Немцы педантично работают, веселятся с размахом и едят со вкусом

ЛизаПутешествия

Вкусный гид по Германии

Немцы педантично работают, веселятся с размахом и едят со вкусом. Всех гостей они будут рады видеть за одним длинным столом!

С тем, что хлеб всему голова, наверняка согласятся в Германии. Здесь более 500 видов хлеба, и он может полноценно заменить трапезу. В полдник, бротцайт (буквально «хлебное время»), принято перекусывать разными снеками. А вместо ужина – абендброт («вечерний хлеб»), во время которого тебе могут предложить бутерброды вместо сытной рульки, о которой ты грезила весь день.

Зная такую любовь жителей Германии к хлебу, легко объясняется и их слабость к пиву. Этот пенный напиток здесь действительно льется рекой, особенно в регионе Бавария, где проходит знаменитый Октоберфест. Но поглощать пиво в одиночку считается почти дурным тоном. Это напиток коллективный. Не зря же в пивных двориках установлены длинные столы, за которыми вместе сидят друзья, коллеги и незнакомые люди. Все веселятся, салютуют стаканами и громко выкрикивают самый популярный тост – Prost! К пиву часто подают разные виды колбасок и крендель-брецель (да-да, опять хлеб!). При желании на него можно намазать обацду – что-то вроде пасты из камамбера, сливочного масла, специй и зелени. Получается вкусно!

1Лабскаус

Традиционное блюдо моряков. Говяжью солонину вместе со свеклой и корнишонами пропускают через мясорубку, а затем тушат в бульоне. Подают с яичницей и кусочком селедки. Чем-то напоминает винегрет.

2Клопсы

Родом из Восточной Пруссии, в состав которой раньше входил город Кёнинсберг (сейчас это Калининград). Кёнинсбергские клопсы прославил Иммануил Кант. Нежные тефтели подают с соусом из каперсов.

3Колбаски

Пожалуй, главное блюдо немецкой кухни. В каждом регионе есть свои виды колбасок. Карривурст (с карри) едят в Берлине, вайсвурст (белые) – в Мюнхене. Самые универсальные – братвурст в натуральной оболочке.

4Рулька

Айсбайн переводится как «ледяная нога». Все потому, что раньше рульку готовили зимой, а ее хрустящая корочка блестела, словно она покрыта льдом. Гарнир к рульке – кислая капуста или картофельный салат.

5Штоллен

Любимое рождественское лакомство в Германии. Хотя продают его для туристов круглый год. Традиционная начинка рулета – изюм и цукаты, хотя популярны также варианты с маком.

6«Черный лес»

Шварцвальдский вишневый торт – это три слоя шоколадного бисквита, пропитанные ликером, а также украшенные сливками и вишенками. Своим видом торт напоминает густые леса региона Шварцвальд. Отсюда и название.

Важно!

Часы работы ресторанов. Кафе обычно начинают работать около 8:00 и закрываются в 20:00/21:00. У ресторанов же действует немного другой график: 11:00–23:00. Четко выраженного времени для завтрака, обеда и ужина нет. Ужин бывает достаточно рано – около 19.00.

Чаевые. В ресторанах принято оставлять 5–10% от суммы счета. В кафе округляют сумму до целого значения либо просто кладут мелочь.

Наш спецпроект Путешествуй с «Лизой». Что попробовать в отпуске?

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Защита Риббентропа Защита Риббентропа

1 октября 1946 года Международный военный трибунал в Нюрнберге вынес приговор

Дилетант
Айс-рекорд Айс-рекорд

Как Валдис Пельш с командой раскопал заброшенные полярные станции

Вокруг света
В переводе на человеческий В переводе на человеческий

Что мы реально знаем о языке животных и готов ли человек к диалогу с ними?

Огонёк
Горы зовут Горы зовут

Лез-Арк – курорт во французских Альпах

Домашний Очаг
Как отрезали Как отрезали

Современные технологии на фабрике Savio Firmino

AD
Парус за спиной Парус за спиной

Лена Бронская делает сумки из парусной ткани

Seasons of life
Ежовые рукавицы нейтральной жестокости Ежовые рукавицы нейтральной жестокости

Банк России так и не перешел к мягкой денежно-кредитной политике

Эксперт
«Атомные церкви» и котики: как защитить людей будущего «Атомные церкви» и котики: как защитить людей будущего

Символы опасности окружают нас повсюду и должны легко узнаваться

Популярная механика
Тайны крови Тайны крови

Интерес к изучению крови только нарастает

Здоровье
«Большой театр — это символ превосходства». Генеральный директор Audemars Piguet о том, зачем часовой бренд поддерживает искусство «Большой театр — это символ превосходства». Генеральный директор Audemars Piguet о том, зачем часовой бренд поддерживает искусство

Франсуа-Анри Беннамиас о том, на что тратят свои первые деньги миллениалы

Forbes
Как задерживали и пытали оппозиционеров в Бразилии Как задерживали и пытали оппозиционеров в Бразилии

Борьба Пауло Коэльо с диктатурой напоминает происходящее в Москве в 2019-м

GQ
Анализ «на глисты» Анализ «на глисты»

Иногда выяснить, не поселился ли в нас нахлебник, бывает необходимо

Здоровье
Как сделать мозг еще умнее? Как сделать мозг еще умнее?

Возможно, вы удивитесь, но активизировать работу мозга можно в любом возрасте

Домашний Очаг
Марина Хохлова, дизайнер, 38 лет: Устал, зевнул – вывих Марина Хохлова, дизайнер, 38 лет: Устал, зевнул – вывих

Выражая эмоции, мы активно задействуем мимику

Здоровье
В порядке исключения В порядке исключения

Дом фотографа Владимира Глынина по проекту Зураба Арабидзе

AD
Как повторить образы главного героя сериала «Политик» Как повторить образы главного героя сериала «Политик»

Гардероб главного героя сериала «Политик»

GQ
Имиджмейкеры. Lexus UX против Volvo XC40 Имиджмейкеры. Lexus UX против Volvo XC40

Три миллиона рублей — сумма, которая открывает двери почти во все классы

РБК
Без мужа – без славы: где сейчас бывшие Деппа, Бандераса и других Без мужа – без славы: где сейчас бывшие Деппа, Бандераса и других

Бывшие жёны знаменитых мужчин, которые после расставаний ушли в тень

Cosmopolitan
«Мужчина должен»: чем опасен такой подход? «Мужчина должен»: чем опасен такой подход?

Пережив расставание, мы выставляем новому партнеру жесткий список требований

Psychologies
Как избавиться от раздражения после бритья? 6 способов навсегда забыть об этой проблеме Как избавиться от раздражения после бритья? 6 способов навсегда забыть об этой проблеме

Лицо чистое и гладкое, но зудит, чешется и бесит

Playboy
Сериал «Друзья» стоит продолжить? Честное мнение Энистон, Кокс и других актеров Сериал «Друзья» стоит продолжить? Честное мнение Энистон, Кокс и других актеров

О том, что «Друзей» собираются снимать дальше, слухи ходят не первый год

Cosmopolitan
Доказали прозрачность Доказали прозрачность

Брокер Freedom Holding Corp. получил листинг на американской Nasdaq

Эксперт
Эмоции — это вирус: как мы влияем друг на друга Эмоции — это вирус: как мы влияем друг на друга

Эволюционные предпосылки и интересные механизмы эмоций

Psychologies
Как жить с хронической болью Как жить с хронической болью

Никому из нас не нравится болеть, но что делать, если болезнь вылечить нельзя

Psychologies
Наталья Бочкарева тогда и сейчас: что изменилось во внешности «Даши Букиной» Наталья Бочкарева тогда и сейчас: что изменилось во внешности «Даши Букиной»

За Натальей Бочкаревой закрепилась самая яркая ее роль

Cosmopolitan
Как два брата открыли самый крутой боксерский клуб в Москве Как два брата открыли самый крутой боксерский клуб в Москве

Их боксерские клубы – самые популярные в Москве

GQ
Креста на них нет Креста на них нет

Американский миссионер отправился на затерянный остров в Индийском океане

GQ
Кто стоит за созданием актуального контента в fashion-индустрии Кто стоит за созданием актуального контента в fashion-индустрии

Создатели контента в списке главных участников модного рынка

Cosmopolitan
Жуки-людоеды и франкисты: как устроена вселенная Гильермо дель Торо Жуки-людоеды и франкисты: как устроена вселенная Гильермо дель Торо

Пять лучших фильмов режиссера Гильермо дель Торо

Forbes
«Рана еще болит»: принц Гарри сделал душещипательное признание о принцессе Диане «Рана еще болит»: принц Гарри сделал душещипательное признание о принцессе Диане

Принц Гарри признался, что до сих пор переживает гибель мамы

Cosmopolitan
Открыть в приложении