На простор, на широкий простор вырвались отельные эксперты The Rake

The RakeПутешествия

Конспект / Отели

Жажда простора

Эксперты The Rake отправились в охотничьи угодья под Ростовом-на-Дону, к термальным источникам и мишленовской кухне в Ландах, на берег Венецианской лагуны и буквально к облакам.

Уткино Кантри Хаус

Ростовская область

Прогулка по степи на скакунах из конного клуба «Уткино».

Текст Александр Кулиш

Старинные ружья и охотничьи трофеи, украшающие интерьеры «Уткино Кантри Хаус», сразу дают понять: это загородный клуб с традициями. Когда-то на этом месте был скромный охотничий домик, где останавливались те, кто приезжал на утиную охоту. С тех пор все сильно изменилось: коттеджи из ангарской сосны, которые выросли на берегу реки Маныч в 160 км от Ростова-на-Дону, скромными не назовешь. Новая гостиница на 48 номеров по уровню комфорта и дизайна легко может встать в один ряд с роскошными швейцарскими шале и новозеландскими эколоджами. Помимо номеров здесь есть стометровый пляж с белым песком, спа-центр с крытым бассейном, конный клуб, ферма, и все это — на просторах бескрайней ростовской степи.

В зоне ожидания спа подают чай с травами

Размер в случае с «Уткино Кантри Хаус» имеет значение: клуб занимает 494 га земли рядом с рекой Маныч и контролирует еще 500 га Мартыновского леса, где обитают муфлоны, косули и лани. К природе здесь относятся ответственно: следят за чистотой воды в реке, разводят и выпускают на волю фазанов, прикармливают уток, выращивают в вольерах оленей — словом, восстанавливают естественный природный баланс. И баланс этот настолько хорош, что осенью можно поохотиться на дичь — правда, для этого нужно иметь разрешение на ношение оружия — для таких гостей в «Уткине» есть своя охотничья квота. О том, что охота — это ритуал, который требует следования определенному стилю, напоминает бутик с загородной одеждой Beretta и Purdey. Впрочем, элегантность к лицу не только охотникам. Наездникам она тоже не вредит: в «Уткине» свой конный клуб, в стойлах которого — 11 специально обученных породистых скакунов. К другим джентльменским активностям на свежем воздухе можно отнести метание ножей, стрельбу из луков и арбалетов, снайпинг в 500-метровой галерее.

Камин – центр притяжения гостиной «Охотничьего домика».

Ответственно здесь относятся и к гастрономии. Шеф-повар и шеф-кондитер учились у французских и японских поваров, а теперь оттачивает свое мастерство на местных фермерских продуктах. Рыба на кухню попадает прямиком из реки Маныч, зелень, овощи и фрукты привозят из соседних деревень, а молочные продукты, колбасы, дичь, соленья и сладости — собственного, уткинского производства. Тот самый случай, когда региональная кухня полностью соответствует международным гастрономическим трендам. Как, впрочем, и сам «Уткино Кантри Хаус», будучи сугубо российским проектом, напоминает о мировом опыте лоджей и экоферм.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Вальсирующие Вальсирующие

Montblanc продолжает совершенствовать свою линию багажных сумок

The Rake
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
Ключи от города Ключи от города

Мы даем несколько «точек входа» в Лиссабон, которые помогут понять его

Seasons of life
«Важно запасть в душу потребителю» «Важно запасть в душу потребителю»

Как государство поддерживает экспортеров

Эксперт
Ткать узор дальше Ткать узор дальше

Почему последствия ссоры с Россией окажутся болезненными для Азербайджана?

Монокль
Ностальгический вайб: какие звезды из 1990-х переживают новую волну популярности Ностальгический вайб: какие звезды из 1990-х переживают новую волну популярности

Почему артисты, дебютировавшие около 30 лет назад, снова становятся хедлайнерами

Forbes
Добыча идет в гору Добыча идет в гору

Добыча угля в 2025 году может обновить исторический максимум

Ведомости
Мудборд: Арнольд Шварценеггер из восьмидесятых как эталонное воплощение стиля культуриста Мудборд: Арнольд Шварценеггер из восьмидесятых как эталонное воплощение стиля культуриста

Как выглядел Арнольд Шварценеггер в восьмидесятых и что влияло на его стиль?

Правила жизни
Вера Васильева: «Я ничего специально не делаю, живу как хочется» Вера Васильева: «Я ничего специально не делаю, живу как хочется»

Ее взлет в кино был ярким и мощным, а годы в профессии — разными, трудными...

Караван историй
Плохой «ритм» сна связан с 83 болезнями Плохой «ритм» сна связан с 83 болезнями

Люди плохо представляют, сколько они на самом деле спят

ТехИнсайдер
Инвесторы стали избирательнее и осторожнее Инвесторы стали избирательнее и осторожнее

Агробизнес продолжает планировать инвестиции в развитие

Агроинвестор
Искусственный интеллект, настоящие чувства. Почему люди заводят романы с чат-ботами Искусственный интеллект, настоящие чувства. Почему люди заводят романы с чат-ботами

Почему люди влюбляются в чат-ботов и какие опасности таят такие связи?

Inc.
Океан гор Океан гор

Где побывать и что попробовать в Адыгее

Лиза
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
От Севастополя до Галлиполи От Севастополя до Галлиполи

«Что для вечности временность гибели?» — духовное положение Белых в изгнании

Дилетант
Не только японская манга: какие комиксы выпускаются в разных странах и чем они интересны Не только японская манга: какие комиксы выпускаются в разных странах и чем они интересны

Почему истории в картинках стали такими популярными по всему миру?

ТехИнсайдер
Многодетный капитал Многодетный капитал

Росту рождаемости помогут обновлённый маткапитал и сниженные ставки по ипотеке

Ведомости
Россия переключается на WiFi Россия переключается на WiFi

Почему подключение к домашнему WiFi требует теперь больше времени

Ведомости
Культурная программа Культурная программа

Нужна ли ребенку культурная программа и в каком объеме

Новый очаг
В поиске общих интересов В поиске общих интересов

Пересечение интересов США и России возможно в энергетике и климатической сфере

Ведомости
Кабачки Кабачки

Куда девать кабачки летом?

Здоровье
Роботы против дефицита Роботы против дефицита

Роботизация помогает бизнесу, но требует новых специалистов

Ведомости
Дневник Дневник

Как ведение дневника помогает услышать себя? Личные истории наших героинь

Здоровье
В сети жалуются на укачивание в электромобилях: вот почему это происходит даже с теми, кто не страдает кинетозом В сети жалуются на укачивание в электромобилях: вот почему это происходит даже с теми, кто не страдает кинетозом

Почему в электромобилях укачивает даже людей с развитым вестибулярным аппаратом?

ТехИнсайдер
«Нет на свете страны, где нет магазинов» «Нет на свете страны, где нет магазинов»

Розница в России: как справиться с кризисом и что будет с брендами?

Монокль
Вынужденный зарабатывать Вынужденный зарабатывать

Сбербанк сохраняет целевое значение рентабельности капитала за 2025 г. свыше 22%

Ведомости
Дорожки на даче Дорожки на даче

Как экономно обустроить тропинки на садовом участке

Лиза
Как фотограф Рино Бариллари снимал Одри Хепберн, принцессу Диану и 12 раз ломал ребра Как фотограф Рино Бариллари снимал Одри Хепберн, принцессу Диану и 12 раз ломал ребра

О том, почему профессия папарацци все еще жива и востребована

Forbes
Команда спасателей Команда спасателей

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
Мировой экономике становится все хуже Мировой экономике становится все хуже

Почему мировая экономика продолжает замедляться

Монокль
Открыть в приложении