Ограничение калорий и белка: научный взгляд на замедление старения
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Идея о том, что меньше есть — значит жить дольше, существует тысячи лет. Современные исследования подтверждают ее эффективность: еще в 1930-х американский нутриционист Клайв Маккей обнаружил, что крысы на ограниченной диете жили почти вдвое дольше, чем те, кто ел сколько хотел. Причем ограничение не ослабляло животных, напротив, их органы выглядели здоровее, а рак развивался только после восстановления прежнего рациона.
Как же это работает?
С тех пор ограничения калорий доказали пользу в различных организмах: от одноклеточных грибков до червей, мух, рыб, мышей и собак. Основная теория: снижение питания сигнализирует клеткам о дефиците ресурсов, замедляя репродуктивные процессы и старение, чтобы организм оставался «готовым» к размножению, когда еда снова станет доступной.