Мнение экспертов: веганы улучшают экологию Земли. Поменяете диету?
Британские ученые из Оксфорда заявили, что веганская диета позитивно сказывается на экологическом состоянии нашей планеты. Вот как это устроено.
Эксперты уже не один раз отмечали: производство мясной продукции оказывает существенное влияние на планету, а растительная диета, в свою очередь, более экологичная. Но насколько сильно пища, которую мы едим, влияет на окружающую среду, и какая разница между веганской диетой и диетой с высоким или даже низким содержанием мяса? Британские ученые изучили данные о питании 55 000 человек и связали то, что они ели или пили, с пятью ключевыми показателями: выбросами парниковых газов, землепользованием, водопользованием, загрязнением воды и утратой биоразнообразия.
Как диета влияет на экологию Земли
"Мы обнаружили, что веганы оказывают лишь 30% воздействия на окружающую среду в сравнении с мясоедами", - пишут авторы нового исследования.