Энергия, работа и теплота

Индиец Гагган Ананд на родине был просто поваром, а в Бангкоке стал одним из самых знаменитых шефов мира. Его ресторан Gaggan уже четвёртый год возглавляет список Asia’s 50 best restaurants, впечатляя изобретательной кухней

Текст Владимир Гридин

Гагган невероятно востребован, его ресторан принимает до 500 заявок на столик в день. На политес нет времени: нужно успеть дать интервью, сочинить меню, подготовиться к фестивалю и принять коллег по цеху, заехавших в Бангкок, — всё в один день.

Энергия этого человека бьёт через край, он обнимается с уличными торговцами, и те радуются ему, как любимому родственнику, он тащит в пустой китайский ресторан сомнительного вида на втором этаже торгового центра и уверяет, что это жемчужина гастрономии, треплется в баре с девчонками и показывает всем фото двухлетней дочки, которой невероятно гордится:

Энергия, работа и теплота

Рекомендуемые статьи

Мы создавались для жизни в дикой природе с определёнными условиями

Валентин Словетский — классик русского рэпа. Поговорили с ним о новом альбоме

Как организовать праздник, чтобы получилось по-мужски? Несколько простых правил

Когда Ефремов пригласил меня, МХАТ как раз «пилился»

Некогда мы гордились тем, что считали себя самой читающей страной

Как на ребенка влияет стресс матери во время беременности?

Архитектура может быть не только функциональной, но и трогательной

Как гиппокамп участвует в работе памяти

Белые ночи, Новый год, летний лед: что еще возможно в июне в Якутии?

Как почистить увлажнитель воздуха от накипи, чтобы он радовал вас чистым паром

Когда на кону миллионы и авто, фантазия у аферистов работает без ограничений

Дата-центр снабжает финский город теплом уже около десяти лет

…Бойцовые собаки, бойцовые петухи, бойцовые кулики. Вы знаете о последних?

Из-за чего интерес российских инвесторов смещается в сторону Омана от ОАЭ

Самые засмотренные мультфильмы за все время, разбитые по десятилетиям

Зачем люди ходят по болотам и какие красоты там можно увидеть?

Италия — точка притяжения художников, моряков и мечтателей

Надоело скидывать вес на салатах и гречке? Попробуй суповые диеты

Плохие оценки в школе: ищем ошибки в методе обучения, а не в ребенке

Почему стоит довериться роботу и спланировать путешествие с помощью Chat GPT

Вот иду по улице, а на меня смотрят, как на сумасшедшего

Стоит ли покупать смартфоны с изогнутыми экранами?

Мы собрали семь причин, из-за которых вы никак не можете обрести фигуру мечты

Проекция в психологии – это бессознательный защитный механизм

Впечатляющие объекты, входящие в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Какой след оставила война в жизни Константина и Алексея Симоновых?

Весной одними из первых появляются насекомые, которые зимуют взрослыми

В каких случаях ИИ навредит продукту, а в каких — поможет

Бурный рост цен на золото создал благоприятные условия для золотодобычи в России

Об условиях, в которых принимались решения о вводе и выводе войск из Афганистана