Пиво помогло египтянам построить пирамиды, а союзникам – выиграть Вторую мировую

MaximИстория

Пенофонд

Мы собрали самые удивительные, невероятные и неожиданные факты из истории пива, которые изменили историю человечества! Теперь ты сможешь не к месту вставить занудную ремарку на любой вечеринке!

Текст Влад Смирнов

Более 4000 лет до н. э.

Человечество случайно изобретает пиво

Археологи ставят под сомнение библейскую историю о том, что первым алкогольным напитком, который попробовали наши предки, был забродивший виноградный сок, то есть вино. Скорее всего, это было пиво! Как свидетельствует анализ древней глиняной посуды (V тысячелетие до н. э.), найденной на иранских нагорьях, в ней хранили забродивший ячмень. Возможно, в первый раз он забродил случайно, когда в сосуд с зерном попала влага, однако горшков с суслом было найдено столько, что не остается сомнений: наши прапрадеды весьма и весьма увлекались пивоварением.

2500 лет до н. э.

Пиво помогает в постройке пирамид

Если верить археологу Патрику Макгаверну, египетские пирамиды были построены при самой активной поддержке местных пивоваров. Работникам ударной стройки полагалось аж по четыре литра пенного напитка в день. По классификации современных врачей, у всех у них был пивной алкоголизм в тяжелой форме. А пирамиды между тем до сих пор стоят! Хотя, конечно, чему тут удивляться: ценам на землю в Гизе далеко до московских.

Попробуй сам!

Tutankhamun Ale

Шотландия

Тип: эль

Крепость: 6,0%

Это пиво было сварено после того, как археологи раскопали «пивоварню Нефертити» в Египте. Остатки сусла были проанализированы под микроскопом, и ученые восстановили древний рецепт.

1900 лет до н. э.

Первый записанный рецепт пива

Отрывок из доисторической книги по домоводству дошел до нас в виде малопримечательного камня с зарубками. Однако дотошные археологи смогли разглядеть в этом поцарапанном куске скалы из долины Междуречья мудрость предков! А именно — инструкцию, как сварить домашнее пиво из засохшего ячменного хлеба, ароматических веществ и воды*. В постскриптуме вдохновленный результатами своего кулинарного эксперимента автор добавляет небольшую поэму в честь богини Нинкаси, покровительницы пивоварения.

* Примечание Phacochoerus'a Фунтика:
«Не так давно в Америке попытались воспроизвести древний рецепт. В пивоварне Great Lakes Brewing Company собрали археологов, напекли ячменного хлеба по доисторическим рецептам и попытались его сквасить в аутентичных глиняных сосудах. Говорят, получилась мутная, густая, полная живых бактерий жижа, которую экспериментаторам хватило смелости попробовать. Результат пивовары поэтически описали как «теплый вкус с кисловатым оттенком».

 

Попробуй сам!

Barley Wine

Великобритания

Тип: эль

Крепость: 8–12 %

Впервые под таким названием на одной из британских пивоварен в 1870 году был сварен крепкий и сладкий эль. Вкус хмеля в нем почти не чувствовался, как и в старинном греческом «ячменном вине». Barley Wine варят до сих пор.

200–150 лет до н. э.

Греки варят эль

Античный автор Полибий в книге «Всеобщая история» упоминает «ячменное вино», которое употребляли на самых роскошных пирах. По сути, это было пиво, и современные пивовары назвали бы его «темный эль». Однако в те времена люди еще не додумались консервировать пиво с помощью хмеля, поэтому ячменное вино было терпким и сладким, без горьковатого привкуса. По той же причине хранилось оно из рук вон плохо: грекам приходилось разливать свой эль исключительно в золотые и серебряные сосуды. Народной популярности такой капризный напиток, само собой, не снискал.

100 до н. э. – 400 лет н. э.

Темные века пивоварения

Римляне пиво терпеть не могли, считали его варварским напитком и употребляли только вино. Поэтому во времена их господства традициям пивоварения пришлось несладко. Пиво продолжали готовить только в Ирландии да на самом севере Европы, где суровые правикинги защищали от горбоносых иноверцев «молоко магической козы». Если разобраться, римское отношение к вину как к напитку для аристократии и к пиву как к «простонародному пойлу» господствует во многих умах до сих пор. Хотя некоторые сорта пива по своей истории и тонкости вкуса вполне могут сравниться с сортами вина.

600 лет н. э.

Пиво творит чудеса

Христианская церковь сразу подметила пользу алкогольных напитков в деле привлечения умов и уловления душ. Однако превращение воды в вино в суровом северо-европейском климате было делом весьма накладным. Пришлось выходить из положения самостоятельно, жить со своего огорода. И тут пивоварение, которое ввели в обиход ирландские священники, расцвело в монастырях на севере Европы самым буйным цветом.

Для укрепления имиджа нового напитка с ним немедленно начали происходить первостатейные чудеса. Например, так описывается случай в монастыре Аннегри: «Однажды, когда братия уселась за ужин, прислужник отправился в погреб за пивом. Он вынул из бочки затычку и уже подставил под струю кувшин, когда услышал, как его зовет настоятель. Прислужник заторопился обратно в трапезную с полным кувшином в одной руке и затычкой – в другой. Представ перед своим начальством, он сообразил, что оплошал, кинулся вниз – и лицезрел чудо: на полу не было ни капли пива, а бочка стояла полнехонька!»

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Кража с обломом Кража с обломом

Самые нелепые и смехотворные преступления последних лет

Maxim
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Playboy и звезды поп-арта: вехи отношений Playboy и звезды поп-арта: вехи отношений

Взаимопересекающиеся культы: мировые звезды поп-арта и журнал Playboy

Playboy
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
В чем секрет соленых огурцов: почему все их так любят? В чем секрет соленых огурцов: почему все их так любят?

Объяснить иностранцу на словах, в чем сила соленых огурцов, почти невозможно

Maxim
Нестор Энгельке Нестор Энгельке

Нестор Энгельке внес топоропись в энциклопедию современного искусства

Собака.ru
Горе без ума Горе без ума

Ученые вплотную приблизились к ответу на вопрос, существуют ли гены гениальности

Вокруг света
Кнут Гамсун Кнут Гамсун

Кнут Гамсун говорил от имени нации и тем сильно её скомпрометировал

Дилетант
Весна императора Весна императора

Цезарь — политик-хищник, с чьим именем неотрывно связана Римская империя

Знание – сила
Земля на стыке гипотез Земля на стыке гипотез

Земля в процессе своего развития расширялась или сжималась?

Знание – сила
Как Ленин дэвов побеждал Как Ленин дэвов побеждал

Какие отпечатки оставили на народах России события на рубеже XIX и XX веков

Дилетант
«Пишите… А. Куприн» «Пишите… А. Куприн»

Эмиграция сложилась для Куприна не просто трудно, а скорее — трагически

Дилетант
Откуда что пошло на флоте Откуда что пошло на флоте

Повседневная жизнь на парусном военном корабле XVIII века

Наука и техника
Почему ЕС не растет Почему ЕС не растет

Что провоцирует системный кризис развития Евросоюза

Эксперт
Мир экзопланет: самые странные экзопланеты Мир экзопланет: самые странные экзопланеты

Как появляются пульсарные планеты, планеты-зомби и бланеты

Наука и техника
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
Американские горки Американские горки

Группа БКС возобновила торги американскими бумагами через свой инвестбанк

Ведомости
Москва на экране Москва на экране

Почему регионы готовы доплачивать за съемки фильмов на своей территории

Эксперт
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Архив богини Фауны Архив богини Фауны

Зоологический музей Московского университета – «отражение самой природы»

Знание – сила
Страховка с биткойном Страховка с биткойном

Как работают инвестиционные полисы с привязкой к биткойну

Ведомости
О пользе «бумажной волокиты» О пользе «бумажной волокиты»

На каком языке говорили евреи, вернувшиеся из вавилонского пленения?

Знание – сила
Культура всегда со страной Культура всегда со страной

Разговор с директором Эрмитажа о роли, которую играют сейчас музеи

Знание – сила
Что следует знать начинающему инвестору Что следует знать начинающему инвестору

Что надо знать, когда планируете начать инвестировать?

Наука и техника
Алексей Сазанов: Ожидания от налоговых новаций в целом оправдались Алексей Сазанов: Ожидания от налоговых новаций в целом оправдались

Замминистра финансов Алексей Сазанов — о налоговых реформах и их результатах

Ведомости
Японский десант на Великих озерах Японский десант на Великих озерах

Большое поглощение в мировой металлургии все-таки состоится

Монокль
Главное – остаться незамеченным Главное – остаться незамеченным

В чем состоит военная (а возможно, и не только) хитрость стелс-технологии?

Наука и техника
«Мы уже не живем в своей колыбели» «Мы уже не живем в своей колыбели»

Чем дышит и живет Институт космических исследований РАН?

Знание – сила
Дорогой инноваций Дорогой инноваций

Что изменит высокоскоростная магистраль Москва — Санкт-Петербург

Эксперт
Традиционная стабильность Традиционная стабильность

Какое место в энергетике будущего будут занимать уголь, нефть и газ

Ведомости
Открыть в приложении