Старинное — по мос­ков­ским мер­кам — вин­ное за­ве­де­ние Gran Cru об­но­ви­ло меню и ди­зайн зна­ко­мых стен.

TatlerСтиль жизни

Preview / Рестораны

Кормилец и поилец

Старинное — по мос­ков­ским мер­кам — вин­ное за­ве­де­ние Gran Cru об­но­ви­ло меню и ди­зайн зна­ко­мых стен.

Весь год мы об­суж­да­ли раз­ные но­вые ре­сто­ра­ны. А в де­каб­ре хо­чет­ся вспом­нить тех, кто ра­бо­та­ет дав­но, ста­биль­но, а вдо­ба­вок по­ра­до­вал удач­ным об­нов­ле­ни­ем. Вот в ви­но­те­ке Grand Cru (де­сять лет на од­ном ме­сте) недав­но про­ве­ли ре­кон­струк­цию. Добавили вто­рой зал — се­рый, бе­тон­ный, из­лишне сдер­жан­ный — и по­стро­и­ли боль­шую совре­мен­ную кух­ню. Постави­ли хос­пер, чтобы жа­рить рыбу и мясо, ведь это по‑преж­не­му глав­ная лю­бовь мос­ков­ских едо­ков. Адриан Кетглас, ко­то­рый при­ду­мы­ва­ет здесь блю­да, го­во­рит, что на та­кой кухне го­тов кор­мить хоть ис­пан­скую ко­роле­ву. А пока вы­да­ет ав­тор­ские га­стро­но­ми­че­ские сеты — пять кур­сов за 3000 руб­лей. Меняет их каж­дый ме­сяц, что, по‑мо­е­му, слиш­ком ча­сто, но все­гда ин­те­рес­но. Меню ка­тит­ся без швов, с рит­мич­ным по­вто­ром лю­би­мых ис­пан­цем мяг­ких слад­ко-цит­ру­со­вых со­че­та­ний. Сет — это преж­де все­го воз­мож­ность рас­сла­бить­ся. Вся от­вет­ствен­ность на име­ни­том по­ва­ре, а мы си­дим и не бес­по­ко­им­ся. Но есть меню а‑ля карт, где со­хра­ни­лись глав­ные хиты: те­ля­чьи щеч­ки, яг­ня­чьи языч­ки, супы и са­лат с ло­со­сем, ке­ний­ской фа­со­лью и ку­по­лом из сыра фета (650 руб.). Можно по­про­бо­вать поч­ки те­ля­чьи в хе­ре­се с пар­ман­тье

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Люди из очень хорошей семьи Люди из очень хорошей семьи

Трудно ли быть родственником бога русской литературы?

Tatler
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Под ливнем наград Под ливнем наград

История создания кастомной яхты Benetti Kasper 7

Y Magazine
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
«Люблинская уния» «Люблинская уния»

Дискуссии о механизме объединения Польши и Литвы продолжались несколько лет

Дилетант
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Inc.
Камни не для всех Камни не для всех

Алмазы подорожают более чем на 50% к 2027 году: надо ли в них инвестировать

Ведомости
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

ТехИнсайдер
Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия

Появилось доступное средство для замедления прогрессирования деменции

ТехИнсайдер
Пляжный гид Пляжный гид

Где и как можно загорать и купаться в городе

Лиза
5 причин образования жира на животе 5 причин образования жира на животе

Привычки, которые способствуют образованию жира на животе и висцерального жира

ТехИнсайдер
Ольга Варцева: «Далеко не каждая книга выдерживает перечитывание» Ольга Варцева: «Далеко не каждая книга выдерживает перечитывание»

«Прежде чем идти к психологу, почитайте чью-нибудь автобиографию»

Ведомости
Пришёл танцевать Пришёл танцевать

Владислав Лантратов — о мужской конкуренции и о будущем танца

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Детский плач в возрасте пяти месяцев связали с наследственностью Детский плач в возрасте пяти месяцев связали с наследственностью

Генетические факторы отвечают за 70 процентов плача

N+1
Польза печени трески: почему врачи рекомендуют есть этот деликатес зимой Польза печени трески: почему врачи рекомендуют есть этот деликатес зимой

Вкусная на бутерброде, источник незаменимых витаминов — все это печень трески

РБК
Автономный шестилапый робот «MICROBRO» Автономный шестилапый робот «MICROBRO»

Как создать ровер, который сам везет ваш багаж туда, куда вам нужно?

Наука и техника
Искусство убеждать Искусство убеждать

Как не попасть под чужое влияние, но и самой добиться желаемого

Лиза
Забудь про годжи! Забудь про годжи!

Почему твое идеальное меню уже ждет тебя в соседнем магазине

Лиза
Девочки на подступах к сорока Девочки на подступах к сорока

Переосмысление британских мелодрам в ромкоре «Это слишком»

Weekend
Трагедия на химическом заводе Philips в 1989 году Трагедия на химическом заводе Philips в 1989 году

Что привело к ужасной трагедии на заводе Philips и какими стали ее последствия

ТехИнсайдер
Инфляция в белых халатах Инфляция в белых халатах

Медицинская инфляция может ускориться до 14% к концу года

Ведомости
Без крыши дороже Без крыши дороже

Стоят ли кабриолеты своих денег

Деньги
Не только японская манга: какие комиксы выпускаются в разных странах и чем они интересны Не только японская манга: какие комиксы выпускаются в разных странах и чем они интересны

Почему истории в картинках стали такими популярными по всему миру?

ТехИнсайдер
Открыть в приложении