Съедобные очистки, укол самому себе и другие идеи

MaximСтиль жизни

Идея

Съедобные очистки

Кажется, что это новое слово в кулинарии, но на самом деле люди ели очистки всегда. Просто обычно это было частью низкокалорийной диеты, после которой уже шел каннибализм. К счастью, мы можем с очистками просто экспериментировать.

Обычно, когда речь идет о приготовлении еды, пишут рецепт по всем правилам: говядина – 500 г, селезенка моржа – 100 мг, керосин – по вкусу, смешать и настоять в прохладной пещере. Но все очистки готовят примерно одинаково, а ингредиенты добавляют по своему усмотрению, говорит Александр Гарбуз, шеф-повар ресторана G'Arbuz. Чаще всего берут картофельные, яблочные, грушевые и морковные шкурки. Исходный продукт надо тщательно вымыть, а чистить так, чтобы оставалось больше мякоти на кожуре. Потом очистки надо обжарить – на растительном масле или, если речь о яблочных, на сливочном. Затем специи: соль, перец и что угодно еще для овощных, сахар и корица для фруктовых. Ставишь в духовку на 120 градусов. Когда бывшие очистки начинают хрустеть, они становятся чипсами. Другая история с огуречными шкурками: их можно положить на ночь в уксус с небольшим добавлением сахара. Маринованную огуречную кожуру утром сворачивают в трубочки и выдают за блюдо азиатской кухни.

Включить голову

В идеале хочется всегда пребывать в светлом уме и твердой памяти. Но бывают ситуации, в которых это почти невозможно. И тогда надо срочно включать голову проверенными научными способами.

Если на тебя давят

Известный психолог Эрик Берн считал, что личность человека делится на условного «взрослого» – рассудительную ее часть, «родителя» – строгую и консервативную и «ребенка» – непосредственную и легкомысленную, напоминает нам психотерапевт, к. м. н. Алексей Паршин. Когда на тебя давят и обвиняют, то обращаются к внутреннему ребенку: он пуглив и податлив. И если ты чувствуешь давление, надо быстро вспомнить, какой сегодня день недели, год и число. Это возвращает тебя в текущую реальность, а в ней как раз обитает твоя субличность взрослого. В этом качестве ты сможешь дать отпор.

Если тебе страшно

Страх почти всегда приводит к неверным решениям, считает психотерапевт Виктория Лабокайте. Тебя просто несет поток пугающих картинок. Чтобы перезагрузить свое эмоциональное состояние, сядь поудобнее и постарайся одновременно сосредоточиться на всех органах чувств – рассматривать узор на обоях, слушать сирену воздушной тревоги, чувствовать, чем пахнет в комнате и шершавые ли подлокотники у кресла. У тебя ничего не получится, потому что мозг не может синхронно обрабатывать все эти сигналы.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Идея! Идея!

Гнать самогон, понять кулинарные загадки и развести сад камней

Maxim
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Сплю и вижу Сплю и вижу

Учимся понимать и расшифровывать свои ночные грезы

Лиза
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Лайфхак, как быстро вернуть вещь, которую вы потеряли Лайфхак, как быстро вернуть вещь, которую вы потеряли

Чек-лист для быстрых и успешных поисков потерянной вещи

Maxim
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
В Т-банке не согласились с ЦБ по поводу принудительной замены банковских карт В Т-банке не согласились с ЦБ по поводу принудительной замены банковских карт

Принудительный перевыпуск карт приведет к лишним затратам и неудобству

Ведомости
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
Непотопляемый Непотопляемый

Амфибии Amphicar, выпущенные более 60 лет назад, до сих пор в строю

ТехИнсайдер
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
Курс «Страны чистых»: стоит ли бояться ядерной дубинки Пакистана Курс «Страны чистых»: стоит ли бояться ядерной дубинки Пакистана

Исламабад выбрал гибкую внешнюю политику

Монокль
У Татьяны Замировской вышла книга «Свечи апокалипсиса». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок У Татьяны Замировской вышла книга «Свечи апокалипсиса». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок

Книга про самый дорогогой свечной бутик в Нью-Йорке основана на реальном опыте

Maxim
Генетики выявили мужчин армянского происхождения в средневековом Болгаре Генетики выявили мужчин армянского происхождения в средневековом Болгаре

Палеогенетики секвенировали ДНК похороненных у стен средневекового Болгара

N+1
Палеогенетики уточили популяционную историю Таримской впадины Палеогенетики уточили популяционную историю Таримской впадины

Как ученые анализировали геномы древних людей из Таримской впадины

N+1
Что будет в небе после МКС Что будет в небе после МКС

Через пять лет над Землёй будут работать станции разных стран, а не одна МКС

Монокль
Пришёл танцевать Пришёл танцевать

Владислав Лантратов — о мужской конкуренции и о будущем танца

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
«Броненосец «Потемкин» и «Страна глухих»: как женщины меняют сюжеты в кинематографе «Броненосец «Потемкин» и «Страна глухих»: как женщины меняют сюжеты в кинематографе

Сценаристки, без которых невозможно представить советское и российского кино

Forbes
Маленькие шаги к переменам Маленькие шаги к переменам

Интервью с создателем инклюзивных раскрасок и игрушек Натальей Пониной

Лиза
VOX VOX

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Мужчины придут сами: почему ТЦ не пытаются привлечь самых перспективных покупателей Мужчины придут сами: почему ТЦ не пытаются привлечь самых перспективных покупателей

Каких покупателей стараются привлекать торговые центры?

Forbes
Стол, стул и — внезапно — лавка Стол, стул и — внезапно — лавка

Как студент МГУ стал ремесленником, почему его первая работа называется «Своды»

Монокль
Как избежать ошибок на переговорах Как избежать ошибок на переговорах

Распространенные просчеты в оффлайн- и онлайн-переговорах и как их избежать

Inc.
Дама с уликами: как Агата Кристи стала одним из самых продаваемых авторов в истории Дама с уликами: как Агата Кристи стала одним из самых продаваемых авторов в истории

История Агаты Кристи — одной из самых издаваемых и переводимых писательниц

Forbes
Ошибка выжившего: как Москва искажает представление о счастье и бесконечно производит зависть Ошибка выжившего: как Москва искажает представление о счастье и бесконечно производит зависть

Как Москва сделала потребление культом и за сколько счастье можно купить

Правила жизни
Как составлять промты для нейросети — «учим» ИИ работать по правилам Как составлять промты для нейросети — «учим» ИИ работать по правилам

Как объяснить ИИ, как действовать правильно, а не пускать все на самотек

CHIP
«Здесь нет никакой архитектуры»: как Корбюзье и Мельников потрясли Париж «Здесь нет никакой архитектуры»: как Корбюзье и Мельников потрясли Париж

Стиль, который не спорил с прошлым, но создавал будущее: ар-деко

Монокль
Почему важно вовремя менять модель управления Почему важно вовремя менять модель управления

Как уметь в нужный момент менять управленческую модель

Forbes
Открыть в приложении