Как поддерживают бизнес в условиях пандемии в разных странах

ForbesБизнес

«Отказ предоставлять каникулы по аренде — мародерство»: основатель сети «Тануки» о спасении от кризиса

Ярослав Бабушкин

Фото DR

Ресторатор Александр Орлов, основатель сети ресторанов «Тануки» и президент холдинга «Bulldozer Group», в который входят рестораны Дубая, Гонконга, Москвы, Казахстана, Украины, в новом выпуске Forbes Digest рассказывает о том, как поддерживают бизнес в разных странах, о спасении от вируса в тайге и об «арендодателях-мародерах», которые отказываются предоставлять отсрочку по оплате.

Здравствуйте, друзья. Это Forbes Digest на удаленке. В это непростое для ресторанного бизнеса время у нас в гостях в очередной раз предприниматель из сферы HoReCa. Это Александр Орлов, компания «Bulldozer group». Он отличается от наших предыдущих гостей, от Владимира Перельмана, Бориса Зарькова, тем, что у него бизнес во многих странах. В Гонконге, Дубае, Монако, в Казахстане и Украине. Поговорим с ним о том, как выживают в разных условиях, какую поддержку оказывает правительство. И почему сеть доставки «Тануки» способна спасти его бизнес сейчас. Александр, здравствуйте. Как сейчас чувствует себя ваш бизнес, ведь рестораторы попали под удар. Это предприниматели, которые на виду. И по вам кризис уже должен был сильно ударить.

У меня ресторанный бизнес в разных странах. И когда я делал его в разных странах, я делал это специально, чтобы, как говорится, положить яйца в разные корзины, в надежде на то, что, если в одной стране будут проблемы финансового или экономического характера, то другая страна будет нормально себя чувствовать. Но в этот кризис все яйца оказались не в той корзине. Все закрылось практически. Осталась только доставка, которая у нас в России работает. Такая плачевная ситуация. У нас работает только доставка в странах СНГ — это Москва, Россия, Украина, Казахстан. В других странах мы не были заточены на доставку. Там все закрыто и, в общем, все очень печально.

Расскажите, у вас же есть бизнес в Гонконге, который особенно остро и одним из первых встретил коронавирус. Как вы перенесли этот опыт?

В Гонконге началось все где-то в январе-феврале, все было очень печально. Мы там были закрыты на месяц в феврале. Все люди были на карантине, наши гости. Весь город вымер практически. Потом мы в марте открылись, ситуация стала налаживаться, но сейчас начался новый виток вируса. Потому что многие экспаты приехали из Европы зараженные, они позаражали местных, началась новая волна. В итоге, мы на этой неделе опять закрываемся. Что будет дальше, я не понимаю. Там достаточно тяжелая ситуация, все закрывается. Закрывают сейчас La Petite Maison. Они на этом же этаже, что и мы находимся. У них нашли как раз кого-то, кто заразился. Zuma закрылась. Все ключевые игроки, всё-всё закрылось или закрывается. Все крутые рестораны… Как выживать — непонятно.

Как-то правительство Гонконга, государство поддерживает в этой ситуации? Мы разговаривали с Анатолием Коммом до этого, он в Швейцарии. Он говорит, что там оказывается поддержка предпринимателям…

В Европе поддерживают, в Гонконге какие-то выделяются субсидии небольшие. Но это капля в море. Собственники там абсолютно не идут ни на какой контакт. Мы им, правда, не платим уже который месяц. Но, положительно они никак не реагируют, не говорят ни да, ни нет. Там тяжелая ситуация. Я не понимаю, как быть.

А что в Дубае? В Арабских Эмиратах?

В Дубае мы тоже закрыты. Мы по закону должны оплачивать квартиры и питание всех сотрудников, которых мы сейчас отправили домой. Вернее, не домой, а в отели. Потому что у нас там местные не работают. Работают приезжие. Все эти люди на визах. Самое интересное, что сотрудники домой попасть не могут, потому что их страны закрыты: Европа, Индия, Пакистан. Мы обязаны им оплачивать проживание и питание, что мы и делаем. Все остальное на паузе, ничего не платим. Собственники тоже тяжело идут на контакт. Крупная компания собственник. Но будем договариваться. Плохая, печальная ситуация. Тем более, сейчас все уходит в лето. А летом там не самый лучший сезон. Конца и края этому кризису нет. Вообще не видно.

Украина, Казахстан, как там ситуация?

Украина закрыта полностью, все закрыто. Только доставка. В Казахстане то же самое, все закрыто, только доставка. Но сейчас все боятся новой волны вируса, как это произошло в Гонконге.

А то, что рассказывают китайские СМИ про победу над вирусом в континентальном Китае, и о том, что вспышка прошла… Вы изнутри можете это подтвердить? Или это все фикция?

Ну, я в континентальном Китае не работаю. В Гонконге, я повторяю, новый вирус, новая волна. Но правительство сейчас не реагирует никак на это, как ни странно. Правительство говорит: «Сидите дома…». Никаких официальных реакций на эту ситуацию нет. Про континентальный Китай я не могу ничего сказать. Не знаю.

А у вас есть ощущение, что после этого кризиса вы, быть может, не откроетесь заново?

Смотря, где… По Гонконгу мы сейчас думаем, не знаем, что делать. Мы просто пока закрываемся. Будем ждать у моря погоды. По Дубаю мы, однозначно, откроемся. Просто, какими силами и какими средствами – еще не понимаем. Все зависит от того, сколько это будет длиться. Слава Богу, правительство Монте-Карло, Монако выплачивает зарплаты всем сотрудникам. В Европе везде так. Всем сотрудникам платит зарплату государство сейчас. Это спасает. Мы с собственниками договорились, что не будем им платить аренду, поэтому это тоже спасает. Мы с минимальными потерями выскочим оттуда. Все, что касается Москвы, мы тоже откроем все наши предприятия, потому что у нас тут есть подушка безопасности в виде доставки «Тануки». В Украине, Казахстане мы тоже откроемся. У нас еще стартапы, которые мы заморозили на период, пока эта ситуация происходит. Но стартапы, я надеюсь, мы тоже все запустим. Но все, опять же, зависит от длительности этого процесса.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Женщины, которые слишком много думают: почему мы так зацикливаемся на негативе Женщины, которые слишком много думают: почему мы так зацикливаемся на негативе

Почему женщины зацикливаются на тревожных мыслях? Ищем ответы в книге психолога

Forbes
Как ты там, Марио? Как ты там, Марио?

Плохое может вдруг обернуться хорошим и – наоборот

Лиза
Девушки и яйца: как стильные и вкусные завтраки приносят сотни миллионов Девушки и яйца: как стильные и вкусные завтраки приносят сотни миллионов

Как две девушки сделали бизнес на блюдах с яйцами?

Forbes
«Атомная Анюта»: первый и последний ядерный выстрел «Атомная Анюта»: первый и последний ядерный выстрел

Существование артиллерийских снарядов с ядерной начинкой – широко известный факт

Популярная механика
«Дневник невидимки»: история необычной старшеклассницы с обычными проблемами «Дневник невидимки»: история необычной старшеклассницы с обычными проблемами

Отрывок из «Дневника невидимки» — романа о том, как оставаться собой

Forbes
«Когда кому-то больно, он хочет быть услышанным» «Когда кому-то больно, он хочет быть услышанным»

Беседуем о правилах экологичного общения с психологом Марией Эриль

Psychologies
Как живет индустрия ресейла в период карантина Как живет индустрия ресейла в период карантина

Что ждет ресейл после пандемии

GQ
8 по-настоящему безумных ученых 8 по-настоящему безумных ученых

Помимо полезных изобретений ученые порой занимались очень странными вещами

Maxim
Ученые создали квантовые точки, расстреляв графен потоком ионов Ученые создали квантовые точки, расстреляв графен потоком ионов

Графеновые островки (квантовые точки) сверхмалого размера

Популярная механика
Отложенный эффект Отложенный эффект

Почему модные выставки в Метрополитен-музее — это важное событие культуры

Vogue
Одна вокруг света: как проходят карантинные будни в США Одна вокруг света: как проходят карантинные будни в США

Новая серия о кругосветном путешествии москвички Ирины Сидоренко

Forbes
Руки прочь: как научиться не трогать лицо Руки прочь: как научиться не трогать лицо

Эпидемия лишний раз напомнила нам правила личной гигиены

Cosmopolitan
Обезлесение Европы связали с миграцией индоевропейцев Обезлесение Европы связали с миграцией индоевропейцев

Распространение генома представителей ямной культуры совпало с поредением лесов

N+1
Николас Холт: «Очень надеюсь, что мы никого не оскорбили!» Николас Холт: «Очень надеюсь, что мы никого не оскорбили!»

Николас Холт о его подготовке к роли Петра и работе с Фаннинг

GQ
Психодрама: свобода действовать, свобода выбирать Психодрама: свобода действовать, свобода выбирать

Разговор об особенностях психодрамы, о страхах и дружбе, об эльфах и борще

Psychologies
Золото Калифорнии Золото Калифорнии

Креативный директор марки Agolde Эрин Миэн знает толк в винтаже

Vogue
История русских топонимов: как в России давали названия улицам и городам. Фрагмент книги Сергея Никитина История русских топонимов: как в России давали названия улицам и городам. Фрагмент книги Сергея Никитина

Автор разбирает, как под влиянием исторических событий появлялись топонимы

Esquire
Компания без супергероя: как будет жить банк Олега Тинькова после ухода своего основателя Компания без супергероя: как будет жить банк Олега Тинькова после ухода своего основателя

Выдержит ли банк новую волну кризиса и уход своего яркого лидера?

Forbes
Как правильно готовиться к переговорам Как правильно готовиться к переговорам

Что делать, если деловые переговоры зашли в тупик

СНОБ
Как же все-таки эффективно работать дома Как же все-таки эффективно работать дома

Как подойти к организации домашнего офиса с позиции настоящего профессионала

GQ
«Деньги — это ловушка». Французский писатель Жан-Кристоф Гранже о нацизме, депрессии и жизни по Фрейду «Деньги — это ловушка». Французский писатель Жан-Кристоф Гранже о нацизме, депрессии и жизни по Фрейду

Жан-Кристоф Гранже рассказывает, как боролся с депрессией и искал отца

Forbes
Американцы перепроектировали сверхзвуковой бизнес-джет Американцы перепроектировали сверхзвуковой бизнес-джет

Обновленный самолет получит треугольное крыло и укороченное хвостовое оперение

N+1
Группа «Фабрика»: «Мечта Игоря Матвиенко – отправить нас в тройной декрет» Группа «Фабрика»: «Мечта Игоря Матвиенко – отправить нас в тройной декрет»

Группа «Фабрика» о женском счастье, секретах красоты и откровенных съемках

Лиза
Тучи апокалипсиса: почему мировое виноделие находится на пороге кризиса Тучи апокалипсиса: почему мировое виноделие находится на пороге кризиса

В мировом виноделии складывается апокалиптическая картина

Forbes
Подвиг маркетолога Подвиг маркетолога

Мы собрали успешные истории бизнес-хакеров, которые нашли обходные пути

Maxim
Спрос вырос, бизнес не растёт: почему производители термосумок для курьеров не могут заработать на пандемии Спрос вырос, бизнес не растёт: почему производители термосумок для курьеров не могут заработать на пандемии

Никто не знает, что будет завтра, будут ли нужны сумки через две недели

VC.RU
Как клетки иммунной системы помогают друг другу в борьбе с врагом Как клетки иммунной системы помогают друг другу в борьбе с врагом

Необычные взаимодействия между клетками иммунной системы, способствующие защите

Популярная механика
Ким Чен Ын и его автомобили. На чем ездят в Северной Корее Ким Чен Ын и его автомобили. На чем ездят в Северной Корее

Примечательные факты о машинах Ким Чен Ына и простых граждан Северной Кореи

РБК
Лечимся дома: 5 гаджетов, которые помогут следить за здоровьем Лечимся дома: 5 гаджетов, которые помогут следить за здоровьем

Какие именно устройства стоит иметь дома, чтобы вовремя распознать болезнь

CHIP
Куда пропали Елена Корикова, Ирина Апексимова и другие звезды нулевых Куда пропали Елена Корикова, Ирина Апексимова и другие звезды нулевых

Рассказываем, как сложились судьбы актрис, которые пропали с экранов

Cosmopolitan
Открыть в приложении