Метаанализ указал на дефицит нутриентов и микроэлементов у детей-веганов
В исследовании также изучались дети-оволактовегетарианцы
Дети, придерживающиеся оволактовегетарианской диеты, потребляют меньше энергии, белков, жиров, витамина В12, витамина D и цинка, но больше клетчатки, железа, фолиевой кислоты, витамина С и магния. У детей-веганов наблюдались схожие показатели, но особенно низкое потребление кальция. К таким выводам пришли ученые из трех стран, которые провели систематический и метаанализ 59 исследований. Их результаты опубликованы в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
За последнее десятилетие популярность вегетарианского питания значительно возросла. Поскольку эта тенденция распространяется и на семейные привычки в питании, все большее число родителей предпочитают воспитывать своих детей на оволактовегетарианской (разрешено употреблять яйца и молоко) или веганской диете. Хотя медики признают, что в целом такие рационы можно считать адекватными с точки зрения питательных веществ и полезными для взрослых (при использовании витаминных добавок), их пригодность для детей и подростков остается предметом дискуссий.
На сегодняшний день только в двух метаанализах оценивалось влияние вегетарианского питания на детей. В одном из них оценивался уровень витамина В12, а другой посвящен детям-веганам. До сих пор не существует всестороннего метаанализа, который бы обобщал влияние вегетарианского рациона на здоровье детей и подростков.