Химик и парфюмерный эксперт Матвей Юдов оценил вслепую парфюмерный образец

The RakeМода

Загадка цитрусов

Решив добиться абсолютной беспристрастности, мы попросили химика и парфюмерного эксперта Матвея Юдова оценить вслепую парфюмерный образец

Текст Матвей Юдов

Наверное, было бы преувеличением и даже ошибкой назвать обоняние рудиментарным чувством, но то, что это чувство «ведомое» и во многом сопряженное с другими, не вызывает сомнения. В отличие от изображения и звука, мы редко осмысляем и анализируем ольфакторную информацию. Этим пользуются многие производители косметики и парфюмерии: если, к примеру, ваш шампунь оранжевого цвета, а на этикетке нарисован апельсин, то отдушка может быть практически любой — все равно мозг «достроит» общую картину, аккуратно сгладив противоречия, и вам будет казаться, что пахнет тоже апельсином. Обмануть обоняние таким способом — дело очень нехитрое.

На этом же принципе построена «библиотека ароматов» марки Demeter: глядя на картинку, вы легко якобы «угадываете» запах. Но попробуйте это сделать вслепую: готов поспорить — у вас ничего не получится.

Мне всегда нравились подобные слепые тесты с запахами, они позволяют многое расставить по своим места. Я нередко проводил подобные эксперименты: просил угадать розничную стоимость аромата или, скажем, рассортировать на «мужские» и «женские». Как показывает мой опыт, сделать это не представляется возможным.

Известный американский парфюмерный критик Чандлер Бёрр (Chandler Burr) однажды придумал интересный проект, который он назвал The Untitled Series. Суть его заключается в том, что некоторые ароматы, которые уже были выпущены ранее, разливаются в небольшие технические флаконы и маркируются кодом, составленным по принципу сериала: S01E01 и так далее. Люди,оформившие подписку на этот проект, получают возможность как бы заново познакомиться с ароматом, отбросив все отвлекающие факторы: название, марку, дизайн упаковки, рекламу. Какое-то время участники обсуждают свои догадки на форуме, позже название аромата раскрывается.

Когда люди узнают, что я занимаюсь запахами и парфюмерией, они часто начинают проверять мне на прочность, в том числе просят угадать аромат, которым они пользуются, — или проанализировать его, в то время как они будут сверять мои слова с так называемой пирамидой. По самым скромным подсчетам за последние 10 лет выпущено более 16 000 новых ароматов, и это число растет с каждым днем. Запомнить такое колоссальное количество парфюмерных композиций невозможно даже супер-профессионалу. Наверняка вы слышали историю о том, как именитые винные эксперты при слепом тестировании не смогли отличить белое вино от красного. Не знаю, насколько это правдивый

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Стритвир и тейлоринг: как две противоположности сумели объединиться Стритвир и тейлоринг: как две противоположности сумели объединиться

Стритвир умер, да здравствует стритвир

GQ
Как мужчины разрушают нашу самооценку: что делать и как дать отпор Как мужчины разрушают нашу самооценку: что делать и как дать отпор

Как неосторожные слова и поступки мужчин могут подрывать нашу самооценку

VOICE
Любовь, сбивающая с ног: 10 культовых фильмов про свадьбы Любовь, сбивающая с ног: 10 культовых фильмов про свадьбы

Фильмы о свадьбе, которые заставят вас смеяться и плакать

Правила жизни
Шоураннеры «Фишера»: Человек любит смотреть в кино на что-то ужасное Шоураннеры «Фишера»: Человек любит смотреть в кино на что-то ужасное

Создатели «Фишера» — о том, как луна-парк стал главным референсом мира сериала

Ведомости
На аллеях Аполлона На аллеях Аполлона

Остафьево: образ места, где всё буквально дышит поэзией

Знание – сила
Почему машина заводится и глохнет и что с этим делать Почему машина заводится и глохнет и что с этим делать

Что делать, если машина глохнет: причины, диагностика, куда смотреть

РБК
Компьютерное зрение: когда роботы перестали тыкать пальцем в небо? Компьютерное зрение: когда роботы перестали тыкать пальцем в небо?

Зачем нужно компьютерное зрение и какие задачи оно решает в разных сферах

Наука и техника
TESS отыскал экзогиганта у очень маломассивной звезды TESS отыскал экзогиганта у очень маломассивной звезды

TESS вновь обнаружил экзогиганта у маломассивной звезды

N+1
Утерянный 5000 лет назад: ученые воскресили древнейший в мире синтетический краситель. Зачем он нужен? Утерянный 5000 лет назад: ученые воскресили древнейший в мире синтетический краситель. Зачем он нужен?

Откуда взялся яркий, насыщенный синий цвет в Древнем Египте

Inc.
Есть на что строить Есть на что строить

Зачем создавать отдельный механизм финансирования — инфраструктурные облигации?

Монокль
Самоубийство семьи бургомистра Самоубийство семьи бургомистра

«Кризис закончен. Орудия затихли. Кто знал, как нам стоит поступить?»

Дилетант
Жаркое лето в Сибири Жаркое лето в Сибири

Природный отдых у города: почему стоит поехать в Новосибирск летом

Отдых в России
Любовь к животным и санкции Любовь к животным и санкции

Почему рынок кормов — перспективное направление для инвестиций

Агроинвестор
Самый секретный агент Самый секретный агент

Из чего сделан мир Джеймса Бонда Яна Флеминга

Weekend
«Речная королева Алтая»: как Евдокия Мельникова управляла судоходным делом в XIX веке «Речная королева Алтая»: как Евдокия Мельникова управляла судоходным делом в XIX веке

Как Евдокия Мельникова стала ориентиром для многих судовладельцев XIX века

Forbes
Лучшие игры в жанре постапокалипсис Лучшие игры в жанре постапокалипсис

Подборка видеоигр, в которых конец света стал поводом для великих историй

Maxim
Белеет парус на болоте Белеет парус на болоте

Чем так уникален нерукотворный природный парус — белокрыльник болотный?

Наука и жизнь
HDD и SSD накопители — в чем разница и стоит ли переплачивать? HDD и SSD накопители — в чем разница и стоит ли переплачивать?

HDD и SSD: надежный винтаж против скорости света и цены космоса

ТехИнсайдер
Активный сезон Активный сезон

Самые классные и полезные летние развлечения

Лиза
Мир экзопланет: как на орбитах у других солнц были открыты «непланеты» Мир экзопланет: как на орбитах у других солнц были открыты «непланеты»

О том, как обнаруживаются экзопланеты и какими они бывают

Наука и техника
Ольга Пивень: «ИИ все глубже интегрируется в бизнес-процессы» Ольга Пивень: «ИИ все глубже интегрируется в бизнес-процессы»

Ольга Пивень о достижениях конференции «Цифровая индустрия промышленной России»

Ведомости
«Любая цифровизация должна сопровождаться стратегией по кибербезопасности» «Любая цифровизация должна сопровождаться стратегией по кибербезопасности»

Почему одни компании видят отдачу от внедрения цифровых решений, а другие нет?

Ведомости
«Герофарм» продолжает экспансию на глобальный рынок «Герофарм» продолжает экспансию на глобальный рынок

Петр Родионов — о том, как вырос один из флагманов импортозамещения

Монокль
Композиты в судостроении Композиты в судостроении

Что же такое композиционные материалы (композиты)?

Наука и техника
«Позеленение» Арктики: как его оценить и о чём оно свидетельствует «Позеленение» Арктики: как его оценить и о чём оно свидетельствует

Как арктические экосистемы приспосабливаются к изменениям климатических условий

Наука и жизнь
Коварный удар из-под земли Коварный удар из-под земли

«Холодная война» стала стимулом для неумеренных планов создателей оружия

Наука и техника
Наследие императора Наследие императора

Гатчина — для тех, кто хочет увидеть величие императорской России без туристов

Отдых в России
Техника перехода Техника перехода

Как устроены трансферы в российском фигурном катании

Ведомости
Жизнь за стеной Жизнь за стеной

Фильм про страну, в которой тотальный контроль стал религией

Дилетант
Без диплома, но с работой Без диплома, но с работой

Почему студенты колледжей бросают учебу?

Ведомости
Открыть в приложении