррекцию ингредиентов некоторых блюд, заменив в них опасные для малыша продукты на безопасные.
Исключительный список
Подбирая рецепты блюд для новогоднего стола, важно помнить, какие продукты находятся под запретом для кормящей мамы:
• жареные, жирные, острые, копченые, маринованные продукты (квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы и помидоры, грибы);
• острые приправы, лук, чеснок;
• продукты, содержащие консерванты: майонез, кетчуп, консервы;
• продукты, наиболее часто вызывающие аллергию: шоколад, орехи, мед, клубника, цитрусовые, грибы, а также морепродукты (креветки, крабы, кальмары, суши), экзотические фрукты;
• алкоголь и газированные напитки.
Теперь, когда известно, какие продукты не должны входить в меню кормящей мамы, можно начать готовить блюда для праздничного стола.
Горячее блюдо – что выбрать?
Предпочтение лучше отдать блюдам из нежирного мяса (говядина, телятина, курица, индейка), рыбы (треска, хек, речной окунь, судак). Можно порадовать себя небольшим кусочком запеченной красной рыбы (форель, семга), но не стоит забывать, что в больших количествах рыба семейства лососевых может вызвать аллергию у малыша.
Блюда из мяса и птицы можно тушить, отваривать или использовать самый вкусный вариант термической обработки – запекать в духовке с сыром или сметаной, в качестве приправы добавив натуральную зелень – укроп или петрушку.
От традиционного рождественского блюда – жареной утки или гуся – кормящей маме лучше отказаться. Дело в том, что в жирных сортах мяса содержится много насыщенных жирных кислот, холестерин, которые плохо перевариваются в желудочно-кишечном тракте и могут вызвать нарушение пищеварения у мамы и малыша.