Натуральные, синтетические, винтовые: какие бывают винные пробки и какой материал лучше
Винная пробка редко становится объектом пристального внимания во время открытия бутылки вина. Но ведь именно эта техническая деталь — а точнее, ее материал — влияет на вкус, срок хранения и даже судьбу напитка в бокале. Разбираемся, как и из чего делают пробки для вина
Сегодня винные пробки преимущественно изготавливают из трех материалов: натуральной коры пробкового дуба, агломерата (переработанной крошки коры) и синтетических полимеров. Существуют также и винтовые крышки, их уже производят, как правило, из алюминия.
Задолго до того, как появились первые винные бутылки, виноделы наткнулись на уникальное дерево, которое главным образом растет в Португалии и Испании. Они обнаружили, что его кора довольно плотная, эластичная и способна пропускать микроскопические порции воздуха, что делает ее идеальным материалом для изготовления пробок для разных емкостей с вином (глиняные сосуды, деревянные бочонки).
Натуральные винные пробки
Они по сей день являются золотым стандартом для выдержки, ведь только с натуральной пробкой вино в бутылке способно дышать, постепенно раскрываясь новыми ароматическими нотами и глубиной вкуса.