Самый пьяный округ в мире: лучшие бары этого лета
Вопрос «Где провести вечер?» последнее время встает все чаще. И нет, не потому что погода совсем не июльская — просто мест, где подают отличные коктейли под хорошую музыку становится все больше. В этом тексте мы расскажем вам о новых и проверенных Forbes Life местах
Лучшие из лучших
За прошедшие несколько недель были объявлены победители нескольких важных конкурсов для бартендеров: Diageo Reserve World Class, где на национальном этапе одержал Давид Стеньшин из бара «Коробок» (и опять White Rabbit Family всех обошел). В сентябре бартендер будет защищать честь страны на масштабном мировом финале в Глазго.
На прошлой неделе на крыше «Хаятта» победитель российского этапа выявила и барменская программа Beluga Signature — это Максим Гладышкевич из новосибирского бара Friends. С международным финалом (тоже пройдет в сентябре) в данном случае будет проще — Максиму снова придется приехать в Москву, где он будет бороться с бартендерами из шести стран — Великобритании, Германии, Франции, Испании, Италии и Индии.
Выпить в поп-апе
На летние месяцы в столице частенько открывают свои двери временные проекты. Их также называют pop-up. Иногда такой формат можно встретить и в ресторанном деле: если каждые полгода/год в заведении меняется шеф-повар и приносит с собой новую концепцию меню. В барном случае проекты открываются под вывеской одного из брендов (алкогольного или безалкогольного).
Начнем с приятного: этим летом в Москву пришла легендарная Casa Corona, уже получившая признание в Англии, Испании, Южной Корее и Мексике. В Москве курируют место команда мечты: это Евгений Машков (System 108), Сергей Плешаков (Simachev Shop&Bar) и ресторатор Илья Тютенков (Северяне, «Уголек», Pinch, Uilliam's, Горыныч). Расположился проект на 5 этаже «Цветного», где раньше было кафе здоровой еды Have a nice day. За коктейли отвечают Антон Мальцев с командой из бара Leveldva и парни из петербургского El Copitas во главе с Артемом Перуком (39-е место в рейтинге лучших баров мира), еду готовит Георгий Троян (Северяне), а музыку ставят Машков и Плешаков, которые организовывают тут фирменные вечеринки Sunset Hours. Главная здесь, конечно же, Мексика (спонсор ведь мексиканский), поэтому и коктейли в меню преимущественно такие — Michelada, Banana Republic. Еда здесь максимально простая (от Трояна здесь только фамилия) — видимо, чтобы не отвлекать от коктейлей — тартар, гаукамоле, кукурузный суп, сэндвич — список примерно такой. С четверга по субботу заведение работает до 3 утра и с музыкой.
Через стенку от Noor Bar похоже уже надолго обосновался pop-up проект Caffe Torino by Martini. Раньше он радовал москвичей только пару недель в году, а теперь было принято решение оставить проект на год. Это место и про еду, и про выпить. Начинать можно с завтрака, а заканчивать шумной вечеринкой глубокой ночью. В коктейльной карте представлена бессмертная классика, а за бар периодически встают небезызвестные бармены, в том числе из других стран.